Antes de determinar las causas de sus dolencias cotidianas, es importante conocer la diferencia entre una alergia y una intolerancia.<\/p>\n
Muchos de nosotros conocemos a personas que son al\u00e9rgicas a los cacahuetes: estas personas simplemente no pueden consumir productos que contengan cacahuetes, ya que de lo contrario pueden desarrollar reacciones cut\u00e1neas graves. En el caso de una persona al\u00e9rgica, es el sistema inmunitario el que entra en juego. Cuando el cuerpo entra en contacto con un alimento, desarrolla lo que se conoce como reacci\u00f3n. Esto ocurre porque el cuerpo reacciona ante un alimento repeliendo las prote\u00ednas alerg\u00e9nicas. En general, los s\u00edntomas de una alergia aparecen r\u00e1pidamente: puede afectar a la piel, las v\u00edas respiratorias o el tracto gastrointestinal. Por otra parte, en el caso de una alergia alimentaria, cantidades muy peque\u00f1as de al\u00e9rgenos pueden desencadenar una reacci\u00f3n.<\/p>\n
Tenga en cuenta que los ni\u00f1os suelen ser al\u00e9rgicos a la leche de vaca, la soja y los frutos secos, mientras que los adultos son m\u00e1s propensos al pescado, el marisco y los frutos secos.<\/p>\n
En el caso de una intolerancia, son las enzimas y las prote\u00ednas que escasean en nuestro organismo las que provocan los s\u00edntomas. La mayor\u00eda de las veces, los s\u00edntomas de una intolerancia son intestinales y la reacci\u00f3n tarda m\u00e1s en producirse. Las intolerancias m\u00e1s comunes son la intolerancia a la histamina, la intolerancia a la lactosa, la intolerancia a la fructosa y la intolerancia al sorbitol.<\/p>\n
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\u00bfC\u00f3mo se diagnostica una alergia alimentaria? <\/strong><\/h2>\nCuando se padece una alergia alimentaria, el organismo produce grandes cantidades de anticuerpos lgE que repelen los al\u00e9rgenos.<\/p>\n
Un an\u00e1lisis de sangre o una prueba cut\u00e1nea pueden indicar si su organismo est\u00e1 sensibilizado a determinados alimentos. Sin embargo, es aconsejable cotejar este an\u00e1lisis con un especialista que pueda determinar con fiabilidad los distintos alimentos que pueden desencadenar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica. No intente autodiagnosticarse excluyendo determinados alimentos de su dieta, ya que esto puede provocar deficiencias. Lo mejor es consultar siempre a un profesional de la salud.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1les son las principales intolerancias alimentarias? <\/strong><\/h2>\nUna de las intolerancias alimentarias m\u00e1s comunes es la intolerancia a la lactosa. Est\u00e1 causada por una deficiencia de la enzima lactasa en el organismo.<\/p>\n
Otro ejemplo es la intolerancia a los FODMAP: el organismo tiene dificultades para digerir alimentos ricos en az\u00facares complejos como los fructooligosac\u00e1ridos (FOS) o los galactooligosac\u00e1ridos (GOS). En el caso de una intolerancia de este tipo, las personas tienen dificultades para digerir las jud\u00edas secas, las cebollas, la col, los garbanzos o las patacas.<\/p>\n
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La intolerancia m\u00e1s citada es tambi\u00e9n la histamina. La histamina es una sustancia presente en algunos pescados que puede provocar sudoraci\u00f3n, rubor, mareos o palpitaciones en algunas personas. La aparici\u00f3n de estos s\u00edntomas puede deberse simplemente a una mala conservaci\u00f3n del pescado. Sin embargo, si estos s\u00edntomas son frecuentes, entonces la persona es intolerante, porque su organismo no produce suficiente diaminooxidasa, una sustancia responsable de descomponer la histamina.<\/p>\n
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\u00bfC\u00f3mo sabe si es intolerante a un alimento? <\/strong><\/h2>\nPara determinar si padece intolerancia a un alimento concreto, primero es importante analizar su men\u00fa y revisar los distintos alimentos que acostumbra a comer. Presta tambi\u00e9n atenci\u00f3n a los distintos s\u00edntomas que experimentas despu\u00e9s de las comidas.<\/p>\n
En caso de intolerancia a la lactosa, puedes empezar por realizar una prueba de desalojo: durante tres d\u00edas, elimina los productos l\u00e1cteos de tu dieta y observa si mejora tu bienestar digestivo. Si tus s\u00edntomas reaparecen cuando vuelves a comer productos que contienen lactosa, hay muchas probabilidades de que seas intolerante. En ese caso, puedes pedir a tu m\u00e9dico que te remita a un hospital para que te hagan una prueba respiratoria.<\/p>\n
La intolerancia a los FODMAP puede diagnosticarse mediante un interrogatorio o una prueba de aliento con glucosa o lactulosa. Si el hidr\u00f3geno exhalado aumenta r\u00e1pidamente, la prueba es positiva.<\/p>\n
Para evaluar la intolerancia a la histamina, el m\u00e9dico puede prescribir una prueba de diaminooxidasa. Esta intolerancia puede tratarse administrando diaminooxidasa artificial.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 ocurre con la intolerancia al gluten? En los \u00faltimos a\u00f1os hemos o\u00eddo hablar mucho de esta intolerancia. Sin embargo, \u00a1s\u00f3lo afecta al 0,5% de la poblaci\u00f3n! Cient\u00edficamente, esta intolerancia est\u00e1 relacionada con la enfermedad cel\u00edaca y puede caracterizarse por anemia, problemas digestivos, trastornos del sue\u00f1o, ca\u00edda del cabello y \u00falceras bucales. Para diagnosticar la intolerancia al gluten, se puede solicitar al m\u00e9dico una prueba biol\u00f3gica que medir\u00e1 la IgA antitransglutaminasa y la IgA s\u00e9rica. El diagn\u00f3stico puede confirmarse mediante una fibroscopia y una biopsia.<\/p>\n
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Busque ayuda profesional para determinar sus intolerancias<\/strong><\/h2>\nMuchas personas se ven tentadas a prohibir ciertos alimentos de su men\u00fa para librarse de determinados s\u00edntomas sin consultar al m\u00e9dico.<\/p>\n
En el caso de la intolerancia al gluten, el reflejo puede ser excluir completamente el trigo de la dieta sin ni siquiera consultar al m\u00e9dico. El resultado es que puedes acabar teniendo carencias, sobre todo de fibra.<\/p>\n
Sin embargo, un m\u00e9dico especialista podr\u00e1 ayudarle a determinar su grado de intolerancia para que pueda adaptar su dieta. Por ejemplo, en caso de intolerancia a la lactosa, podr\u00e1 consumir peque\u00f1as cantidades dealimentos que contienen lactosa<\/a>\u00a1sin que aparezca ning\u00fan s\u00edntoma! As\u00ed que evita las dietas demasiado dr\u00e1sticas sin consejo m\u00e9dico, y no dudes en someterte a pruebas con profesionales de la salud.<\/p>\n
Una de las intolerancias alimentarias m\u00e1s comunes es la intolerancia a la lactosa. Est\u00e1 causada por una deficiencia de la enzima lactasa en el organismo.<\/p>\n
Otro ejemplo es la intolerancia a los FODMAP: el organismo tiene dificultades para digerir alimentos ricos en az\u00facares complejos como los fructooligosac\u00e1ridos (FOS) o los galactooligosac\u00e1ridos (GOS). En el caso de una intolerancia de este tipo, las personas tienen dificultades para digerir las jud\u00edas secas, las cebollas, la col, los garbanzos o las patacas.<\/p>\n
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La intolerancia m\u00e1s citada es tambi\u00e9n la histamina. La histamina es una sustancia presente en algunos pescados que puede provocar sudoraci\u00f3n, rubor, mareos o palpitaciones en algunas personas. La aparici\u00f3n de estos s\u00edntomas puede deberse simplemente a una mala conservaci\u00f3n del pescado. Sin embargo, si estos s\u00edntomas son frecuentes, entonces la persona es intolerante, porque su organismo no produce suficiente diaminooxidasa, una sustancia responsable de descomponer la histamina.<\/p>\n
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\u00bfC\u00f3mo sabe si es intolerante a un alimento? <\/strong><\/h2>\nPara determinar si padece intolerancia a un alimento concreto, primero es importante analizar su men\u00fa y revisar los distintos alimentos que acostumbra a comer. Presta tambi\u00e9n atenci\u00f3n a los distintos s\u00edntomas que experimentas despu\u00e9s de las comidas.<\/p>\n
En caso de intolerancia a la lactosa, puedes empezar por realizar una prueba de desalojo: durante tres d\u00edas, elimina los productos l\u00e1cteos de tu dieta y observa si mejora tu bienestar digestivo. Si tus s\u00edntomas reaparecen cuando vuelves a comer productos que contienen lactosa, hay muchas probabilidades de que seas intolerante. En ese caso, puedes pedir a tu m\u00e9dico que te remita a un hospital para que te hagan una prueba respiratoria.<\/p>\n
La intolerancia a los FODMAP puede diagnosticarse mediante un interrogatorio o una prueba de aliento con glucosa o lactulosa. Si el hidr\u00f3geno exhalado aumenta r\u00e1pidamente, la prueba es positiva.<\/p>\n
Para evaluar la intolerancia a la histamina, el m\u00e9dico puede prescribir una prueba de diaminooxidasa. Esta intolerancia puede tratarse administrando diaminooxidasa artificial.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 ocurre con la intolerancia al gluten? En los \u00faltimos a\u00f1os hemos o\u00eddo hablar mucho de esta intolerancia. Sin embargo, \u00a1s\u00f3lo afecta al 0,5% de la poblaci\u00f3n! Cient\u00edficamente, esta intolerancia est\u00e1 relacionada con la enfermedad cel\u00edaca y puede caracterizarse por anemia, problemas digestivos, trastornos del sue\u00f1o, ca\u00edda del cabello y \u00falceras bucales. Para diagnosticar la intolerancia al gluten, se puede solicitar al m\u00e9dico una prueba biol\u00f3gica que medir\u00e1 la IgA antitransglutaminasa y la IgA s\u00e9rica. El diagn\u00f3stico puede confirmarse mediante una fibroscopia y una biopsia.<\/p>\n
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Busque ayuda profesional para determinar sus intolerancias<\/strong><\/h2>\nMuchas personas se ven tentadas a prohibir ciertos alimentos de su men\u00fa para librarse de determinados s\u00edntomas sin consultar al m\u00e9dico.<\/p>\n
En el caso de la intolerancia al gluten, el reflejo puede ser excluir completamente el trigo de la dieta sin ni siquiera consultar al m\u00e9dico. El resultado es que puedes acabar teniendo carencias, sobre todo de fibra.<\/p>\n
Sin embargo, un m\u00e9dico especialista podr\u00e1 ayudarle a determinar su grado de intolerancia para que pueda adaptar su dieta. Por ejemplo, en caso de intolerancia a la lactosa, podr\u00e1 consumir peque\u00f1as cantidades dealimentos que contienen lactosa<\/a>\u00a1sin que aparezca ning\u00fan s\u00edntoma! As\u00ed que evita las dietas demasiado dr\u00e1sticas sin consejo m\u00e9dico, y no dudes en someterte a pruebas con profesionales de la salud.<\/p>\n
Muchas personas se ven tentadas a prohibir ciertos alimentos de su men\u00fa para librarse de determinados s\u00edntomas sin consultar al m\u00e9dico.<\/p>\n
En el caso de la intolerancia al gluten, el reflejo puede ser excluir completamente el trigo de la dieta sin ni siquiera consultar al m\u00e9dico. El resultado es que puedes acabar teniendo carencias, sobre todo de fibra.<\/p>\n
Sin embargo, un m\u00e9dico especialista podr\u00e1 ayudarle a determinar su grado de intolerancia para que pueda adaptar su dieta. Por ejemplo, en caso de intolerancia a la lactosa, podr\u00e1 consumir peque\u00f1as cantidades dealimentos que contienen lactosa<\/a>\u00a1sin que aparezca ning\u00fan s\u00edntoma! As\u00ed que evita las dietas demasiado dr\u00e1sticas sin consejo m\u00e9dico, y no dudes en someterte a pruebas con profesionales de la salud.<\/p>\n
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