{"id":203,"date":"2019-03-14T14:11:18","date_gmt":"2019-03-14T13:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=203"},"modified":"2023-11-15T11:55:36","modified_gmt":"2023-11-15T10:55:36","slug":"magret-de-canard-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/magret-de-canard-lactosefrei\/","title":{"rendered":"Laktosefreie Entenbrust"},"content":{"rendered":"

Was gibt es Feinschmeckerischeres als eine Entenbrust? Hier wird sie mit Chicor\u00e9e serviert, um dieses k\u00f6stliche Gericht auszugleichen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zutaten<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

F\u00fcr 4 Personen:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 4 Entenfilets
- 1 Raffel Kresse
- 8 Chicor\u00e9e
- 1 Essl\u00f6ffel Zucker
- 1 Essl\u00f6ffel Wasser
- 4 Essl\u00f6ffel Sherry-Essig
- Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vorbereitung<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zubereitung: 10 Min. Kochen: 15 Min.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Die Entenfilets in einem Wok von jeder Seite ca. 5 Minuten braten, dabei mit der Hautseite beginnen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die Pfanne mit Wasser und 2 EL Sherry-Essig abl\u00f6schen, um eine Sauce zu erhalten.\u00a0
2. Den Chicor\u00e9e waschen und in Scheiben schneiden. In einer anderen Pfanne in etwas Oliven\u00f6l bei starker Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und etwas Zucker hinzuf\u00fcgen.
3. Die Entenfilets aufschneiden, auf Tellern anrichten und mit der Sauce \u00fcbergie\u00dfen. Warm halten. Wenn der Chicor\u00e9e goldbraun ist, mit dem restlichen Sherry abl\u00f6schen.
4. Mit der Kresse servieren.<\/p>\r\n

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Was gibt es Feinschmeckerischeres als eine Entenbrust? Hier wird sie mit Chicor\u00e9e serviert, um dieses k\u00f6stliche Gericht auszugleichen. Zutaten F\u00fcr 4 Personen: - 4 Entenbrustfilets- 1 Kressestreifen- 8 Chicor\u00e9e- 1 Essl\u00f6ffel Zucker- 1 Essl\u00f6ffel Wasser- 4 Essl\u00f6ffel Sherry-Essig- Oliven\u00f6l, [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-sans-lactose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1729,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions\/1729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}