{"id":180,"date":"2019-03-14T13:24:54","date_gmt":"2019-03-14T12:24:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=180"},"modified":"2023-11-15T11:57:32","modified_gmt":"2023-11-15T10:57:32","slug":"poulet-marengo-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/it\/pollo-margengo-senza-lattosio\/","title":{"rendered":"Pollo senza lattosio Marengo"},"content":{"rendered":"

Una ricetta tradizionale francese, un piatto cotto a fuoco lento per il piacere di gustare un pollo morbido e scioglievole e senza lattosio, ovviamente!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingredienti<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Per 4 persone:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

- 1 pollo a pezzi
- 400 g di concentrato di pomodoro
- 250 g di funghi champignon
- 12 olive nere
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 25 cl di vino bianco secco
- 1 zolletta di zucchero
- 2 cipolle, 3 spicchi d'aglio, 1 bouquet garni
- Olio d'oliva, sale, pepe macinato al momento
- Prezzemolo tritato<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparazione<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Preparazione: 20 min Tempo di cottura: 1h25<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1. Sbucciare e tritare finemente le cipolle.
2. Sbollentare le olive per 3 minuti in acqua bollente, scolarle.
3. In una grande padella antiaderente, rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati in olio d'oliva per 15 minuti, quindi toglierli e tenerli al caldo.
4. Nella stessa padella, rosolare le cipolle per 5 minuti a fuoco basso in un po' di olio d'oliva.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aglio, mescolare e continuare la cottura per 5 minuti a fuoco medio.
6. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la zolletta di zucchero e il bouquet garni. Aggiungere sale e pepe, mescolare e coprire.
7. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
8. Pulire e affettare i funghi. Friggere per 5 minuti in olio d'oliva.
9. Rimuovere il bouquet garni. Aggiungere il pollo e i funghi alla padella. Coprire e cuocere per altri 40 minuti a fuoco lento. Aggiungere le olive e il prezzemolo.
10. Regolare il condimento.<\/p>\r\n

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