Schritt 1 - Zutaten :<\/strong><\/span><\/h3>\nF\u00fcr die Genoise :<\/strong><\/h4>\n\n- 6 Eier<\/li>\n
- 150 g Zucker<\/li>\n
- 150 g Mehl<\/li>\n
- 45 g unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/li>\n
- 1,5 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr den Belag :<\/strong><\/h4>\n\n- 300 ml pflanzliche Sahne(Soja, Mandel, Kokos)<\/li>\n
- 300 g laktosefreie Zartbitterschokolade<\/li>\n
- Rote Fr\u00fcchte (Erdbeeren, Himbeeren) f\u00fcr die Garnitur<\/li>\n<\/ul>\n
Dekoration :<\/strong><\/h4>\n\n- Puderzucker<\/li>\n
- Zus\u00e4tzliche rote Fr\u00fcchte<\/li>\n<\/ul>\n
Schritt 2 - die Vorbereitung (ca. 45 min) :<\/strong><\/span><\/h3>\nZubereitung des Biskuits \ud83e\uded3 :<\/strong><\/h4>\n\n- Heizen Sie den Backofen auf 180 \u00b0C vor.<\/li>\n
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n
- F\u00fcgen Sie vorsichtig das gesiebte Mehl, den Kakao und die Hefe hinzu. Vermischen Sie alles vorsichtig.<\/li>\n
- Gie\u00dfen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie ihn gleichm\u00e4\u00dfig.<\/li>\n
- Legen Sie den Kuchen f\u00fcr etwa 12-15 Minuten in den Ofen. Der Biskuit sollte saftig sein.<\/li>\n
- Aus dem Ofen nehmen, abk\u00fchlen lassen und dann in einem feuchten K\u00fcchentuch zusammenrollen.<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung der Schokoladenganache \ud83c\udf6b:<\/strong><\/h4>\n\n- Erhitzen Sie die Pflanzencreme in einem Topf. Geben Sie die in St\u00fccke geschnittene Schokolade hinzu.<\/li>\n
- R\u00fchre so lange, bis die Schokolade vollst\u00e4ndig geschmolzen ist und die Ganache glatt ist.<\/li>\n
- Lassen Sie die Ganache abk\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n
Montage des Holzscheits \ud83e\udeb5 :<\/strong><\/h4>\n\n- Rollen Sie den abgek\u00fchlten Biskuit vorsichtig aus.<\/li>\n
- Verteilen Sie eine d\u00fcnne Schicht der Schokoladenganache auf dem Biskuit.<\/li>\n
- Geben Sie eine Schicht der roten Fr\u00fcchte auf die Ganache.<\/li>\n
- Rollen Sie den Biskuit vorsichtig auf und formen Sie ihn zu einem Holzscheit.<\/li>\n
- Bedecken Sie den Stollen mit der restlichen Schokoladenganache.<\/li>\n
- Verwenden Sie eine Gabel, um Rillen zu erzeugen, die die Rinde eines Baumes imitieren.<\/li>\n<\/ul>\n
Verzieren Sie Ihren Holzscheit \ud83c\udf8a :<\/strong><\/h4>\n\n- Best\u00e4uben Sie den Scheit mit Puderzucker, um einen Schnee-Effekt zu erzielen.<\/li>\n
- Mit zus\u00e4tzlichen roten Fr\u00fcchten dekorieren.<\/li>\n
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden k\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n
Tipp: Bereiten Sie diesen Stollen am Vortag zu, damit er sch\u00f6n frisch ist und sich die Aromen perfekt vermischen. Frohe laktosefreie Gourmet-Weihnachten! \ud83c\udf84\ud83c\udf70<\/span><\/p>\n <\/p>\n
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- 6 Eier<\/li>\n
- 150 g Zucker<\/li>\n
- 150 g Mehl<\/li>\n
- 45 g unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/li>\n
- 1,5 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcr den Belag :<\/strong><\/h4>\n
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- 300 ml pflanzliche Sahne(Soja, Mandel, Kokos)<\/li>\n
- 300 g laktosefreie Zartbitterschokolade<\/li>\n
- Rote Fr\u00fcchte (Erdbeeren, Himbeeren) f\u00fcr die Garnitur<\/li>\n<\/ul>\n
Dekoration :<\/strong><\/h4>\n
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- Puderzucker<\/li>\n
- Zus\u00e4tzliche rote Fr\u00fcchte<\/li>\n<\/ul>\n
Schritt 2 - die Vorbereitung (ca. 45 min) :<\/strong><\/span><\/h3>\n
Zubereitung des Biskuits \ud83e\uded3 :<\/strong><\/h4>\n
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- Heizen Sie den Backofen auf 180 \u00b0C vor.<\/li>\n
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n
- F\u00fcgen Sie vorsichtig das gesiebte Mehl, den Kakao und die Hefe hinzu. Vermischen Sie alles vorsichtig.<\/li>\n
- Gie\u00dfen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteilen Sie ihn gleichm\u00e4\u00dfig.<\/li>\n
- Legen Sie den Kuchen f\u00fcr etwa 12-15 Minuten in den Ofen. Der Biskuit sollte saftig sein.<\/li>\n
- Aus dem Ofen nehmen, abk\u00fchlen lassen und dann in einem feuchten K\u00fcchentuch zusammenrollen.<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung der Schokoladenganache \ud83c\udf6b:<\/strong><\/h4>\n
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- Erhitzen Sie die Pflanzencreme in einem Topf. Geben Sie die in St\u00fccke geschnittene Schokolade hinzu.<\/li>\n
- R\u00fchre so lange, bis die Schokolade vollst\u00e4ndig geschmolzen ist und die Ganache glatt ist.<\/li>\n
- Lassen Sie die Ganache abk\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n
Montage des Holzscheits \ud83e\udeb5 :<\/strong><\/h4>\n
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- Rollen Sie den abgek\u00fchlten Biskuit vorsichtig aus.<\/li>\n
- Verteilen Sie eine d\u00fcnne Schicht der Schokoladenganache auf dem Biskuit.<\/li>\n
- Geben Sie eine Schicht der roten Fr\u00fcchte auf die Ganache.<\/li>\n
- Rollen Sie den Biskuit vorsichtig auf und formen Sie ihn zu einem Holzscheit.<\/li>\n
- Bedecken Sie den Stollen mit der restlichen Schokoladenganache.<\/li>\n
- Verwenden Sie eine Gabel, um Rillen zu erzeugen, die die Rinde eines Baumes imitieren.<\/li>\n<\/ul>\n
Verzieren Sie Ihren Holzscheit \ud83c\udf8a :<\/strong><\/h4>\n
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- Best\u00e4uben Sie den Scheit mit Puderzucker, um einen Schnee-Effekt zu erzielen.<\/li>\n
- Mit zus\u00e4tzlichen roten Fr\u00fcchten dekorieren.<\/li>\n
- Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden k\u00fchlen.<\/li>\n<\/ul>\n
Tipp: Bereiten Sie diesen Stollen am Vortag zu, damit er sch\u00f6n frisch ist und sich die Aromen perfekt vermischen. Frohe laktosefreie Gourmet-Weihnachten! \ud83c\udf84\ud83c\udf70<\/span><\/p>\n
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