{"id":214,"date":"2019-03-14T14:24:16","date_gmt":"2019-03-14T13:24:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=214"},"modified":"2023-11-15T11:45:28","modified_gmt":"2023-11-15T10:45:28","slug":"flan-au-thon-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/flan-de-atun-sin-lactosa\/","title":{"rendered":"Flan de at\u00fan con coulis de puerro (o de tomate)"},"content":{"rendered":"

Una receta sin lactosa, sencilla de hacer, que ser\u00e1 deliciosa en la mesa pero tambi\u00e9n ideal para un picnic o como aperitivo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingredientes<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Para un flan de 4 a 6 personas:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 200 g de at\u00fan en salmuera
- 400 g de crema de soja
- 4 huevos
- 4 blancos de puerro (o coulis de tomate ecol\u00f3gico)
- 2 cucharadas de perejil picado
- Aceite de oliva, sal y pimienta reci\u00e9n molida<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparaci\u00f3n: 35 min. Cocci\u00f3n: 35 min.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Engrasar un molde con un poco de aceite de oliva.
2. Licuar el at\u00fan en una batidora.
3. Batir los huevos y a\u00f1adirlos al at\u00fan. A\u00f1adir 200 g de crema de soja y el perejil. Sazonar con sal y pimienta.
4. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos en un horno precalentado a 180\u00b0C.
5. Lavar los puerros y cortarlos en rodajas. Derretirlos a fuego muy lento con un poco de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego muy lento.
6. Ponerlos en una batidora y a\u00f1adir el resto de la crema de soja. Vuelva a calentar a fuego lento y rectifique la saz\u00f3n.
7. Servir el flan desmoldado caliente con el coulis al lado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tambi\u00e9n puede servir su flan con un coulis de tomate.<\/p>\r\n

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