{"id":180,"date":"2019-03-14T13:24:54","date_gmt":"2019-03-14T12:24:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=180"},"modified":"2023-11-15T11:57:32","modified_gmt":"2023-11-15T10:57:32","slug":"poulet-marengo-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/huhner-margengo-laktosefrei\/","title":{"rendered":"Laktosefreies Marengo-H\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"

Ein traditionelles franz\u00f6sisches Rezept, ein Schmorgericht f\u00fcr das Vergn\u00fcgen, ein zart schmelzendes, weiches Huhn zu genie\u00dfen, und nat\u00fcrlich laktosefrei!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zutaten<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

F\u00fcr 4 Personen:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 1 Huhn in St\u00fccken
- 400 g Tomatenkonzentrat
- 250 g Champignons
- 12 schwarze Oliven
- 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
- 25 cl trockener Wei\u00dfwein
- 1 W\u00fcrfelzucker
- 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Bouquet garni
- Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle
- Gehackte Petersilie<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vorbereitung<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zubereitung: 20 min Kochen: 1h25<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Die Zwiebeln sch\u00e4len und fein schneiden.
2. Oliven 3 Min. in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen.
3. Die H\u00e4hnchenteile in einem gro\u00dfen beschichteten Topf in Oliven\u00f6l 15 Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und warm halten.
4. Im selben Topf die Zwiebeln 5 Min. bei geringer Hitze in etwas Oliven\u00f6l goldbraun braten.
5. Tomatenp\u00fcree und Knoblauch zugeben, umr\u00fchren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterkochen.
6. Tomatenmark, W\u00fcrfelzucker und Bouquet garni zugeben. Salzen, pfeffern, umr\u00fchren und abdecken.
7. 20 Minuten bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen.
8. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 5 Minuten in Oliven\u00f6l anbraten.
9. Das Bouquet garni entfernen. Das Huhn und die Pilze in den Topf geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 40 Minuten garen. Oliven und Petersilie zugeben.
10. Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\r\n

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Ein traditionelles franz\u00f6sisches Rezept, ein Schmorgericht f\u00fcr das Vergn\u00fcgen, ein zart schmelzendes, weiches Huhn zu genie\u00dfen - und nat\u00fcrlich laktosefrei! Zutaten F\u00fcr 4 Personen: - 1 H\u00e4hnchen in St\u00fccken- 400 g Tomatenkonzentrat- 250 g Champignons- 12 schwarze Oliven- 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark- [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-sans-lactose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1732,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions\/1732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}