Prima di determinare le cause dei vostri disturbi quotidiani, \u00e8 importante conoscere la differenza tra allergia e intolleranza.<\/p>\n
Molti di noi conoscono persone allergiche alle arachidi: queste persone semplicemente non possono consumare prodotti che le contengono, altrimenti potrebbero sviluppare gravi reazioni cutanee. Nel caso di una persona allergica, \u00e8 il sistema immunitario a entrare in gioco. Quando il corpo entra in contatto con un alimento, sviluppa la cosiddetta reazione. Questo avviene perch\u00e9 il corpo reagisce all'alimento respingendo le proteine allergeniche. In generale, i sintomi di un'allergia si manifestano rapidamente: possono interessare la pelle, le vie respiratorie o il tratto gastrointestinale. D'altra parte, nel caso di un'allergia alimentare, quantit\u00e0 molto piccole di allergeni possono scatenare una reazione.<\/p>\n
Si noti che i bambini sono pi\u00f9 spesso allergici al latte vaccino, alla soia e alle noci, mentre gli adulti hanno maggiori probabilit\u00e0 di essere allergici al pesce, ai frutti di mare e alle noci.<\/p>\n
Nel caso di un'intolleranza, sono gli enzimi e le proteine che scarseggiano nel nostro organismo a causare i sintomi. Nella maggior parte dei casi, i sintomi di un'intolleranza sono intestinali e la reazione richiede pi\u00f9 tempo per manifestarsi. Le intolleranze pi\u00f9 comuni sono l'intolleranza all'istamina, al lattosio, al fruttosio e al sorbitolo.<\/p>\n
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Come viene diagnosticata un'allergia alimentare? <\/strong><\/h2>\nQuando si soffre di un'allergia alimentare, l'organismo produce grandi quantit\u00e0 di anticorpi lgE che respingono gli allergeni.<\/p>\n
Un esame del sangue o un test cutaneo possono indicare se l'organismo \u00e8 sensibilizzato a determinati alimenti. Tuttavia, \u00e8 consigliabile effettuare un controllo incrociato con uno specialista in grado di individuare con sicurezza i diversi alimenti che possono scatenare una reazione allergica. Non cercate di autodiagnosticarvi escludendo alcuni alimenti dalla vostra dieta, perch\u00e9 questo potrebbe portare a delle carenze. La cosa migliore da fare \u00e8 sempre consultare un professionista della salute.<\/p>\n
Quali sono le principali intolleranze alimentari? <\/strong><\/h2>\nTra le intolleranze alimentari pi\u00f9 comuni c'\u00e8 quella al lattosio. Questa \u00e8 causata da una carenza dell'enzima lattasi nell'organismo.<\/p>\n
Un altro esempio \u00e8 l'intolleranza ai FODMAP: l'organismo ha difficolt\u00e0 a digerire gli alimenti ricchi di zuccheri complessi come i frutto-oligosaccaridi (FOS) o i galatto-oligosaccaridi (GOS). Nel caso di questa intolleranza, gli individui hanno difficolt\u00e0 a digerire fagioli secchi, cipolle, cavoli, ceci o topinambur.<\/p>\n
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L'intolleranza pi\u00f9 frequentemente citata \u00e8 anche quella all'istamina. L'istamina \u00e8 una sostanza presente in alcuni pesci che in alcune persone pu\u00f2 causare sudorazione, vampate di calore, vertigini o palpitazioni. L'insorgenza di questi sintomi pu\u00f2 essere semplicemente dovuta a una cattiva conservazione del pesce. Tuttavia, se questi sintomi sono frequenti, la persona \u00e8 intollerante perch\u00e9 il suo organismo non produce una quantit\u00e0 sufficiente di diammina ossidasi, una sostanza responsabile dell'eliminazione dell'istamina.<\/p>\n
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Come si fa a sapere se si \u00e8 intolleranti a un alimento? <\/strong><\/h2>\nPer stabilire se si \u00e8 intolleranti a un particolare alimento, \u00e8 importante innanzitutto analizzare il proprio menu e rivedere i diversi cibi che si \u00e8 soliti mangiare. Prestate inoltre attenzione ai diversi sintomi che avvertite dopo i pasti.<\/p>\n
Nel caso dell'intolleranza al lattosio, si pu\u00f2 iniziare effettuando un test di sfratto: per tre giorni si eliminano i latticini dalla dieta e si nota se il benessere digestivo migliora. Se i sintomi ricompaiono quando si mangiano di nuovo prodotti contenenti lattosio, \u00e8 molto probabile che si sia intolleranti. In questo caso, potete chiedere al vostro medico di sottoporvi a un test respiratorio in ospedale.<\/p>\n
L'intolleranza ai FODMAP pu\u00f2 essere diagnosticata con un'interrogazione o con un test del respiro al glucosio o al lattulosio. Se l'idrogeno espirato aumenta rapidamente, il test \u00e8 positivo.<\/p>\n
Per valutare l'intolleranza all'istamina, il medico pu\u00f2 prescrivere un test della diammina ossidasi. Questa intolleranza pu\u00f2 essere trattata con la somministrazione di diammina ossidasi artificiale.<\/p>\n
Che dire dell'intolleranza al glutine? Negli ultimi anni abbiamo sentito parlare molto di questa intolleranza. Tuttavia, colpisce solo lo 0,5% della popolazione! Scientificamente, questa intolleranza \u00e8 legata alla celiachia e pu\u00f2 essere caratterizzata da anemia, problemi digestivi, disturbi del sonno, perdita di capelli e afte. Per diagnosticare l'intolleranza al glutine, si pu\u00f2 richiedere al medico un test biologico che misuri le IgA anti-transglutaminasi e le IgA sieriche. La diagnosi pu\u00f2 essere confermata da una fibroscopia e da una biopsia.<\/p>\n
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Chiedere l'aiuto di un professionista per determinare le proprie intolleranze<\/strong><\/h2>\nMolte persone sono tentate di bandire alcuni alimenti dal loro menu per sbarazzarsi di alcuni sintomi senza consultare un medico.<\/p>\n
Nel caso dell'intolleranza al glutine, il riflesso pu\u00f2 essere quello di escludere completamente il grano dalla dieta senza nemmeno consultare un medico. Il risultato \u00e8 che si pu\u00f2 incorrere in carenze, soprattutto di fibre.<\/p>\n
Tuttavia, un medico specialista sar\u00e0 in grado di aiutarvi a determinare il vostro grado di intolleranza in modo da poter adattare la vostra dieta. Per esempio, in caso di intolleranza al lattosio, si possono consumare piccole quantit\u00e0 dialimenti contenenti lattosio<\/a>senza che si manifesti alcun sintomo! Evitate quindi di sottoporvi a diete troppo drastiche senza il parere del medico e non esitate a sottoporvi a test con professionisti della salute.<\/p>\n
Tra le intolleranze alimentari pi\u00f9 comuni c'\u00e8 quella al lattosio. Questa \u00e8 causata da una carenza dell'enzima lattasi nell'organismo.<\/p>\n
Un altro esempio \u00e8 l'intolleranza ai FODMAP: l'organismo ha difficolt\u00e0 a digerire gli alimenti ricchi di zuccheri complessi come i frutto-oligosaccaridi (FOS) o i galatto-oligosaccaridi (GOS). Nel caso di questa intolleranza, gli individui hanno difficolt\u00e0 a digerire fagioli secchi, cipolle, cavoli, ceci o topinambur.<\/p>\n
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L'intolleranza pi\u00f9 frequentemente citata \u00e8 anche quella all'istamina. L'istamina \u00e8 una sostanza presente in alcuni pesci che in alcune persone pu\u00f2 causare sudorazione, vampate di calore, vertigini o palpitazioni. L'insorgenza di questi sintomi pu\u00f2 essere semplicemente dovuta a una cattiva conservazione del pesce. Tuttavia, se questi sintomi sono frequenti, la persona \u00e8 intollerante perch\u00e9 il suo organismo non produce una quantit\u00e0 sufficiente di diammina ossidasi, una sostanza responsabile dell'eliminazione dell'istamina.<\/p>\n
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Come si fa a sapere se si \u00e8 intolleranti a un alimento? <\/strong><\/h2>\nPer stabilire se si \u00e8 intolleranti a un particolare alimento, \u00e8 importante innanzitutto analizzare il proprio menu e rivedere i diversi cibi che si \u00e8 soliti mangiare. Prestate inoltre attenzione ai diversi sintomi che avvertite dopo i pasti.<\/p>\n
Nel caso dell'intolleranza al lattosio, si pu\u00f2 iniziare effettuando un test di sfratto: per tre giorni si eliminano i latticini dalla dieta e si nota se il benessere digestivo migliora. Se i sintomi ricompaiono quando si mangiano di nuovo prodotti contenenti lattosio, \u00e8 molto probabile che si sia intolleranti. In questo caso, potete chiedere al vostro medico di sottoporvi a un test respiratorio in ospedale.<\/p>\n
L'intolleranza ai FODMAP pu\u00f2 essere diagnosticata con un'interrogazione o con un test del respiro al glucosio o al lattulosio. Se l'idrogeno espirato aumenta rapidamente, il test \u00e8 positivo.<\/p>\n
Per valutare l'intolleranza all'istamina, il medico pu\u00f2 prescrivere un test della diammina ossidasi. Questa intolleranza pu\u00f2 essere trattata con la somministrazione di diammina ossidasi artificiale.<\/p>\n
Che dire dell'intolleranza al glutine? Negli ultimi anni abbiamo sentito parlare molto di questa intolleranza. Tuttavia, colpisce solo lo 0,5% della popolazione! Scientificamente, questa intolleranza \u00e8 legata alla celiachia e pu\u00f2 essere caratterizzata da anemia, problemi digestivi, disturbi del sonno, perdita di capelli e afte. Per diagnosticare l'intolleranza al glutine, si pu\u00f2 richiedere al medico un test biologico che misuri le IgA anti-transglutaminasi e le IgA sieriche. La diagnosi pu\u00f2 essere confermata da una fibroscopia e da una biopsia.<\/p>\n
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Chiedere l'aiuto di un professionista per determinare le proprie intolleranze<\/strong><\/h2>\nMolte persone sono tentate di bandire alcuni alimenti dal loro menu per sbarazzarsi di alcuni sintomi senza consultare un medico.<\/p>\n
Nel caso dell'intolleranza al glutine, il riflesso pu\u00f2 essere quello di escludere completamente il grano dalla dieta senza nemmeno consultare un medico. Il risultato \u00e8 che si pu\u00f2 incorrere in carenze, soprattutto di fibre.<\/p>\n
Tuttavia, un medico specialista sar\u00e0 in grado di aiutarvi a determinare il vostro grado di intolleranza in modo da poter adattare la vostra dieta. Per esempio, in caso di intolleranza al lattosio, si possono consumare piccole quantit\u00e0 dialimenti contenenti lattosio<\/a>senza che si manifesti alcun sintomo! Evitate quindi di sottoporvi a diete troppo drastiche senza il parere del medico e non esitate a sottoporvi a test con professionisti della salute.<\/p>\n
Molte persone sono tentate di bandire alcuni alimenti dal loro menu per sbarazzarsi di alcuni sintomi senza consultare un medico.<\/p>\n
Nel caso dell'intolleranza al glutine, il riflesso pu\u00f2 essere quello di escludere completamente il grano dalla dieta senza nemmeno consultare un medico. Il risultato \u00e8 che si pu\u00f2 incorrere in carenze, soprattutto di fibre.<\/p>\n
Tuttavia, un medico specialista sar\u00e0 in grado di aiutarvi a determinare il vostro grado di intolleranza in modo da poter adattare la vostra dieta. Per esempio, in caso di intolleranza al lattosio, si possono consumare piccole quantit\u00e0 dialimenti contenenti lattosio<\/a>senza che si manifesti alcun sintomo! Evitate quindi di sottoporvi a diete troppo drastiche senza il parere del medico e non esitate a sottoporvi a test con professionisti della salute.<\/p>\n
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