{"id":1801,"date":"2023-11-23T15:34:37","date_gmt":"2023-11-23T14:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=1801"},"modified":"2024-01-18T17:14:48","modified_gmt":"2024-01-18T16:14:48","slug":"recette-culinaire-la-pizza-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/kulinarisches-rezept-laktosefreie-pizza\/","title":{"rendered":"Kulinarisches Rezept: Laktosefreie Pizza"},"content":{"rendered":"<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><em><strong>\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 Mamma mia! Genie\u00dfen Sie Italien \ud83c\udf55 \ud83c\uddee\ud83c\uddf9<\/strong><\/em><\/h2>\n<p>In vielen industriell hergestellten Gerichten und in zahlreichen traditionellen Rezepten enthalten, <strong><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"Laktose\">Laktose<\/a> versteckt sich auch in dem Star unter den italienischen Gerichten: der Pizza.<\/strong> Schmand, Wurst und einige der K\u00e4sesorten, die in der Zutatenliste der beliebtesten Pizzas zu finden sind, enthalten tats\u00e4chlich eine mehr oder weniger bedeutende Menge an Laktose.<\/p>\n<p>Ob Sie laktoseintolerant sind oder Ihre Essgewohnheiten \u00e4ndern m\u00f6chten: Entdecken Sie unser Rezept f\u00fcr laktosefreie Pizza und reimen Sie kulinarischen Genuss und Verdauungskomfort zusammen. Lactol\u00e9rance stellt Ihnen die Zutaten, die Zubereitungsschritte und das Backen dieser schmackhaften und ausgewogenen Pizza vor.<\/p>\n<p><strong>BONUS:<\/strong> <em>am Ende wird Ihnen erkl\u00e4rt, wie Sie die klassischen Pizzen mit gutem Gewissen genie\u00dfen k\u00f6nnen<\/em> \ud83e\udd2b<\/p>\n<h2><strong>Wie backe ich eine leckere laktosefreie Pizza?<\/strong><\/h2>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Schritt 1 - Zutaten :<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><strong>F\u00fcr den Pizzateig<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>350 g Mehl Ihrer Wahl (T45, T55, glutenfrei, etc.)<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke<\/li>\n<li>2 Prisen Salz<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen B\u00e4ckerhefe<\/li>\n<li>25 cl lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>F\u00fcr den Belag <\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>250 g Tomatenfruchtfleisch<\/li>\n<li>100 g Champignons<\/li>\n<li>2 Paprikaschoten<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 Scheiben wei\u00dfer Schinken<\/li>\n<li>geriebener Parmesan* und\/oder Emmentaler*.<\/li>\n<li>schwarze Oliven<\/li>\n<li>Kr\u00e4uter Ihrer Wahl (Basilikum, Thymian, Rosmarin usw.)<\/li>\n<\/ul>\n<p>* <em>Parmesan und Emmentaler enthalten weniger als 1 g Laktose pro 100 g des Endprodukts. Diese K\u00e4sesorten k\u00f6nnen daher im Rahmen einer laktosefreien Ern\u00e4hrung in Ma\u00dfen verzehrt werden, au\u00dfer bei Alaktasie oder schweren Intoleranzen.<\/em><\/p>\n<p><strong>Passen Sie Ihren Belag an Ihre Vorlieben an!<\/strong> Um Lebensmittelfallen zu vermeiden, lesen Sie bitte unsere <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/laktosegehalt-von-milchprodukten\/\">Tabelle mit Lebensmitteln und ihrem Laktosegehalt.<\/a><\/p>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Schritt 2 - die Vorbereitung :<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><strong>F\u00fcr den Pizzateig \ud83e\udd5f.<\/strong><\/h4>\n<p>Mischen Sie Mehl, Maisst\u00e4rke und Salz mit einem Spatel in einer Sch\u00fcssel und dr\u00fccken Sie eine Mulde in die Mitte. Vermischen Sie die Hefe und \u2155 Ihrer Wassermenge in einer anderen Sch\u00fcssel oder R\u00fchrsch\u00fcssel. Gie\u00dfen Sie die Mischung in die Mitte der Mulde und verr\u00fchren Sie sie vorsichtig mit Ihrem Spatel, wobei Sie nach und nach das restliche lauwarme Wasser und das Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen, bis ein homogener Teig entsteht.<\/p>\n<p>Bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier und geben Sie den laktosefreien Pizzateig darauf, indem Sie ihn mit dem Spatel verteilen. Decken Sie ihn mit einem sauberen K\u00fcchentuch ab und lassen Sie ihn 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen und gehen.<\/p>\n<h4><strong>F\u00fcr den Belag \ud83c\udf45.<\/strong><\/h4>\n<p>Schneiden Sie Ihre Paprika, Champignons und Zwiebel klein und braten Sie sie dann bei mittlerer Hitze in einer ge\u00f6lten Pfanne an. Wenn das Gem\u00fcse leicht gebr\u00e4unt ist, f\u00fcgen Sie das Tomatenmark hinzu und w\u00fcrzen Sie mit Ihren Aromaten, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten k\u00f6cheln.<\/p>\n<p>Legen Sie dann Ihr Gem\u00fcse, Ihren Schinken, Ihren K\u00e4se und Ihre schwarzen Oliven auf Ihren laktosefreien Pizzateig.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Schritt 3 - Backen Ihrer laktosefreien Pizza :<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 \u00b0C (Th. 6\/7) vor. Schieben Sie Ihre laktosefreie Pizza 20 Minuten lang bei derselben Temperatur in den Ofen und \u00fcberpr\u00fcfen Sie sie nach der H\u00e4lfte der Backzeit.<\/p>\n<p>Servieren Sie die Pizza sofort nach dem Backen und genie\u00dfen Sie sie mit einem gr\u00fcnen Salat, der nach Belieben angemacht wurde. \ud83e\udd0c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Haben Sie Lust, eine klassische Pizza zu essen, ohne sich Gedanken \u00fcber ihre Zusammensetzung machen zu m\u00fcssen?<\/strong>\ud83c\udf55\ud83d\ude0b<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\ud83d\udc47Optieren Sie sich f\u00fcr die Laktase-Supplementierung mit Laktol\u00e9rance! \ud83d\udc47<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/nos-complements-alimentaires\/134-pack-decouverte-protection-24h-134.html\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Bild, das zum Produktblatt des Pakets Laktorelance 1day und Pillendose 9000 weiterleitet\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 Mamma mia! Genie\u00dfen Sie Italien \ud83c\udf55 \ud83c\uddee\ud83c\uddf9 Laktose ist in vielen industriell gefertigten Gerichten und traditionellen Rezepten enthalten, aber auch in der beliebtesten italienischen Speise, der Pizza. Cr\u00e8me fra\u00eeche, Wurstwaren und einige der K\u00e4sesorten, die in der Zutatenliste der beliebtesten Pizzen zu finden sind, enthalten [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1802,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-sans-lactose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1801"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1864,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions\/1864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}