¿Cuánta lactosa contiene este alimento?
¡Hay una pregunta que te ronda la cabeza! En este artículo encontrarás una tabla con los principales productos lácteos o que contienen leche, mostrando su contenido en lactosa.
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Contenido en lactosa de los alimentos 🔍
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Contenido en lactosa de los productos lácteos |
En gramos por 100 g
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Leches |
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| Leche entera | 4,9 | |
| Leche desnatada | 4,9 | |
| Leche "Light Morning" sin lactosa | 0,1 | |
| Leche concentrada | 9,5 à 12,5 | |
| Leche de oveja | 4,3 à 4,7 | |
| Leche de cabra | 4,0 – 5,0 | |
| Leche en polvo (desnatada) | 51 | |
| Leche en polvo (entera) | 35 | |
| Leche cuajada | 4,5 | |
| Leche materna | 5,0 à 9,5 | |
| Suero de leche en polvo | 66 | |
| -> La mayoría de las leches animales contienen alrededor de 5 % de lactosa | ||
Mantequilla, cremas y leches fermentadas |
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| Mantequilla | 0,6 | |
| Suero de leche | 4,0 | |
| Nata montada 10% | 4.0 | |
| Crema batida 30% | 3,3 | |
| Nata fresca | 2,5 | |
| Margarina | 0 à 1,0 | |
| Little Swiss Nature 40% | 3,3 | |
| Yogur natural | 4,8 | |
| Yogur natural casero | 0,0 | |
| Yogur aromatizado | 3 à 4 | |
| Beber yogur | 4,0 | |
| Yogur de leche de oveja | 2.2 | |
| Yogur de leche de cabra | 2.0 | |
| Kefir | 4,0 | |
Postres |
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| Crema (vainilla, chocolate, caramelo, etc.) | 6,2 | |
| Arroz con leche | 4.0 y más | |
| Helados | 5.0 y superior | |
| Bar de helados | 10,8 | |
| Bollos de crema, éclair | 1,2 | |
| Flan | 6,2 | |
| Hielo | 6,0 | |
| Crème fleurette - Crema Chantilly | 3,1 | |
Quesos |
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| Fromage frais - queso fresco - Skyr | 2,5 à 4,1 | |
| Queso de leche de oveja | 4,7 | |
| Requesón (Saint Môret, Philadelphia...) | 3,5 | |
| Mozzarella | 2,5 | |
| Queso blando : Camembert, Brie,... | 1,0 à 2,0 | |
| Queso semiduro: queso raclette, Reblochon, Cantal, etc. | Trazos a 1,0 | |
| Queso extra duro o duro: Gruyère, Emmental, Gouda, Mimolette,... | Rastros | |
| Feta | 0,5 à 1.4 | |
| Roquefort | 2,0 | |
| Mascarpone | 4,0 | |
| Platos | 3,6 | |
| Edam | 2,0 | |
| Queso parmesano | 0,05 à 3,1 | |
| Queso Raclette | 0,1 | |
| Queso cottage | 2,0 à 4,0 | |
| Fondue de queso | 1,8 | |
| Cancoillotte | 3,7 | |
Snacks |
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| Pan de chocolate | 0,7 | |
| Media Luna | 0,5 | |
| Difunde | 4,6 | |
| Barra de chocolate recubierta | 7,8 | |
| Galletas y aperitivos rellenos de chocolate | 3,2 | |
| Galleta seca | 0,1 | |
| Chocolate con leche | 7,2 | |
| Cookie | 3,2 | |
Otros alimentos ricos en lactosa |
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| Charcutería | 1,0 à 4,0 | |
Fuente: Crédoc y ASPCC
⚠️ Estas cifras son medias; el contenido de lactosa puede variar en función de la marca, la receta y el proceso de fabricación.
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Hola, soy Vincent 😄
Como tú, soy intolerante a la lactosa.Sé exactamente por lo que estás pasando y las dificultades que encuentras a diario. Desde hace más de 10 años, ayudo a nuestros clientes a utilizar nuestros complementos alimenticios y les doy consejos y trucos para mejorar su bienestar digestivo. También soy una gran cocinera y gastrónoma, así que en este blog encontrarás mis recetas favoritas para una dieta sin lactosa.
La intolerancia a la lactosa no es inevitable Con Lactolerance puedes digerir con total tranquilidad 😉
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