{"id":1313,"date":"2023-08-31T11:52:31","date_gmt":"2023-08-31T09:52:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=1313"},"modified":"2023-11-15T09:25:44","modified_gmt":"2023-11-15T08:25:44","slug":"aliments-consommes-personnes-intolerantes-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/alimentos-personas-intolerantes-a-la-lactosa\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 alimentos pueden comer las personas intolerantes a la lactosa?"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Las personas con intolerancia a la lactosa se ven obligadas a adoptar nuevos h\u00e1bitos alimentarios para contrarrestar la aparici\u00f3n de s\u00edntomas molestos e incluso incapacitantes, limitando el consumo de determinados alimentos y sustituyendo la mayor\u00eda de los productos l\u00e1cteos por alternativas sin lactosa. En este art\u00edculo encontrar\u00e1 recomendaciones nutricionales espec\u00edficas para la intolerancia a la lactosa, que le ayudar\u00e1n a gestionar mejor su dieta diaria y a limitar el riesgo de carencia de calcio.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 alimentos tolera el organismo en peque\u00f1as cantidades en caso de intolerancia moderada a la lactosa?<\/strong><\/h2>\n

Es importante distinguir la hipolactasia de la alactasia o intolerancia grave a la lactosa. Por un lado, las personas con hipolactasia tienen un umbral de tolerancia a la lactosa estimado en unos 12 g de lactosa al d\u00eda, o aproximadamente 240 ml de leche de vaca. Por otro lado, las personas con alactasia est\u00e1n obligadas a excluir todas las formas de lactosa de su dieta.<\/p>\n

 <\/p>\n

Si padece hipolactasia, lo mejor es evitar el consumo de leche animal. Sin embargo, productos l\u00e1cteos como yogures naturales y quesos blandos, semiduros, extraduros y duros son bien absorbidos por el organismo en casos de hipolactasia. En cambio, las personas con un alto grado de intolerancia a la lactosa deben buscar alternativas, como los productos sin lactosa y los productos vegetales.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las alternativas a los productos l\u00e1cteos tradicionales para las personas con intolerancia a la lactosa? <\/strong><\/h2>\n

La industria alimentaria se adapta cada vez m\u00e1s a todos los h\u00e1bitos de consumo, empezando por la dieta de las personas intolerantes a la lactosa. Alimentos como la leche y los productos l\u00e1cteos sin lactosa han hecho su aparici\u00f3n en las estanter\u00edas de los supermercados. Como ventaja a\u00f1adida, estos productos contienen la misma cantidad de calcio y prote\u00ednas que los productos l\u00e1cteos convencionales, lo que ayuda a mantener una dieta sana y equilibrada a las personas con intolerancia a la lactosa.<\/p>\n

 <\/p>\n

Al mismo tiempo, muchos productos l\u00e1cteos pueden sustituirse por alimentos vegetales. La nata de soja, por ejemplo, puede utilizarse como cr\u00e8me fra\u00eeche en sus recetas, mientras que las bebidas vegetales elaboradas con avena, almendras, avellanas, etc. pueden utilizarse como sustitutos de todas las leches de origen animal, ya sean de vaca, cabra u oveja. Estos alimentos son adecuados para personas con cualquier grado de intolerancia a la lactosa, y tambi\u00e9n pueden incorporarse a una dieta vegetariana o vegana.<\/p>\n

 <\/p>\n

Por \u00faltimo, una alternativa en auge para las personas con intolerancia a la lactosa es la suplementaci\u00f3n con lactasa. Se trata de tomar suplementos diet\u00e9ticos que contengan la enzima lactasa para descomponer la lactosa. lactosa<\/a> en az\u00facares simples y reducen los problemas digestivos asociados a la intolerancia a la lactosa. <\/strong><\/p>\n

Una forma de mejorar considerablemente la calidad de vida de las personas intolerantes a la lactosa en el d\u00eda a d\u00eda (menos privaciones), sobre todo fuera de casa, y facilit\u00e1ndoles la vida social.<\/strong><\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n, <\/strong>pulse aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo puedo obtener suficiente calcio de los alimentos sin lactosa? <\/strong><\/h2>\n

El calcio desempe\u00f1a un papel fundamental en la prevenci\u00f3n de la osteoporosis, una enfermedad \u00f3sea que reduce la densidad de los huesos y aumenta el riesgo de fracturas. Los productos l\u00e1cteos son excelentes fuentes de calcio. Por ello, las personas intolerantes a la lactosa deben incluir en su dieta otros alimentos ricos en calcio para cubrir sus necesidades diarias.<\/p>\n

 <\/p>\n

Aunque la levadura en polvo y ciertas especias y hierbas arom\u00e1ticas tienen un alto contenido en calcio, se consumen en cantidades insuficientes para compensar la falta de calcio en la intolerancia a la lactosa. Se recomienda optar en su lugar por aguas minerales ricas en calcio, as\u00ed como por alimentos como huevos, sardinas, frutos secos, jud\u00edas verdes y col rizada. Tambi\u00e9n hay que tener en cuenta que, en ocasiones, el organismo absorbe mejor el calcio vegetal que el l\u00e1cteo, por lo que es una buena idea que las personas sin intolerancia a la lactosa var\u00eden sus fuentes de calcio.<\/p>\n

\"Imagen<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Las personas con intolerancia a la lactosa se ven obligadas a adoptar nuevos h\u00e1bitos alimentarios para contrarrestar la aparici\u00f3n de s\u00edntomas molestos, incluso incapacitantes, limitando el consumo de ciertos alimentos y sustituyendo la mayor\u00eda de los productos l\u00e1cteos por alternativas sin lactosa. En este art\u00edculo encontrar\u00e1s recomendaciones nutricionales espec\u00edficas para la intolerancia a la lactosa, para [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":1324,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerer-au-quotidien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1313"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1608,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1313\/revisions\/1608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}