Rezept f\u00fcr laktosefreien Milchreis f\u00fcr 6 bis 8 Personen.<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n<\/p>\r\n
Schritt 1 - Zutaten :<\/strong><\/span><\/h3>\r\n\r\n\r\n<\/p>\r\n
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\r\n- 175 Gramm Rundkornreis<\/li>\r\n
- 1 Liter Pflanzenmilch (Reis, Soja oder Hafer)<\/li>\r\n
- 100 Gramm brauner Zucker<\/li>\r\n
- 1 Vanilleschote (oder ein P\u00e4ckchen Vanillezucker)<\/li>\r\n
- 1 Prise grobes Salz<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
\r\n\r\n<\/p>\r\n
Schritt 2 - die Vorbereitung (ca. 40 min) :<\/strong><\/span><\/h3>\r\n\r\n\r\n<\/p>\r\n
Vincents Tipp:<\/strong> In den meisten Rezepten f\u00fcr Milchreis wird empfohlen, den Reis vor dem Kochen abzusp\u00fclen. Ich pers\u00f6nlich sp\u00fcle ihn nicht ab. Durch das Vermischen der Reisst\u00e4rke mit der Milch erh\u00e4lt der Milchreis eine cremige und s\u00e4mige Seite.<\/div><\/div>\r\n\r\n\r\n<\/p>\r\n
\r\n- Die Pflanzenmilch in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote der L\u00e4nge nach in zwei H\u00e4lften schneiden. Mit einem kleinen Spickmesser \u00fcber jede H\u00e4lfte fahren, um die K\u00f6rner herauszufiltern und in die Milch zu geben. Die restlichen Schotenst\u00fccke hinzuf\u00fcgen und bis zum Kochen erhitzen. Eine Prise grobes Salz hinzuf\u00fcgen (das hebt den Geschmack\ud83d\ude09) .\r\n\r\n<\/li>\r\n
- Wenn die Milch kocht, die Hitze reduzieren, den Reis dazugeben und umr\u00fchren. 30 Minuten lang zugedeckt kochen lassen, dabei einen Holzl\u00f6ffel zwischen Deckel und Topf lassen, damit nichts \u00fcberkocht. Es sollte nur leicht sprudeln.\u00a0\r\n\r\n<\/li>\r\n
- Nach 30 Minuten den Zucker hinzuf\u00fcgen, umr\u00fchren und zugedeckt weitere 10 Minuten kochen lassen.\r\n\r\n<\/li>\r\n
- Den Reis in eine Sch\u00fcssel oder in die Serviergl\u00e4ser umf\u00fcllen und beim Kontakt mit Plastikfolie verschlie\u00dfen. Auf Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen und dann k\u00fchl stellen.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n
Schritt 3 - Schlemmen Sie sich satt!<\/span> \ud83d\ude0b<\/strong><\/h3>\r\nNun m\u00fcssen Sie dieses Schlemmerdessert nur noch mit Freunden oder der Familie genie\u00dfen (wer das traditionelle Rezept kennt, wird den Unterschied nicht bemerken).<\/p>\r\n
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- 175 Gramm Rundkornreis<\/li>\r\n
- 1 Liter Pflanzenmilch (Reis, Soja oder Hafer)<\/li>\r\n
- 100 Gramm brauner Zucker<\/li>\r\n
- 1 Vanilleschote (oder ein P\u00e4ckchen Vanillezucker)<\/li>\r\n
- 1 Prise grobes Salz<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
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Schritt 2 - die Vorbereitung (ca. 40 min) :<\/strong><\/span><\/h3>\r\n
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Vincents Tipp:<\/strong> In den meisten Rezepten f\u00fcr Milchreis wird empfohlen, den Reis vor dem Kochen abzusp\u00fclen. Ich pers\u00f6nlich sp\u00fcle ihn nicht ab. Durch das Vermischen der Reisst\u00e4rke mit der Milch erh\u00e4lt der Milchreis eine cremige und s\u00e4mige Seite.<\/div><\/div>\r\n\r\n\r\n<\/p>\r\n
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- Die Pflanzenmilch in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote der L\u00e4nge nach in zwei H\u00e4lften schneiden. Mit einem kleinen Spickmesser \u00fcber jede H\u00e4lfte fahren, um die K\u00f6rner herauszufiltern und in die Milch zu geben. Die restlichen Schotenst\u00fccke hinzuf\u00fcgen und bis zum Kochen erhitzen. Eine Prise grobes Salz hinzuf\u00fcgen (das hebt den Geschmack\ud83d\ude09) .\r\n\r\n<\/li>\r\n
- Wenn die Milch kocht, die Hitze reduzieren, den Reis dazugeben und umr\u00fchren. 30 Minuten lang zugedeckt kochen lassen, dabei einen Holzl\u00f6ffel zwischen Deckel und Topf lassen, damit nichts \u00fcberkocht. Es sollte nur leicht sprudeln.\u00a0\r\n\r\n<\/li>\r\n
- Nach 30 Minuten den Zucker hinzuf\u00fcgen, umr\u00fchren und zugedeckt weitere 10 Minuten kochen lassen.\r\n\r\n<\/li>\r\n
- Den Reis in eine Sch\u00fcssel oder in die Serviergl\u00e4ser umf\u00fcllen und beim Kontakt mit Plastikfolie verschlie\u00dfen. Auf Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen und dann k\u00fchl stellen.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n
Schritt 3 - Schlemmen Sie sich satt!<\/span> \ud83d\ude0b<\/strong><\/h3>\r\n
Nun m\u00fcssen Sie dieses Schlemmerdessert nur noch mit Freunden oder der Familie genie\u00dfen (wer das traditionelle Rezept kennt, wird den Unterschied nicht bemerken).<\/p>\r\n
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