{"id":180,"date":"2019-03-14T13:24:54","date_gmt":"2019-03-14T12:24:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=180"},"modified":"2023-11-15T11:57:32","modified_gmt":"2023-11-15T10:57:32","slug":"poulet-marengo-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/pollo-margen-sin-lactosa\/","title":{"rendered":"Pollo Marengo sin lactosa"},"content":{"rendered":"

Una receta tradicional francesa, un plato cocinado a fuego lento para el placer de degustar un pollo fundido y suave y sin lactosa, \u00a1obviamente!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingredientes<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Para 4 personas :<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 1 pollo en trozos
- 400 g de pasta de tomate
- 250 g de champi\u00f1ones
- 12 aceitunas negras
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 25 cl de vino blanco seco
- 1 terr\u00f3n de az\u00facar
- 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 bouquet garni
- Aceite de oliva, sal y pimienta reci\u00e9n molida
- Perejil picado<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparaci\u00f3n: 20 min Cocci\u00f3n: 1h25<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Pelar y picar finamente las cebollas.
2. Escaldar las aceitunas durante 3 minutos en agua hirviendo, escurrirlas.
3. En una sart\u00e9n antiadherente grande, dorar los trozos de pollo por todos los lados en aceite de oliva durante 15 minutos, luego retirarlos y mantenerlos calientes.
4. En la misma sart\u00e9n, dorar las cebollas durante 5 minutos a fuego lento en un poco de aceite de oliva.
5. A\u00f1adir la pasta de tomate y el ajo, mezclar y continuar la cocci\u00f3n durante 5 minutos a fuego medio.
6. A\u00f1adir la pasta de tomate, el terr\u00f3n de az\u00facar y el bouquet garni. A\u00f1adir sal y pimienta, mezclar y tapar.
7. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.
8. Limpiar y cortar los champi\u00f1ones en rodajas. Fr\u00edelas durante 5 minutos en aceite de oliva.
9. Retirar el bouquet garni. A\u00f1ade el pollo y los champi\u00f1ones a la sart\u00e9n. Tapar y cocinar otros 40 minutos a fuego lento. A\u00f1adir las aceitunas y el perejil.
10. Ajusta el condimento.<\/p>\r\n

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