{"id":876,"date":"2022-04-27T17:13:47","date_gmt":"2022-04-27T15:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=876"},"modified":"2025-07-24T15:22:57","modified_gmt":"2025-07-24T13:22:57","slug":"lactase-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/laktase-2\/","title":{"rendered":"Laktase: das Enzym, das die Laktose verdaut"},"content":{"rendered":"<h2><\/h2>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><b>Was ist Laktase?<\/b><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Die Laktase oder \"Laktase-Phloridzin-Hydrolase\" ist <strong>ein Enzym, das zur Familie der Beta-Galaktosidasen geh\u00f6rt\u00a0<\/strong>Enzyme: Eine Gruppe von Enzymen, deren Hauptfunktion der Abbau von komplexen Zuckern zu Einfachzuckern ist.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\"><strong>Laktase besteht aus \u00fcber 1900 Aminos\u00e4uren<\/strong>Es wird von den Darmzellen (Enterozyten) in das Verdauungslumen ausgeschieden und dient in erster Linie dazu, die Nahrung zu zersetzen. <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/le-lactose\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Laktose<\/a>Die beiden Einfachzucker Glukose und Galaktose; <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"Laktose\">Laktose<\/a> wird oft als Milchzucker bezeichnet, weil er haupts\u00e4chlich in Kuhmilch und Milchprodukten (K\u00e4se, Butter und Joghurt) vorkommt. Seine chemische Summenformel lautet C12 H22 O11.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Dieses Enzym besitzt <strong>eine Aktivit\u00e4t, die sich im Laufe des Lebens einer Person ver\u00e4ndert<\/strong>Bei der Geburt ist sie am gr\u00f6\u00dften und nimmt dann im Laufe der Kindheit mit abnehmendem Milchkonsum langsam ab. Bei Erwachsenen schlie\u00dflich verschwindet sie fast vollst\u00e4ndig, w\u00e4hrend sie bei wenigen Menschen noch aktiv ist. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>Laktoseintoleranz<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Die Laktoseintoleranz ist ein abdominelles Syndrom, das gekennzeichnet ist durch <strong>das Auftreten von akuten Bauchschmerzen, Bl\u00e4hungen und <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/durchfall\/\" data-wpil-monitor-id=\"62\">Durchfall<\/a> manchmal Erbrechen<\/strong> vor allem bei Kindern 30 Minuten bis 2 Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten aufgrund des hohen Laktosegehalts. Die Intensit\u00e4t der Symptome h\u00e4ngt von der aufgenommenen Menge und dem Grad des Laktasemangels ab. Die Intoleranz gegen\u00fcber <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/symptome-der-laktoseintoleranz\/\" data-wpil-monitor-id=\"63\">Laktose kann keine Symptome haben<\/a> bei bestimmten Personen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>Ursachen der Laktoseintoleranz<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Ein Laktasemangel hat drei Hauptursachen:<\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\" style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">Partielles und vor\u00fcbergehendes Defizit<\/span><\/strong><span class=\"s2\">\u00a0: H\u00e4ufig anzutreffen bei Sch\u00e4digungen der Darmschleimhaut wie viralen und bakteriellen Gastroenteritiden, entz\u00fcndlichen Darmerkrankungen (Morbus Crohn), Malabsorptionsdefekten (Z\u00f6liakie) und dem Reizdarmsyndrom.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">Gesamtdefizit (angeboren)\u00a0<\/span><\/strong><span class=\"s1\">:<\/span><span class=\"s2\"> er beginnt bei der Geburt, die Enterozyten haben nicht die F\u00e4higkeit, Laktase zu synthetisieren, die Ursache ist genetisch: Genmutation des LCT-Gens auf Chromosom 2 oder Transkriptionsfehler des LCT-Gens, autosomal-rezessiver Mechanismus.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><strong>Ethnisch und ern\u00e4hrungsbedingtes Defizit\u00a0<\/strong>:<\/span><span class=\"s2\"> Bei den meisten Asiaten und in einigen L\u00e4ndern \u00c4quatorialafrikas und S\u00fcdamerikas geh\u00f6rt das Trinken von Milch nicht zu ihren Ern\u00e4hrungsgewohnheiten, was die Ausscheidung von Laktase aus den Enterozyten hemmt. Die Schwere dieses Mangels ist bei S\u00e4uglingen oft bemerkenswert, weil Muttermilch oder k\u00fcnstliche Milch die einzige Nahrungsquelle f\u00fcr sie ist, bevor die Ern\u00e4hrung diversifiziert und glutenhaltige Nahrungsmittel ab dem sechsten Lebensjahr eingef\u00fchrt werden.<\/span><span class=\"s4\"><sup>\u00e8me<\/sup><\/span><span class=\"s2\"> Monat k\u00f6nnen starke Durchf\u00e4lle kurzfristig zu Dehydrierung und mittelfristig sogar zu Unterern\u00e4hrung f\u00fchren. Diese Komplikationen sind gef\u00e4hrlich und die Behandlung sollte so schnell wie m\u00f6glich erfolgen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>Wie wird eine Laktoseintoleranz diagnostiziert?<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Um die Diagnose Laktoseintoleranz zu best\u00e4tigen, k\u00f6nnen verschiedene Tests durchgef\u00fchrt werden:<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\" style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">Blutzuckermessung nach Einnahme von Laktose<\/span><\/strong><span class=\"s2\"><strong>\u00a0<\/strong>: Dies ist ein einfacher und schneller Test, bei dem der Blutzuckerspiegel mindestens viermal w\u00e4hrend 03 Stunden nach der Aufnahme von Laktose gemessen wird; wenn die Laktasesynthese mangelhaft ist, wird der Blutzuckerspiegel nicht ansteigen, da die Laktose nicht in Glukose abgebaut wird. F\u00fcr Diabetiker ist dieser Test nicht zuverl\u00e4ssig genug, da sie bereits hohe Blutzuckerwerte haben.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">Wasserstoff-Atemtest (BHT)<\/span><\/strong><span class=\"s2\"><strong>\u00a0<\/strong>: Dies ist der am h\u00e4ufigsten verwendete Test zur Diagnose von Laktoseintoleranz, er ist <b>zuverl\u00e4ssig<\/b> und <b>sehr spezifisch<\/b>\u00a0; nach der Aufnahme von 10 g Laktose wird die unverdaute Laktose im Darm fermentiert, was zu einer Hyperproduktion von Wasserstoff f\u00fchrt, der \u00fcber die Lunge ausgeschieden wird; die Messung des ausgeatmeten Wasserstoffs (Wasserstoff, der die Lunge durch die Nase oder den Mund verl\u00e4sst) erfolgt \u00fcber drei aufeinanderfolgende Stunden. Eine hohe Konzentration von Wasserstoff im Atem bedeutet, dass die Laktasesynthese mangelhaft ist, da der Gro\u00dfteil der Laktose von den Kolikbakterien verdaut worden sein wird.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><strong>Darmbiopsie\u00a0<\/strong>:<\/span><span class=\"s2\"> in einigen F\u00e4llen ist eine Darmbiopsie erforderlich, um die Reaktion der Enterozyten auf Laktose zu testen, indem die Enzymaktivit\u00e4t der Laktase gemessen wird; wenn die Laktose nicht abgebaut wird, wird die Diagnose Laktoseintoleranz gestellt.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Dieser Test ist invasiv, er wird nur durchgef\u00fchrt, wenn der <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/breath-hydrogen-test\/\" data-wpil-monitor-id=\"64\">Atemtest<\/a> mit Wasserstoff f\u00fchrt nicht zu zufriedenstellenden Ergebnissen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>L\u00f6sungen und Behandlung<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Zur Verringerung der Symptome von Laktoseintoleranz, <strong>normale Milch durch laktosefreie Milch ersetzt werden muss<\/strong>Dies gilt insbesondere f\u00fcr Kinder und S\u00e4uglinge. Der Verzehr von laktosefreien Milchprodukten wird auch f\u00fcr Erwachsene empfohlen; Joghurt, der mit Bakterien angereichert ist, die Laktase produzieren (<em>Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, Streptococcus thermophilus<\/em>) sind n\u00fctzlich, um eine bessere Verdauung der Laktose zu erm\u00f6glichen.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\"><strong>Die LACTOLERANCE-Nahrungserg\u00e4nzungsmittel auf Laktasebasis<\/strong>Die meisten Menschen, die an einer Laktoseintoleranz leiden, k\u00f6nnen die damit verbundenen Verdauungsprobleme lindern.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Personen, die unter diesem Syndrom leiden, m\u00fcssen <strong>ihren Konsum von Milchprodukten einschr\u00e4nken<\/strong>\u00a0wenn sie andere Kalzium- und Vitamin-D-Quellen wie Obst, Gem\u00fcse, \u00d6lsaaten und Fisch zu sich nehmen, um einer Demineralisierung der Knochen und dem Risiko von Knochenbr\u00fcchen vorzubeugen.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/nos-complements-alimentaires\/134-pack-decouverte-protection-24h-134.html\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Bild, das zum Produktblatt des Pakets Laktorelance 1day und Pillendose 9000 weiterleitet\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"su-divider su-divider-style-default\" style=\"margin:15px 0;border-width:3px;border-color:#e50953\"><a href=\"#\" style=\"color:#e50953\">Nach oben<\/a><\/div>\n<style>\n.faq-custom h4 {\n  background-color: #2b1112;\n  color: #fff8f2;\n  padding: 10px;\n  border-radius: 4px;\n  margin-top: 1em;\n}\n<\/style>\n<div class=\"rank-math-schema-faq faq-custom\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Was ist Laktase und welche Rolle spielt sie?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Laktase ist ein im D\u00fcnndarm produziertes Enzym, das f\u00fcr die Verdauung von Laktose unerl\u00e4sslich ist: Es spaltet die Laktose in die beiden resorbierbaren Zucker Glukose und Galaktose.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Warum haben manche Menschen einen Laktasemangel?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Ein Laktasemangel kann genetisch bedingt sein (nat\u00fcrlicher Abfall nach der Kindheit) oder nach einer Darmerkrankung erworben werden. Bestimmte Bev\u00f6lkerungsgruppen sind je nach genetischer Veranlagung st\u00e4rker betroffen.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Was sind die Symptome eines Laktasemangels?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Ein Laktasemangel f\u00fchrt zu einer schlechten Verdauung von Laktose und verursacht Bl\u00e4hungen, Durchfall, Bl\u00e4hungen und Bauchschmerzen nach dem Verzehr von Milchprodukten.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Wie wird ein Laktasemangel diagnostiziert?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Die Diagnose kann \u00fcber einen Wasserstoff-Atemtest, einen Gentest oder eine Laktoseentfernung unter Aufsicht einer medizinischen Fachkraft gestellt werden.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Wie kann man einen Laktasemangel im Alltag beheben?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Man kann sich laktosearm ern\u00e4hren, fermentierte Produkte w\u00e4hlen oder je nach Bedarf ein Laktasepr\u00e4parat wie LACTOLERANCE 1\/DAY, 4500, 9000 oder ULTRA einnehmen.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was ist Laktase? Laktase oder \"Laktase-Phloridzin-Hydrolase\" ist ein Enzym, das zur Familie der Beta-Galaktosidasen geh\u00f6rt: Es ist eine Gruppe von Enzymen, deren Hauptfunktion der Abbau von komplexen Zuckern in Einfachzucker ist.  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