Intolérance au lactose : que manger
Voici 7 stratégies alimentaires à avoir en tête lorsque l’on souffre d’intolérance au lactose : dénicher le lactose caché distinguer les produits lactosés des produits sans lactose compenser l’éviction des produits laitiers maîtriser les produits laitiers ne contenant que des traces de lactose substituer au lait de « faux » produits laitiers (végétaux) sécuriser son alimentation par des…
Témoignage de Nicolas, intolérant au lactose
Je me souviendrai toujours de ce jour Ce jour, où j’ai dîné dans un restaurant de fromage. Je n’ai pas pu aller au bout du repas, j’ai passé plusieurs heures complètement plié en deux par les crampes d’estomac, calfeutré dans les toilettes, inondé de montées de sueurs.
Intolérance au lactose : 5 choses à savoir
#1 Qu’est-ce que le lactose et la lactase ? Le lactose est le sucre (ou glucide) du lait – quel que soit le type de lait (de vache, lait de brebis, lait de chèvre, lait infantile ou même lait maternel) et sa présentation (lait entier, pasteurisé, demi-écrémé ou écrémé, lait en…
Fromage sans lactose ?
Fromage sans lactose ? Le fromage (presque) sans lactose Du caillage à l’affinage Les fromages à éviter / à privilégier Quelques conseils pour bien choisir votre fromage Avec Lactolérance, consommez tous les fromages en toute sécurité ! Le fromage (presque) sans lactose Sans parler des « vromages » (« v » pour végétal ou vegan :…
Steack au poivre vert et pommes de terre rissolées à l’ail
Un classique de la gastronomie française, simple et rapide à réaliser ! Ingrédients Pour 4 personnes : – 4 steacks de filet de bœuf– 4 grosses pommes de terre– 40 cl de crème de soja– 3 gousses d’ail– 2 grandes c. à soupe de poivre vert– 1 cube de bouillon…
Pâte à tartiner chocolat-noisettes sans lactose
Vous aimez le Nutella ? Vous allez adorer le Naturola ! Une pâte à tartiner chocolat-noisettes sans lactose et BIO ! Ingrédients Pour 1 pot de 400 g – 170 g de purée de noisettes (en magasin bio)– 120 g de chocolat noir– 10 cl de lait d’amande– 1 c à soupe…
Flan au thon et son coulis de poireau (ou tomate)
Une recette sans lactose, simple pour réaliser ce plat qui sera délicieux à table mais aussi idéal pour un pique-nique ou à l’apéritif ! Ingrédients Pour un flan de 4 à 6 personnes : – 200 g de thon au naturel– 400 g de crème de soja– 4 œufs– 4…
Penné au thon, une recette sans lactose
Une recette ultra-rapide pour toute la famille, à déguster chaude ou froide. Ingrédients Pour 4 personnes : – 500 g de penne– 250 g de thon à l’huile d’olive– 250 g de crème de soja– 1 zeste de citron– Persil haché– 1 piment rouge (facultatif)– Huile d’olive, sel, poivre du…
Glace sans lactose, c’est possible ?
Le saviez-vous ? La glace est le dessert préféré des Français pendant l’été. En France, nous en consommons en moyenne 6 litres par an et par personne. Y a-t-il du lactose dans les glaces ? Ça dépend… Pour être précis, une « glace » n’est pas une « crème glacée » : une glace est une crème sucrée…
Magret de canard sans lactose
Quoi de plus gourmand qu’un magret de canard ? Le voici accompagné d’endives pour équilibrer ce plat délicieux. Ingrédients Pour 4 personnes : – 4 filets de canard– 1 ravier de cressonnette– 8 endives– 1 c. à soupe de sucre– 1 c. à soupe d’eau– 4 c. à soupe de…
Poulet Marengo sans lactose
Une recette traditionnelle française, un plat mijoté pour le plaisir de déguster un poulet fondant et moelleux et sans lactose, évidemment ! Ingrédients Pour 4 personnes : – 1 poulet en morceaux– 400 g de concassé de tomates– 250 g de champignons de Paris– 12 olives noires– 1 c. à…
Apéritif sans lactose, c’est possible ?
L’apéritif est souvent un moment où on se limite au strict minimum pour éviter d’être malade et on se gâche ainsi parfois la fête. Voici nos conseils pour éviter les pièges et ne plus faire bande à part. Nous avons classé les aliments très simplement : les aliments sans lactose,…
French 
English 
Italian 
Spanish 
German