{"id":166,"date":"2019-03-14T12:14:06","date_gmt":"2019-03-14T11:14:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=166"},"modified":"2023-11-15T12:01:25","modified_gmt":"2023-11-15T11:01:25","slug":"poisson-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/pescado-sin-lactosa\/","title":{"rendered":"Filetes de lenguado a la naranja, receta de pescado sin lactosa"},"content":{"rendered":"

\u00bfQuieres impresionar a tus amigos? He aqu\u00ed una receta original, ligera y arom\u00e1tica, perfecta para el verano.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingredientes<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 12 filetes de lenguado
- 4 naranjas para zumo + 10 cl de zumo
- De 2 a 3 naranjas de mesa
- 25 cl de vino blanco seco
- 2 cebollas picadas
- 2 cucharaditas de mostaza
- Perifollo picado
- Aceite de oliva, sal y pimienta reci\u00e9n molida<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

45 min. aprox.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. En una cacerola grande, fre\u00edr las cebollas picadas en aceite de oliva sin que se doren.
2. Extraer el zumo de las 4 naranjas y verterlo, junto con el vino blanco, sobre las cebollas. Sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullici\u00f3n, tapado. Quitar la tapa y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
3. Aumentar el fuego y escalfar los filetes de lenguado en esta salsa, sin que llegue a hervir, durante 2 o 3 minutos por cada lado.
4. Disolver la mostaza en un poco de salsa y a\u00f1adirla a la salsa. A\u00f1adir las naranjas de mesa en trozos.
5. Colocar los filetes de lenguado en placas calientes. Salpimentar y cubrir con la salsa.
6. Espolvorear con perifollo y servir con arroz y zanahorias peque\u00f1as.<\/p>\r\n

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