{"id":335,"date":"2019-04-02T16:00:33","date_gmt":"2019-04-02T14:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=335"},"modified":"2023-11-15T10:58:01","modified_gmt":"2023-11-15T09:58:01","slug":"intolerance-au-lactose-5-choses-a-savoir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/laktoseintoleranz-5-dinge-zu-wissen\/","title":{"rendered":"Laktoseintoleranz: 5 Dinge, die Sie wissen sollten"},"content":{"rendered":"

#1 Was sind Laktose und Laktase?<\/h2>\n

Die Laktose<\/a> ist der Zucker (oder das Kohlenhydrat) in der Milch - unabh\u00e4ngig von der Art der Milch (Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch, S\u00e4uglingsmilch oder sogar Muttermilch) und ihrer Aufmachung (Vollmilch, pasteurisierte Milch, teilentrahmte oder entrahmte Milch, Milchpulver oder Kondensmilch). Es ist ein komplexer Zucker (Disaccharid), der nur verdaut werden kann, wenn er in Einfachzucker (Glukose + Galaktose) umgewandelt wird.<\/span><\/p>\n

Diese Umwandlung (durch Hydrolyse) wird normalerweise von derEnzym Laktase<\/a> im D\u00fcnndarm produziert und macht so Laktose<\/a> vom Verdauungstrakt aufgenommen werden kann.<\/p>\n

Die\u00a0Laktase<\/strong>\u00a0ist also ein Verdauungsenzym, das bei S\u00e4ugetieren und einigen Bakterien vorkommt und dessen Aufgabe es ist, die Laktose (durch Katalyse) zu spalten, damit sie bei der Verdauung leicht verwertet werden kann.<\/p>\n

Glukose wird zu Milchs\u00e4ure abgebaut, die dem K\u00f6rper die Aufnahme von Kalzium und Phosphor erleichtert.<\/p>\n

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\u00a0#2 Was ist Laktoseintoleranz?<\/h2>\n

Das ist ein Laktasemangel, der dazu f\u00fchrt, dass Laktose nicht verdaut werden kann. Aufgrund dieses Mangels produziert der K\u00f6rper nicht ausreichend oder gar nicht mehr Laktase, das Verdauungsenzym, das Laktose in verwertbare Einfachzucker aufspaltet.<\/p>\n

Bei Menschen mit Laktoseintoleranz wird die nicht aufgespaltene Laktose somit im Verdauungstrakt fermentiert und verursacht Beschwerden und Unannehmlichkeiten aufgrund einer schlechten Verdauung.<\/p>\n

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\nLaktoseintoleranz kann Beschwerden wie Bauchschmerzen verursachen.<\/em><\/p>\n\n

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#3 Woher kommt die Laktoseintoleranz?<\/h2>\n

Bei unseren pr\u00e4historischen Vorfahren, wie auch bei S\u00e4ugetieren im Allgemeinen, stellte der K\u00f6rper nach dem Abstillen normalerweise die Produktion von Laktase ein. Daher war niemand im Erwachsenenalter laktosetolerant und dieLaktoseintoleranz<\/a> war also die Norm!<\/p>\n

Vor 10 000 Jahren gew\u00f6hnten sich die Menschen im Kaukasus mit der Domestizierung des Viehs an den Verzehr von Milch, und ihr K\u00f6rper passte sich an diese neuen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten an, indem er das Enzym Laktase auch im Erwachsenenalter weiter produzierte. Diese Menschen, die in der Weltbev\u00f6lkerung eine Minderheit darstellen, wurden somit \"laktosetolerant\".<\/p>\n

In der heutigen Zeit die Pr\u00e4valenzrate der Laktoseintoleranz in der Weltbev\u00f6lkerung wird auf 70% gesch\u00e4tzt<\/strong> (50 bis 80% in S\u00fcdamerika, 60 bis 80% in Schwarzafrika und 95% in Asien). Die Laktoseintoleranz ist also weltweit \"normal\", in Europa jedoch eine Minderheit, wo Laktoseintolerante \u00fcber alle Intoleranzgrade hinweg etwa 40% der Bev\u00f6lkerung ausmachen.<\/p>\n

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\nIn Frankreich gibt es sch\u00e4tzungsweise 5 Millionen Menschen, die in ihrem Alltag durch Laktoseintoleranz beeintr\u00e4chtigt werden.<\/em><\/p>\n

Was ist der Unterschied zwischen einer Laktoseintoleranz und einer Milchallergie?<\/h3>\n

Laktoseintoleranz (Nichtverwertung von Laktose aufgrund eines Mangels an dem Enzym Laktase) ist nicht zu verwechseln mit l'Kuhmilchallergie<\/a><\/strong>Das Immunsystem muss stark reagieren, als ob es auf einen Angriff reagieren w\u00fcrde.<\/p>\n

Die Symptome einer Milcheiwei\u00dfallergie, die in der Regel schwerer sind<\/strong> als die durch die Unvertr\u00e4glichkeit verursachten, k\u00f6nnen Verdauung, Atemwege (Asthma), Haut oder allgemeiner sein: Nesselsucht, Ekzeme, Schwellungen der Schleimh\u00e4ute bis hin zu \u00d6demen, Durchfall mit manchmal Blut im Stuhl, in Ausnahmef\u00e4llen anaphylaktischer Schock.<\/p>\n

Auch bei Laktoseintoleranz muss unterschieden werden andere Erkrankungen des Verdauungssystems<\/strong> wie Reizdarmsyndrom oder Reizdarm, Morbus Crohn und andere Nahrungsmittelallergien (Glutenallergie) oder Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten (Glutenintoleranz), aber auch Autoimmunerkrankungen, die mit einer gest\u00f6rten Darmflora zusammenh\u00e4ngen - aber nat\u00fcrlich auch vor\u00fcbergehende bakterielle Erkrankungen wie Gastroenteritis.<\/p>\n

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#3 Was sind die Symptome einer Laktoseintoleranz?<\/h2>\n

Eine Person mit Laktoseintoleranz, die Milchprodukte zu sich nimmt, selbst wenn sie nur einen geringen Laktosegehalt haben, kann diese nur teilweise oder gar nicht verdauen. Es ist diese unvollst\u00e4ndige Verdauung, die zu einer Fermentation im Verdauungstrakt f\u00fchrt, und verursacht Symptome<\/a><\/strong>Verdauungsprobleme aller Art, die mit dem \"\" beginnen\u00a0Bauchschmerzen<\/a>\u00a0\", abh\u00e4ngig von der Menge der aufgenommenen Laktose und der Schwere der Intoleranz, wie z. B.: Borborygmen (Bauchgrummeln), Bauchaufbl\u00e4hung, Bauchschmerzen (Sodbrennen<\/a>Bauchkr\u00e4mpfe), Bl\u00e4hungen und Bl\u00e4hungen<\/a>, Durchfall<\/a> - manchmal auch: \u00dcbelkeit und Erbrechen oder sogar gastro\u00f6sophagealer Reflux und Sodbrennen, Verstopfung, chronische M\u00fcdigkeit und Migr\u00e4ne oder sogar Hyperaktivit\u00e4t.<\/p>\n\n

Bl\u00e4hungen, V\u00f6llegef\u00fchl, Durchfall... Die Symptome der Laktoseintoleranz sind vielf\u00e4ltig.<\/em><\/p>\n\n

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Diese \"Magensymptome\" und Verdauungsprobleme treten in der Regel auf zwischen 15 Minuten und 4 Stunden<\/strong> nach dem Trinken eines milchhaltigen Getr\u00e4nks (ein Glas frische Milch, aber es reicht auch eine einfache Milchschokolade, selbst in kleinen Mengen) oder nach der Aufnahme von laktosehaltigen Produkten (Frischk\u00e4se, industriell hergestellter Joghurt - obwohl der selbstgemachter Joghurt<\/a> enth\u00e4lt keine Laktose -, aber auch Wurstwaren, Eiscreme und bis hin zu einigen Medikamenten, die Laktose als Hilfsstoff verwenden!).<\/p>\n

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#4 Wie testet und diagnostiziert man seine Laktoseintoleranz?<\/h2>\n

Es gibt verschiedene Tests f\u00fcr Laktoseintoleranz. Hier sind f\u00fcnf davon:<\/p>\n\n

Er besteht aus drei Tage lang alle laktosehaltigen Produkte meiden<\/strong>Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob sich Ihre Beschwerden gebessert haben, notieren Sie, ob die Bauchschmerzen und Verdauungsprobleme verschwunden sind. Wenn dies der Fall ist und die Symptome wiederkehren, nachdem Sie Ihre Essgewohnheiten wieder aufgenommen haben, dann ist eine Laktoseintoleranz wahrscheinlich.<\/p>\n\n

Er findet in der Regel im Krankenhaus statt<\/strong>Der Laktosetest wird auf n\u00fcchternen Magen durchgef\u00fchrt, wobei die Menge an freigesetztem Wasserstoff vor und nach der Aufnahme von 50 Gramm Laktose gemessen wird. Dieser Test dauert in der Regel 2 Stunden und kann aufgrund der gro\u00dfen Menge an aufgenommener Laktose unangenehm sein. Das Ergebnis wird sofort angezeigt.<\/p>\n

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Mit oder ohne Rezept<\/strong>Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, k\u00f6nnen Sie einen Gentest auf prim\u00e4re Laktoseintoleranz durchf\u00fchren lassen. Anhand eines Bluttests k\u00f6nnen Sie feststellen, ob Sie eine genetische Veranlagung f\u00fcr diese Intoleranz haben. Dieser Test kann jedoch keine sekund\u00e4re Intoleranz feststellen, d. h. eine Intoleranz, die durch eine Krankheit, eine medizinische oder chirurgische Behandlung oder \u00c4hnliches verursacht wird. Der Test ist mit ca. 140 \u20ac relativ teuer und wird nicht von der Sozialversicherung \u00fcbernommen.<\/p>\n

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Auch benannt\u00a0Blutzuckermessung<\/strong> (Blutentnahme erforderlich). Dabei wird der Glukosespiegel im Blut vor und nach der Aufnahme von Laktose gemessen.<\/p>\n

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Nehmen Sie 2 Kapseln Laktase ein<\/strong> unmittelbar vor dem Verzehr eines laktosehaltigen Produkts; wenn Ihre Verdauungsbeschwerden nicht auftreten, ist eine Laktoseintoleranz sehr wahrscheinlich.<\/p>\n

In jedem Fall sollten Sie nicht z\u00f6gern, mit Ihrem Arzt, Ern\u00e4hrungsberater, Di\u00e4tassistenten oder Gastroenterologen dar\u00fcber zu sprechen.<\/p>\n\n

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#5 Wie lebt man mit Laktoseintoleranz?<\/span><\/p>\n

Da es keine Behandlung gibt, die die Laktoseintoleranz \"heilen\" kann, da sie irreversibel ist, gibt es nur zwei M\u00f6glichkeiten, um den Ausbruch der Symptome zu verhindern: den vollst\u00e4ndigen Verzicht auf Laktose in der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung und die Supplementierung von Laktase durch die Einnahme eines Nahrungserg\u00e4nzungsmittels.<\/p>\n

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Die vollst\u00e4ndige Vermeidung von Laktose<\/h3>\n

Sie beinhaltet eine st\u00e4ndige und l\u00fcckenlose t\u00e4gliche Wachsamkeit\u00a0<\/strong>:<\/p>\n