{"id":166,"date":"2019-03-14T12:14:06","date_gmt":"2019-03-14T11:14:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=166"},"modified":"2023-11-15T12:01:25","modified_gmt":"2023-11-15T11:01:25","slug":"poisson-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/fisch-laktosefrei\/","title":{"rendered":"Seezungenfilets an Orangensauce, laktosefreies Fischrezept"},"content":{"rendered":"

Haben Sie Lust, Ihre Freunde zu beeindrucken? Hier ist ein originelles, leichtes und aromatisches Rezept, das perfekt f\u00fcr den Sommer ist.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zutaten<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 12 Seezungenfilets
- 4 Saftorangen + 10 cl Saft
- 2-3 Tafelorangen
- 25 cl trockener Wei\u00dfwein
- 2 gehackte Zwiebeln
- 2 Teel\u00f6ffel Senf
- Gehackter Kerbel
- Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vorbereitung<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

ca. 45 Min.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. In einem ausreichend gro\u00dfen Topf die klein geschnittenen Zwiebeln in Oliven\u00f6l anbraten, ohne sie zu br\u00e4unen.
2. Den Saft der 4 Orangen auspressen und zusammen mit dem Wei\u00dfwein \u00fcber die Zwiebeln gie\u00dfen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und zum Kochen bringen, dabei den Deckel auflegen. Deckel entfernen und 15 Minuten bei sehr geringer Hitze k\u00f6cheln lassen.
3. Die Hitze erh\u00f6hen und die Seezungenfilets in der Sauce pochieren, ohne sie kochen zu lassen, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.
4. Senf mit etwas So\u00dfe verr\u00fchren und zur So\u00dfe geben. Tafelorangen in St\u00fccken dazugeben.
5. Die Seezungenfilets auf vorgew\u00e4rmte Teller legen. Salzen, pfeffern und mit der Sauce \u00fcbergie\u00dfen.
6. Mit Kerbel bestreuen und mit Reis und kleinen M\u00f6hren servieren.<\/p>\r\n

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