{"id":3147,"date":"2025-08-12T21:01:35","date_gmt":"2025-08-12T19:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=3147"},"modified":"2026-01-14T14:04:31","modified_gmt":"2026-01-14T13:04:31","slug":"recette-de-yaourt-maison-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/receta-de-yogur-sin-lactosa-casero\/","title":{"rendered":"Receta de yogur casero sin lactosa"},"content":{"rendered":"<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\"><\/h2>\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\">Receta de yogur casero sin lactosa (con o sin yogurtera)<\/h2>\n<p>Usted es <strong><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/definicion-de-intolerancia-a-la-lactosa\/\">intolerancia a la lactosa<\/a><\/strong> \u00bfpero te encanta el yogur?<\/p>\n<p><strong>Buenas noticias:<\/strong> Puedes hacerlos en casa, con facilidad, utilizando una receta sencilla, econ\u00f3mica y, sobre todo, \u00a1sin lactosa!<\/p>\n<h3>Ingredientes (para 6 a 8 yogures)<\/h3>\n<ul>\n<li>1 L de <strong>leche sin lactosa<\/strong> (leche de vaca, cabra u oveja sin lactosa, o una bebida vegetal a su gusto)<\/li>\n<li>1 bolsa de <strong>fermentos l\u00e1cticos<\/strong> O 1 yogur natural<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Hardware<\/h3>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li>Yogurtera (opcional) O horno a baja temperatura O cazuela en modo yogurtera<\/li>\n<li>Tarros de cristal o ramequines<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ol start=\"1\" data-spread=\"false\">\n<li>Calentar la leche a aproximadamente <strong>40-45\u00b0C<\/strong> (no m\u00e1s, de lo contrario se inactivan los fermentos).<\/li>\n<li>A\u00f1adir los fermentos l\u00e1cticos o el yogur natural.<\/li>\n<li>Mezclar suavemente y verter en los tarros.<\/li>\n<li>Incubar durante <strong>De 8 a 10 horas<\/strong> :<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>En una yogurtera: siga las instrucciones del aparato.<\/li>\n<li>En el horno: precalentar a 40\u00b0C y apagar con los tarros dentro.<\/li>\n<li>En una cazuela: con una toalla alrededor, mantener caliente toda la noche.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"1\" data-spread=\"false\">\n<li>A continuaci\u00f3n, introduzca los yogures en el frigor\u00edfico durante <strong>al menos 4 horas<\/strong> antes de consumir.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Consejos gastron\u00f3micos<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>A\u00f1adir vainilla<\/strong>canela o jarabe de arce antes de la fermentaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Variar las leches<\/strong> Almendra, avellana, arroz, soja... a su gusto.<\/li>\n<li><strong>A\u00f1adir un coulis casero<\/strong> o un poco de compota antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Conservaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Conserva tus yogures caseros sin lactosa <strong>De 5 a 7 d\u00edas en el frigor\u00edfico<\/strong> en un recipiente cerrado.<\/p>\n<h3>En pocas palabras<\/h3>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Hacer su propio yogur sin lactosa en casa es <strong>simple<\/strong>, <strong>personalizable<\/strong> y <strong>para todos los gustos<\/strong>. Una buena manera de darse un capricho sin privarse de nada. LACTOLERANCE, marca experta desde 2010, ofrece soluciones eficaces y reconocidas para mejorar la digesti\u00f3n de la lactosa, incluso cuando se consumen productos caseros.<\/p>\n<h3 data-pm-slice=\"1 1 []\">\u00bfPor qu\u00e9 contienen lactosa los yogures?<\/h3>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Incluso despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n, los yogures siguen siendo productos l\u00e1cteos elaborados con leche, <strong>que contiene lactosa de forma natural.<\/strong> Aunque los fermentos reducen parcialmente su cantidad, parte del az\u00facar permanece. Esto explica por qu\u00e9 los yogures pueden seguir causando problemas digestivos a las personas intolerantes. Para saber m\u00e1s sobre este tema, lea nuestro art\u00edculo completo: <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/es\/contiene-lactosa-el-yogur\/\"><em>\u00bfLos yogures contienen lactosa?<\/em><\/a><\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\"><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/offres-speciales\/134-pack-decouverte-protection-24h-3012345678905.html\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Imagen que redirige a la ficha de producto del envase lactor\u00e9lance 1day y del pastillero 9000\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receta de yogur casero sin lactosa (con o sin yogurtera) \u00bfTienes intolerancia a la lactosa pero te encanta el yogur? La buena noticia es que puedes prepararlo en casa, con facilidad, en una receta sencilla, econ\u00f3mica y, sobre todo, \u00a1sin lactosa! 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