Qu\u2019est-ce que les produits all\u00e9g\u00e9s en lactose ?<\/strong><\/h2>\nSur le mod\u00e8le des aliments all\u00e9g\u00e9s en sucre ou pauvres en mati\u00e8res grasses, les produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en lactose contiennent moins de lactose que les produits laitiers traditionnels<\/strong>. Cela ne signifie cependant pas qu\u2019ils n\u2019en contiennent pas du tout, \u00e0 la diff\u00e9rence des produits totalement sans lactose tels que les boissons, les yaourts et les cr\u00e8mes d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale. \ud83c\udf3f<\/p>\nM\u00eame r\u00e9siduel, le lactose<\/a> pose n\u00e9anmoins probl\u00e8me \u00e0 un grand nombre d\u2019intol\u00e9rants au lactose<\/strong>. Sa consommation n\u2019est donc pas sans risque. Tout d\u00e9pend en r\u00e9alit\u00e9 du seuil de tol\u00e9rance au lactose de chacun<\/strong>, qui peut notamment \u00eatre d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 la suite d\u2019un test d\u2019\u00e9viction r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 domicile sur plusieurs jours. Dans la plupart des cas, ce seuil de d\u00e9clenchement des sympt\u00f4mes est estim\u00e9 \u00e0 environ 12\u00a0 g de lactose<\/strong>, soit 250 mL de lait de vache. \ud83d\udc2e\ud83e\udd5b<\/p>\n <\/p>\n
\u00c0 qui s\u2019adresse la consommation de produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en lactose ?<\/strong><\/h2>\nChaque individu peut choisir d\u2019int\u00e9grer des produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en lactose \u00e0 son r\u00e9gime alimentaire. Or, ces produits all\u00e9g\u00e9s ont d\u2019abord \u00e9t\u00e9 pens\u00e9s comme une alternative aux produits laitiers classiques pour les personnes intol\u00e9rantes au lactose<\/strong>. Ils offrent la possibilit\u00e9 \u00e0 ces derni\u00e8res de consommer une plus grande vari\u00e9t\u00e9 de produits laitiers ou de plats \u00e9labor\u00e9s avec du lait, pour limiter les sympt\u00f4mes de leur intol\u00e9rance au lactose.<\/p>\nEn cas d\u2019intol\u00e9rance s\u00e9v\u00e8re au lactose<\/strong>, nous vous recommandons toutefois de privil\u00e9gier les alternatives v\u00e9g\u00e9tales, mais \u00e9galement de vous orienter vers la suppl\u00e9mentation en lactase<\/strong> afin de pouvoir (r\u00e9)int\u00e9grer les produits laitiers traditionnels \u00e0 votre alimentation en limitant les risques de ballonnements, douleurs abdominales, diarrh\u00e9es, naus\u00e9es et autres effets ind\u00e9sirables li\u00e9s \u00e0 l\u2019intol\u00e9rance au lactose.<\/p>\n <\/p>\n
Des exemples de produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en lactose \u00e0 consommer sans risque<\/strong><\/h2>\nLe lait d\u00e9lactos\u00e9 \u201cMatin L\u00e9ger<\/em>\u201d fait assur\u00e9ment partie des produits laitiers all\u00e9g\u00e9s les plus populaires aupr\u00e8s des intol\u00e9rants au lactose. En tant que produit d\u00e9lactos\u00e9, ce lait a donc \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 de fa\u00e7on \u00e0 ce que le lactose inclus dans sa composition soit transform\u00e9, voire \u00e9limin\u00e9 totalement ou au moins partiellement, en y incorporant de l\u2019enzyme lactase Dans les faits, le lait d\u00e9lactos\u00e9 \u201cMatin L\u00e9ger<\/em>\u201d contient environ 0,1 g de lactose pour 100 g de produit fini. \u00c0 titre comparatif, le lait entier et le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 comptent 4,9 g de lactose aux 100 g, tandis que le lait de ch\u00e8vre et le lait de brebis contiennent entre 4 et 5 g de lactose pour 100 g de produit fini.<\/p>\n
M\u00eame r\u00e9siduel, le lactose<\/a> pose n\u00e9anmoins probl\u00e8me \u00e0 un grand nombre d\u2019intol\u00e9rants au lactose<\/strong>. Sa consommation n\u2019est donc pas sans risque. Tout d\u00e9pend en r\u00e9alit\u00e9 du seuil de tol\u00e9rance au lactose de chacun<\/strong>, qui peut notamment \u00eatre d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 la suite d\u2019un test d\u2019\u00e9viction r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 domicile sur plusieurs jours. Dans la plupart des cas, ce seuil de d\u00e9clenchement des sympt\u00f4mes est estim\u00e9 \u00e0 environ 12\u00a0 g de lactose<\/strong>, soit 250 mL de lait de vache. \ud83d\udc2e\ud83e\udd5b<\/p>\n <\/p>\n Chaque individu peut choisir d\u2019int\u00e9grer des produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en lactose \u00e0 son r\u00e9gime alimentaire. Or, ces produits all\u00e9g\u00e9s ont d\u2019abord \u00e9t\u00e9 pens\u00e9s comme une alternative aux produits laitiers classiques pour les personnes intol\u00e9rantes au lactose<\/strong>. Ils offrent la possibilit\u00e9 \u00e0 ces derni\u00e8res de consommer une plus grande vari\u00e9t\u00e9 de produits laitiers ou de plats \u00e9labor\u00e9s avec du lait, pour limiter les sympt\u00f4mes de leur intol\u00e9rance au lactose.<\/p>\n En cas d\u2019intol\u00e9rance s\u00e9v\u00e8re au lactose<\/strong>, nous vous recommandons toutefois de privil\u00e9gier les alternatives v\u00e9g\u00e9tales, mais \u00e9galement de vous orienter vers la suppl\u00e9mentation en lactase<\/strong> afin de pouvoir (r\u00e9)int\u00e9grer les produits laitiers traditionnels \u00e0 votre alimentation en limitant les risques de ballonnements, douleurs abdominales, diarrh\u00e9es, naus\u00e9es et autres effets ind\u00e9sirables li\u00e9s \u00e0 l\u2019intol\u00e9rance au lactose.<\/p>\n <\/p>\n Le lait d\u00e9lactos\u00e9 \u201cMatin L\u00e9ger<\/em>\u201d fait assur\u00e9ment partie des produits laitiers all\u00e9g\u00e9s les plus populaires aupr\u00e8s des intol\u00e9rants au lactose. En tant que produit d\u00e9lactos\u00e9, ce lait a donc \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 de fa\u00e7on \u00e0 ce que le lactose inclus dans sa composition soit transform\u00e9, voire \u00e9limin\u00e9 totalement ou au moins partiellement, en y incorporant de l\u2019enzyme lactase Dans les faits, le lait d\u00e9lactos\u00e9 \u201cMatin L\u00e9ger<\/em>\u201d contient environ 0,1 g de lactose pour 100 g de produit fini. \u00c0 titre comparatif, le lait entier et le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 comptent 4,9 g de lactose aux 100 g, tandis que le lait de ch\u00e8vre et le lait de brebis contiennent entre 4 et 5 g de lactose pour 100 g de produit fini.<\/p>\n\u00c0 qui s\u2019adresse la consommation de produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en lactose ?<\/strong><\/h2>\n
Des exemples de produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en lactose \u00e0 consommer sans risque<\/strong><\/h2>\n
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