{"id":893,"date":"2022-06-27T15:42:39","date_gmt":"2022-06-27T13:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=893"},"modified":"2024-01-26T09:45:34","modified_gmt":"2024-01-26T08:45:34","slug":"charcuterie-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/de\/laktosefreie-wurstwaren\/","title":{"rendered":"Laktose in Wurstwaren, wozu?"},"content":{"rendered":"<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Laktose in Wurstwaren... aber wozu? \ud83e\udd14<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oft ist man \u00fcberrascht, wenn man das Vorhandensein von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Laktose<\/a> in der Wurstindustrie\u00a0<strong>oder sogar offen gestanden \u00e4rgerlich, es erst im Nachhinein zu erfahren -.<\/strong>\u00a0als die unangenehmen Verdauungsbeschwerden auftraten. Dass man Milch in einem Geb\u00e4ck, einem Keks, einer So\u00dfe, einem Eis oder einer Pizza findet, ist okay! Aber in einem Fleischprodukt? Suchen Sie nach dem Fehler!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Daf\u00fcr gibt es zwei Gr\u00fcnde:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">einfach zu verwenden, wenig s\u00fc\u00df und preiswert \ud83d\udcb8, <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"Laktose\">Laktose<\/a> in Verbindung mit Milchs\u00e4urebakterien erm\u00f6glicht es zun\u00e4chst, den Lebensmitteln eine <strong>kompakte Textur<\/strong>.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">ist Laktose auch ein <strong>Konservierungsmittel<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es ist also verst\u00e4ndlich, warum die Industrie so oft auf sie zur\u00fcckgreift.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #c50078;\"><strong>In welchen Arten von Wurstwaren findet man Laktose*?<\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alle W\u00fcrste (Knacki, Stra\u00dfburger, Frankfurter, Toulouse, Morteau, Currywurst, Chipolatas, Merguez, Frikadelle...), Wei\u00df- und Blutwurst, Speck von Handelsmarken, Salami und Chorizo, Mortadella, Salami, Pasteten, Pasteten, Mousses und Terrinen, bestimmte Rillettes. <strong>Und ja die Liste ist lang!<\/strong> \ud83d\ude31<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Die folgenden Arten von Wurstwaren sind dagegen LAKTEROSEFREI :<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">die Schinken <strong>trocken<\/strong> und die meisten Schinken <strong>wei\u00df<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">die Speckw\u00fcrfel <strong>der gro\u00dfen Marken<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>ganze Stopfleber (eine gute Nachricht zum Jahresende \ud83d\ude01)<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">alle Wurstwaren <strong>koscher<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass es unerl\u00e4sslich ist, alle Etiketten aufmerksam zu lesen und<strong>Laktoseintoleranz als Standard verwenden<\/strong> bei Zweifeln an einem Lebensmittel, um Ihnen b\u00f6se \u00dcberraschungen zu ersparen \ud83d\ude07.<br \/>\n<em><br \/>\n*Diese Informationen wurden bei den wichtigsten Marken erhoben und dienen der Orientierung. Wir empfehlen Ihnen, die Etiketten aufmerksam zu lesen.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/nos-complements-alimentaires\/134-pack-decouverte-protection-24h-134.html\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Bild, das zum Produktblatt des Pakets Laktorelance 1day und Pillendose 9000 weiterleitet\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laktose in Wurstwaren... aber wozu? \ud83e\udd14 Oft ist man \u00fcberrascht, wenn man Laktose in Wurstwaren findet... oder sogar richtig \u00e4rgerlich, wenn man es erst im Nachhinein entdeckt - wenn die Verdauungsbeschwerden schon aufgetreten sind. 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