{"id":1327,"date":"2023-09-04T10:11:00","date_gmt":"2023-09-04T08:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=1327"},"modified":"2023-11-15T09:23:19","modified_gmt":"2023-11-15T08:23:19","slug":"comment-preparer-des-repas-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wie-kann-man-laktosefreie-mahlzeiten-zubereiten\/","title":{"rendered":"Wie bereite ich laktosefreie Mahlzeiten zu?"},"content":{"rendered":"

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Die Laktoseintoleranz ist zwar mit Einschr\u00e4nkungen und Einschr\u00e4nkungen verbunden, aber es gibt immer mehr Alternativen, mit denen sich laktosefreie Mahlzeiten im Alltag leicht zubereiten lassen. Entdecken Sie, wie Sie laktosefrei, aber mit viel Geschmack kochen k\u00f6nnen, in perfekter Harmonie mit Ihrer Ern\u00e4hrung einerseits und Ihren pers\u00f6nlichen Vorlieben andererseits.<\/p>\n

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Wissen, wie man Laktosequellen identifiziert, um laktosefreie Mahlzeiten zuzubereiten<\/strong><\/h2>\n

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Um laktosefreie Mahlzeiten zuzubereiten, sollten Sie zun\u00e4chst die Liste der Lebensmittel mit dem h\u00f6chsten Laktosegehalt kennen. Dieser komplexe Zucker ist n\u00e4mlich nicht nur in Milchprodukten zwischen Milch, Sahne und K\u00e4se enthalten. Wurstwaren (au\u00dfer Schinken) enthalten zum Beispiel mehr Laktose als K\u00e4se, weshalb es wichtig ist, die N\u00e4hrwertangaben auf den Etiketten von Industrieprodukten zu entziffern.<\/p>\n

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Weil es gleichzeitig einfach zu verwenden, wenig s\u00fc\u00df und erschwinglich ist, Laktose<\/a> wird h\u00e4ufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. In Verbindung mit Milchs\u00e4urebakterien wirkt sie als Texturgeber und sorgt so f\u00fcr die Kompaktheit der betreffenden Lebensmittel. In anderen F\u00e4llen dient Laktose auch als Konservierungsmittel. Es ist also viel einfacher, den Laktosekonsum einzuschr\u00e4nken, indem man selbst zubereitete Mahlzeiten gegen\u00fcber au\u00dfer Haus zubereiteten Mahlzeiten im Allgemeinen und industriellen Mahlzeiten im Besonderen bevorzugt.<\/p>\n

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Erweitern Sie dann Ihr Wissen \u00fcber Laktose und Ern\u00e4hrung, um laktosehaltige Produkte zu vermeiden und sie in Ihren selbst zubereiteten Mahlzeiten durch laktosefreie Zutaten zu ersetzen. Auf diese Weise zaubern Sie schmackhafte Gerichte, ohne die unerw\u00fcnschten Symptome einer Laktoseintoleranz zu erleiden.<\/p>\n

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Wie kann man Laktose in hausgemachten Mahlzeiten ersetzen? <\/strong><\/h2>\n

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Entgegen hartn\u00e4ckiger Vorurteile k\u00f6nnen Menschen mit Laktoseintoleranz ihre Lieblingsrezepte - vom Gratin dauphinois bis zur Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e - durchaus mit einer subtilen Prise Originalit\u00e4t zubereiten. Dazu m\u00fcssen Sie nur Lebensmittel verwenden, die weniger laktosehaltig oder sogar laktosefrei sind als die herk\u00f6mmlichen Zutaten der klassischen Rezepte.<\/p>\n

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So enth\u00e4lt beispielsweise die laktosefreie Milch \"Matin L\u00e9ger\" 0,1 g Laktose pro 100 g des Endprodukts, w\u00e4hrend Vollmilch und Magermilch 4,9 g Laktose pro 100 g des Endprodukts enthalten. Die pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten sind laktosefrei, sodass Sie Ihre Mahlzeiten in aller Ruhe zubereiten und jeden Bissen genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Hafer- oder Mandelmilch ersetzt tierische Milch, w\u00e4hrend Kokos- oder Sojasahne in der K\u00fcche das \u00c4quivalent zu Sahne ist. Mit diesen Alternativen k\u00f6nnen Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten und gleichzeitig selbst hergestellte, laktosefreie \"Milchprodukte\" wie laktosefreien Joghurt und laktosefreies Eis herstellen.<\/p>\n

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Dar\u00fcber hinaus eignen sich pflanzliche Produkte f\u00fcr eine Vielzahl von Ern\u00e4hrungsgewohnheiten, einschlie\u00dflich vegetarischer, halaler und koscherer Ern\u00e4hrung. Wenn Sie Ihre hausgemachten Mahlzeiten mit diesen Lebensmitteln zubereiten, sind Sie also inklusiver und k\u00f6nnen alle Ihre G\u00e4ste verw\u00f6hnen, egal ob sie laktoseintolerant sind oder sich f\u00fcr Tiere interessieren.<\/p>\n

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  Die Laktoseintoleranz ist ein Synonym f\u00fcr Zwang und Einschr\u00e4nkung der Ern\u00e4hrung, aber es gibt immer mehr Alternativen, die es Ihnen erm\u00f6glichen, im Alltag ganz einfach laktosefreie Mahlzeiten zuzubereiten. Entdecken Sie, wie Sie laktosefrei, aber mit viel Geschmack kochen k\u00f6nnen, in perfekter Harmonie mit Ihrer Ern\u00e4hrung einerseits und Ihren pers\u00f6nlichen Vorlieben andererseits [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1355,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-sans-lactose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1327"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1606,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1327\/revisions\/1606"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}