{"id":203,"date":"2019-03-14T14:11:18","date_gmt":"2019-03-14T13:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=203"},"modified":"2023-11-15T11:55:36","modified_gmt":"2023-11-15T10:55:36","slug":"magret-de-canard-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/magret-de-canard-sans-lactose\/","title":{"rendered":"Pechuga de pato sin lactosa"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 puede ser m\u00e1s delicioso que una pechuga de pato? Aqu\u00ed se acompa\u00f1a de endivias para equilibrar este delicioso plato.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingredientes<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Para 4 personas :<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 4 filetes de pato
- 1 cucharada de berros
- 8 endibias
- 1 cucharada de az\u00facar
- 1 cucharada de agua
- 4 cucharadas de vinagre de jerez
- Aceite de oliva, sal y pimienta reci\u00e9n molida\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparaci\u00f3n: 10 min. Cocci\u00f3n: 15 min.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. En un wok, cocine los filetes de pato durante unos 5 minutos por cada lado, empezando por el lado de la piel. Sazonar con sal y pimienta. Retirar de la sart\u00e9n y mantener caliente. Desglasar la sart\u00e9n con el agua y 2 cucharadas de vinagre de jerez para hacer una salsa.\u00a0
2. Lavar las endibias y cortarlas en rodajas. En otra sart\u00e9n, coc\u00ednalos a fuego fuerte en un poco de aceite de oliva. A\u00f1adir sal y pimienta y un poco de az\u00facar.
3. Cortar los filetes de pato, disponerlos en los platos y rociar con la salsa. Mant\u00e9ngase caliente. Cuando las endibias est\u00e9n doradas, desgl\u00e1selas con el jerez restante.
4. Servir con berros.<\/p>\r\n

\"Imagen<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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