{"id":1797,"date":"2023-11-23T15:32:47","date_gmt":"2023-11-23T14:32:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=1797"},"modified":"2024-01-18T17:13:57","modified_gmt":"2024-01-18T16:13:57","slug":"recette-culinaire-le-hamburger-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/receta-culinaria-la-hamburguesa-sin-lactosa\/","title":{"rendered":"Receta: 100% hamburguesa casera sin lactosa"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Icono de la comida r\u00e1pida y alimento reconfortante por excelencia, la hamburguesa puede, sin embargo, causar verdaderas molestias digestivas a las personas intolerantes a la lactosa, debido a ciertos ingredientes de su receta original.<\/p>\n

Descubra nuestra receta de hamburguesa sin lactosa: <\/strong>gourmet, sabroso y apto para una amplia gama de dietas. Sigue la gu\u00eda para reproducir esta preparaci\u00f3n culinaria en casa y deleitar a todos tus invitados sin excepci\u00f3n. \ud83d\udc47\ud83d\udc47<\/p>\n

Hamburguesa sin lactosa - <\/strong>Receta casera f\u00e1cil de 100% \ud83c\udf54\ud83e\udd24.<\/strong><\/h2>\n

Paso 1 - Ingredientes\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n

Para los panes de hamburguesa (x8)<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 200 ml de leche de soja natural<\/li>\n
  • 100 ml de agua<\/li>\n
  • 50 g de aceite o 30 g de margarina<\/li>\n
  • 500 g de harina<\/li>\n
  • 1 sobre de levadura de panader\u00eda<\/li>\n
  • 15 g de az\u00facar<\/li>\n
  • 1 huevo<\/li>\n
  • 4 pizcas de sal<\/li>\n
  • semillas de lino<\/li>\n<\/ul>\n

    Para la guarnici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 300 g de cebollas<\/li>\n
    • aceite de oliva<\/li>\n
    • 2 cucharadas de vinagre bals\u00e1mico<\/li>\n
    • 1 cucharadita de az\u00facar<\/li>\n
    • 4 filetes picados (idealmente 5% de grasa)<\/li>\n
    • 2 cucharadas de mostaza<\/li>\n
    • 8 rodajas de pepinillos rusos (encurtidos)<\/li>\n
    • 4 hojas de lechuga<\/li>\n<\/ul>\n

      Fase 2 - Preparaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n

      Para los panes de hamburguesa<\/strong><\/h4>\n
        \n
      • Calentar la leche, el agua y el aceite en un cazo a fuego lento. Amasar con el robot de cocina la mitad de la harina, la levadura y el az\u00facar. A\u00f1ade la mezcla de leche, agua y aceite y, a continuaci\u00f3n, el huevo.<\/li>\n
      • A continuaci\u00f3n, a\u00f1adir el resto de la harina y la sal a la mezcla, echando una cucharada cada vez y amasando la masa cada vez. Cuando la masa est\u00e9 lisa y el\u00e1stica, forme una bola y d\u00e9jela reposar unos minutos.<\/li>\n
      • Divida la masa sin lactosa en 8 bolas del mismo tama\u00f1o y col\u00f3quelas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Dejar leudar de nuevo y, a continuaci\u00f3n, aplastar ligeramente las bolas con la palma de la mano. C\u00fabralas con un pa\u00f1o de cocina limpio y d\u00e9jelas reposar unos treinta minutos a temperatura ambiente.<\/li>\n
      • Precalienta el horno a 180\u00b0C (termostato 6). Espolvorea los panecillos de hamburguesa sin lactosa con linaza y hornea durante 15 minutos, hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n<\/ul>\n

        Un poco t\u00e9cnico? \ud83d\ude05 Sigue el magn\u00edfico tutorial en v\u00eddeo de Todos en la cocina con Seb<\/strong>\u00a0 :<\/em><\/p>\n