{"id":2413,"date":"2024-04-16T18:16:20","date_gmt":"2024-04-16T16:16:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=2413"},"modified":"2024-09-30T14:25:22","modified_gmt":"2024-09-30T12:25:22","slug":"recette-tiramisu-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/it\/ricetta-tiramisu-senza-lattosio\/","title":{"rendered":"Ricetta del tiramis\u00f9 senza lattosio"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Quale dessert migliore del tiramis\u00f9 per farvi tornare il sorriso? \ud83c\uddee\ud83c\uddf9<\/strong><\/h2>\n<p>Il suo nome deriva dalla parola italiana \"tirami s\u00f9\", che significa \"tirami su\". <strong>Ma questa felicit\u00e0 non dovrebbe essere riservata alle persone che digeriscono <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"lattosio\">lattosio<\/a> !<\/strong> Per fortuna, oggi esistono deliziose ricette di tiramis\u00f9 senza lattosio, tanto semplici quanto gustose. Scoprite la nostra!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>C'era una volta il tiramis\u00f9<\/strong><\/p>\n<p>Scopriamo le origini di questo emblematico dessert italiano. Si pensa che questo piatto forte dei ristoranti mediterranei sia nato in Toscana alla fine del XVIII secolo. Il suo successo \u00e8 attribuito a Cosimo III de' Medici, che lo ammirava e ne decantava i meriti oltre i confini italiani.<\/p>\n<p>Ma questa leggenda non \u00e8 l'unica:<strong> il tiramis\u00f9 potrebbe anche essere, molto semplicemente, una ricetta \"anti-gaspi\"<\/strong>. Questo delizioso dessert \u00e8 stato realizzato per non buttare via dolci secchi e caff\u00e8 freddo. In ogni caso, la prima ricetta scritta risale agli anni '70, quando l'Italia inizi\u00f2 a mettere su carta il suo patrimonio gastronomico.<\/p>\n<h2><strong>Come si prepara un delizioso tiramis\u00f9 senza lattosio?<\/strong><\/h2>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Fase 1 - Ingredienti :<\/strong><\/span><\/h3>\n<p><strong>Gli ingredienti della nostra ricetta del tiramis\u00f9 senza lattosio<\/strong><\/p>\n<p>Ora tocca a voi preparare il vostro tiramis\u00f9, con questa ricetta senza lattosio che pu\u00f2 essere gustata da tutti!<\/p>\n<p>Ci siamo ispirati all'eccellente tiramis\u00f9 creato da Marie Chioca e Brigitte Fichaux nel loro libro \"Cuisiner sans lait\", disponibile presso Terre Vivante.<\/p>\n<p><strong>Le quantit\u00e0 corrispondono a un tiramis\u00f9 per 8 persone. \ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67\u200d\ud83d\udc66\ud83d\udc68\u200d\ud83d\udc69\u200d\ud83d\udc67\u200d\ud83d\udc66<\/strong><\/p>\n<h4><strong>Per la crema<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>150 g di olio di cocco vergine o deodorato<\/li>\n<li>1 cucchiaio di estratto di vaniglia liquido<\/li>\n<li>150 g di sciroppo d'agave<\/li>\n<li>400 g di silken tofu<\/li>\n<li>3 uova<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Per il biscotto e il ripieno<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>300 ml di caff\u00e8<\/li>\n<li>4 cucchiai di sciroppo d'agave<\/li>\n<li>1 cucchiaio di amaretto<\/li>\n<li>Una ventina di biscotti al cucchiaio senza lattosio<\/li>\n<li>Cacao in polvere<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Fase 2 - preparazione :<\/strong><\/span><\/h3>\n<p><strong>Come si prepara questo delizioso tiramis\u00f9 senza lattosio?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Iniziare sciogliendo delicatamente l'olio di cocco vergine, mescolato con l'estratto di vaniglia liquido e lo sciroppo d'agave.<\/li>\n<li>Aggiungere quindi il silken tofu, che \u00e8 stato accuratamente scolato giusto il tempo di riscaldarsi.<\/li>\n<li>Frullare il composto in un robot da cucina. Aggiungere i tre tuorli d'uovo e lasciare da parte il bianco. Frullare fino a ottenere un composto liscio e spumoso.<\/li>\n<li>Montare a neve i tre albumi, quindi incorporarli delicatamente alla crema. Il risultato sar\u00e0 un po' friabile, ma l'olio di cocco lo aiuter\u00e0 a solidificarsi in frigorifero.<\/li>\n<li>Mettere da parte la crema e preparare lo sciroppo.<\/li>\n<li>Mescolare il caff\u00e8, lo sciroppo d'agave e l'amaretto.<\/li>\n<li>Immergere i biscotti di pan di Spagna nello sciroppo e disporli uno a uno in uno stampo per foderare la base. Spolverare con il cacao in polvere setacciato. Versare un terzo della crema.<\/li>\n<li>Ripetere l'operazione due volte con uno strato di biscotti inzuppati, cacao e un altro terzo di crema.<\/li>\n<li>Raffreddare il composto in frigorifero per una dozzina di ore.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Gustate il vostro tiramis\u00f9 al fresco e cospargetelo di cacao poco prima di servirlo: non vi resta che godervi il piacere!<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\ud83d\ude0b\ud83d\ude0b\ud83d\ude0b<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/nos-complements-alimentaires\/134-pack-decouverte-protection-24h-134.html\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Immagine che reindirizza alla scheda prodotto di lactor\u00e9lance 1day pack e del dispensatore di pillole 9000\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Quale dolce migliore del tiramis\u00f9 pu\u00f2 strapparvi un sorriso? \ud83c\uddee\ud83c\uddf9 Prende il nome dal piacere gustativo che procura, che deriva dall'italiano \"tirami s\u00f9\" che significa \"tirami su\". 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