{"id":203,"date":"2019-03-14T14:11:18","date_gmt":"2019-03-14T13:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.lactolerance.fr\/?p=203"},"modified":"2023-11-15T11:55:36","modified_gmt":"2023-11-15T10:55:36","slug":"magret-de-canard-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/magret-de-canard-sans-lactose\/","title":{"rendered":"Magret de canard sans lactose"},"content":{"rendered":"\r\n

Quoi de plus gourmand qu’un magret de canard ? Le voici accompagn\u00e9 d’endives pour \u00e9quilibrer ce plat d\u00e9licieux.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pour 4 personnes :<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

– 4 filets de canard
– 1 ravier de cressonnette
– 8 endives
– 1 c. \u00e0 soupe de sucre
– 1 c. \u00e0 soupe d\u2019eau
– 4 c. \u00e0 soupe de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s
– Huile d\u2019olive, sel et poivre du moulin\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Pr\u00e9paration\u00a0: 10 min\u00a0Cuisson\u00a0: 15 min.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

1.\u00a0\u00a0 Dans un wok, faire cuire les filets de canard environ 5 min de chaque cot\u00e9 en commen\u00e7ant par le cot\u00e9 peau. Saler et poivrer. Retirer de la po\u00eale et garder au chaud. D\u00e9glacer la po\u00eale avec l\u2019eau et 2 c. \u00e0 soupe de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s pour obtenir une sauce.\u00a0
2.\u00a0\u00a0 Laver les endives et les couper en rondelles. Dans une autre po\u00eale, les faire cuire \u00e0 feu vif dans un peu d\u2019huile d\u2019olive. Saler et poivrer, ajouter un peu de sucre.
3.\u00a0\u00a0 Couper les filets de canard, les disposer sur les assiettes et les arroser de sauce. Tenir au chaud. Lorsque les endives sont bien dor\u00e9es, les d\u00e9glacer avec le reste du X\u00e9r\u00e8s.
4.\u00a0\u00a0 Servir avec la cressonnette.<\/p>\r\n

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Quoi de plus gourmand qu’un magret de canard ? Le voici accompagn\u00e9 d’endives pour \u00e9quilibrer ce plat d\u00e9licieux. Ingr\u00e9dients Pour 4 personnes : – 4 filets de canard– 1 ravier de cressonnette– 8 endives– 1 c. \u00e0 soupe de sucre– 1 c. \u00e0 soupe d\u2019eau– 4 c. \u00e0 soupe de vinaigre de X\u00e9r\u00e8s– Huile d\u2019olive, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-sans-lactose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1729,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions\/1729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}