Laktoseintoleranz: Was soll man essen?

  Die folgenden 7 Ernährungsstrategien sollten Sie bei einer Laktoseintoleranz im Hinterkopf behalten: versteckte Laktose aufspüren laktosehaltige Produkte von laktosefreien Produkten unterscheiden den Verzicht auf Milchprodukte kompensieren Milchprodukte, die nur Spuren von Laktose enthalten beherrschen Milchprodukte, die nur Spuren von Laktose enthalten Milch durch "falsche" (pflanzliche) Milchprodukte ersetzen eine sichere Ernährung durch...

Laktoseintoleranz: 5 Dinge, die Sie wissen sollten

#1 Was ist Laktose und Laktase? Laktose ist der Zucker (oder das Kohlenhydrat) in der Milch - unabhängig von der Art der Milch (Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch, Säuglingsmilch oder sogar Muttermilch) und ihrer Aufmachung (Vollmilch, pasteurisierte Milch, teilentrahmte oder entrahmte Milch,...

Laktosefreier Käse?

Käse ohne Laktose? Der (fast) laktosefreie Käse Von der Gerinnung bis zur Reifung Zu vermeidende / zu bevorzugende Käsesorten Tipps für die richtige Käseauswahl Mit Lactolérance können Sie alle Käsesorten sicher genießen! (Fast) laktosefreier Käse Ganz zu schweigen von den "Vromages" ("v" für vegan oder vegetarisch:...

Laktosefreier Schoko-Nuss-Aufstrich

Mögen Sie Nutella? Dann werden Sie Naturola lieben! Ein laktosefreier und BIO-Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich! Zutaten Für 1 Glas von 400 g - 170 g Haselnusspüree (im Bioladen)- 120 g Zartbitterschokolade- 10 cl Mandelmilch- 1 Esslöffel...

Penné mit Thunfisch, ein laktosefreies Rezept

Ein superschnelles Rezept für die ganze Familie, das warm oder kalt genossen werden kann. Zutaten Für 4 Personen: - 500 g Penne- 250 g Thunfisch in Olivenöl- 250 g Sojasahne- 1 Zitronenschale- Gehackte Petersilie- 1 rote Chilischote (optional)- Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der...

Laktosefreies Eis, ist das möglich?

Wussten Sie schon? Eis ist das beliebteste Dessert der Franzosen im Sommer. In Frankreich verzehren wir durchschnittlich 6 Liter pro Jahr und Person. Gibt es Laktose in Eiscreme? Das kommt darauf an... Um genau zu sein, ist "Eis" nicht gleich "Eiscreme": Ein Eis ist eine süße Creme...

Laktosefreie Entenbrust

Was gibt es Feinschmeckerischeres als eine Entenbrust? Hier wird sie mit Chicorée serviert, um dieses köstliche Gericht auszugleichen. Zutaten Für 4 Personen: - 4 Entenbrustfilets- 1 Kressestreifen- 8 Endivien- 1 Esslöffel Zucker- 1 Esslöffel Wasser- 4 Esslöffel...

Laktosefreies Marengo-Hähnchen

Ein traditionelles französisches Rezept, ein Schmorgericht für den Genuss eines zartschmelzenden, saftigen Hähnchens und natürlich laktosefrei! Zutaten Für 4 Personen: - 1 Hähnchen in Stücken- 400 g Tomatenkonzentrat- 250 g Champignons- 12 schwarze Oliven- 1 Teelöffel...

Laktosefreier Aperitif, ist das möglich?

Beim Aperitif beschränkt man sich oft auf das Nötigste, um nicht krank zu werden, und verdirbt sich so manchmal die Party. Hier sind unsere Tipps, um Fallen zu vermeiden und nicht mehr als Außenseiter zu gelten. Wir haben die Lebensmittel ganz einfach klassifiziert: laktosefreie,...

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