{"id":1801,"date":"2023-11-23T15:34:37","date_gmt":"2023-11-23T14:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=1801"},"modified":"2024-01-18T17:14:48","modified_gmt":"2024-01-18T16:14:48","slug":"recette-culinaire-la-pizza-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/receta-culinaria-sin-lactosa-pizza\/","title":{"rendered":"Receta culinaria: pizza sin lactosa"},"content":{"rendered":"<h2><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><em><strong>\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 \u00a1Mamma mia! Sabor a Italia \ud83c\udf55 \ud83c\uddee\ud83c\uddf9<\/strong><\/em><\/h2>\n<p>Presente en numerosos platos industriales y en muchas recetas tradicionales, <strong><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"lactosa\">lactosa<\/a> tambi\u00e9n se esconde en la estrella de los platos italianos: la pizza.<\/strong> La nata fresca, los embutidos y algunos de los quesos que figuran en la lista de ingredientes de las pizzas m\u00e1s populares contienen una cantidad m\u00e1s o menos importante de lactosa.<\/p>\n<p>Tanto si eres intolerante a la lactosa como si quieres cambiar tus h\u00e1bitos alimentarios, descubre nuestra receta de pizza sin lactosa y combina el placer culinario con la comodidad digestiva. Lactolerance presenta los ingredientes, la preparaci\u00f3n y la cocci\u00f3n de esta pizza sabrosa y equilibrada.<\/p>\n<p><strong>BONO :<\/strong> <em>al final te explicamos c\u00f3mo disfrutar de las pizzas cl\u00e1sicas con total tranquilidad<\/em> \ud83e\udd2b<\/p>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo se prepara una sabrosa pizza sin lactosa?<\/strong><\/h2>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Paso 1 - Ingredientes :<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><strong>Para la masa de pizza<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>350 g de harina de su elecci\u00f3n (T45, T55, sin gluten, etc.)<\/li>\n<li>1 cucharada de maicena<\/li>\n<li>2 pizcas de sal<\/li>\n<li>1 sobre de levadura de panader\u00eda<\/li>\n<li>25 cl de agua tibia<\/li>\n<li>3 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Para la guarnici\u00f3n <\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>250 g de pulpa de tomate<\/li>\n<li>100 g de champi\u00f1ones<\/li>\n<li>2 pimientos<\/li>\n<li>1 cebolla<\/li>\n<li>2 lonchas de jam\u00f3n blanco<\/li>\n<li>Queso parmesano* y\/o emmental* rallado<\/li>\n<li>aceitunas negras<\/li>\n<li>Hierbas arom\u00e1ticas de su elecci\u00f3n (albahaca, tomillo, romero, etc.)<\/li>\n<\/ul>\n<p>* <em>El parmesano y el emmental contienen menos de un gramo de lactosa por cada 100 g de producto acabado. Por tanto, estos quesos pueden consumirse con moderaci\u00f3n como parte de una dieta sin lactosa, salvo en casos de alactasia o intolerancia grave.<\/em><\/p>\n<p><strong>Adapte el relleno a sus preferencias.<\/strong> Para evitar trampas alimentarias, no dude en consultar nuestro <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/contenido-en-leche-de-los-productos-lacteos\/\">tabla de alimentos y su contenido en lactosa.<\/a><\/p>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Fase 2 - preparaci\u00f3n :<\/strong><\/span><\/h3>\n<h4><strong>Para la masa de pizza \ud83e\udd5f<\/strong><\/h4>\n<p>En un cuenco, mezcla la harina, la maicena y la sal con una esp\u00e1tula y haz un hueco en el centro. Mezcle la levadura y \u2155 del agua en otro bol o ensaladera. Vierta la mezcla en el centro del hueco y m\u00e9zclela suavemente con la esp\u00e1tula, a\u00f1adiendo poco a poco el resto del agua tibia y el aceite de oliva hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n<p>Forra una bandeja de horno con papel de hornear y vierte la masa de pizza sin lactosa, extendi\u00e9ndola con una esp\u00e1tula. T\u00e1pala con un pa\u00f1o de cocina limpio y deja que repose y suba durante 2 horas a temperatura ambiente.<\/p>\n<h4><strong>Para el embellecedor \ud83c\udf45<\/strong><\/h4>\n<p>Corta los pimientos, los champi\u00f1ones y la cebolla en rodajas finas y fr\u00edelos a fuego medio en una sart\u00e9n con aceite. Cuando las verduras est\u00e9n ligeramente doradas, a\u00f1ada la pulpa de tomate y sazone con las hierbas, la sal y la pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, coloca las verduras, el jam\u00f3n, el queso y las aceitunas negras sobre la masa de pizza sin lactosa.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Paso 3 - Hornear la pizza sin lactosa :<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Precaliente el horno a 200\u00b0C (termostato 6\/7). Hornea la pizza sin lactosa durante 20 minutos a la misma temperatura, comprobando a mitad de cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sirve directamente del horno y disfruta de tu pizza con una ensalada verde ali\u00f1ada al gusto. \ud83e\udd0c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00bfQuiere comer una pizza cl\u00e1sica sin preocuparse por su composici\u00f3n?<\/strong>\ud83c\udf55\ud83d\ude0b<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\ud83d\udc47\u00a1Opta por la suplementaci\u00f3n de lactasa con Lactol\u00e9rance! \ud83d\udc47<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/nos-complements-alimentaires\/134-pack-decouverte-protection-24h-134.html\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Imagen que redirige a la ficha de producto del envase lactor\u00e9lance 1day y del pastillero 9000\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 \u00a1Mamma mia! 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