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Si tant d\u2019aliments \u00e9tiquet\u00e9s \u201csans lactose\u201d voient le jour, c\u2019est bien parce que de nombreux consommateurs sont sujets \u00e0 l\u2019intol\u00e9rance au lactose (soit le sucre du lait, un glucide complexe qui devient de plus en plus difficile \u00e0 dig\u00e9rer au fil des ann\u00e9es). Cela s\u2019explique \u00e9galement par l\u2019omnipr\u00e9sence du lactose dans l\u2019alimentation moderne. Cens\u00e9 \u00eatre assimil\u00e9 par la lactase, une enzyme produite par l\u2019intestin gr\u00eale, le lactose<\/a> provoque alors des sympt\u00f4mes inconfortables tels que des ballonnements, des douleurs abdominales et des flatulences en cas d\u2019intol\u00e9rance ou \u201calactasie\u201d.<\/p>\n <\/p>\n Il s\u2019invite pourtant jusque dans les chips aromatis\u00e9es et dans 20% des m\u00e9dicaments, en tant que texturant, conservateur ou encore excipient. LACTOLERANCE vous r\u00e9v\u00e8le le top 10 des aliments les plus riches en lactose, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration si vous souffrez des effets ind\u00e9sirables li\u00e9s \u00e0 l\u2019alactasie.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Le lait en poudre <\/strong><\/p>\n Le lait en poudre bat de nombreux records en mati\u00e8re de teneur en lactose, avec environ 51 g de lactose pour 100 g de produit fini en version \u00e9cr\u00e9m\u00e9e. Il s\u2019adresse n\u00e9anmoins aux enfants, qui ne sont que tr\u00e8s rarement concern\u00e9s par l\u2019intol\u00e9rance au lactose \u00e0 l\u2019inverse des adultes.<\/p>\n <\/p>\n Le lait concentr\u00e9 <\/strong><\/p>\n Avec 9,5 \u00e0 12,5 g de lactose pour 100 g de produit fini, le lait concentr\u00e9 fait incontestablement partie des aliments les moins recommand\u00e9s aux intol\u00e9rants au lactose<\/a>. \u00c0 titre comparatif, les personnes souffrant d\u2019une intol\u00e9rance partielle au lactose peuvent<\/a> consommer jusqu\u2019\u00e0 12 g de lactose par jour sans subir les sympt\u00f4mes digestifs de l\u2019alactasie.<\/p>\n <\/p>\n Le lait de vache<\/strong><\/p>\n Qui dit \u201cintol\u00e9rance au lactose\u201d dit bien s\u00fbr \u201cmauvaise assimilation des produits laitiers\u201d. Le lait de vache<\/a> est \u00e9videmment l\u2019un des premiers produits laitiers concern\u00e9s, avec 48 g de lactose par litre. Les produits d\u00e9riv\u00e9s du lait de vache (riz au lait<\/a>, cr\u00e8me glac\u00e9e, etc.) sont \u00e9galement riches en lactose. Le lait d\u00e9lactos\u00e9 \u201cMatin L\u00e9ger\u201d est une bonne option si vous souhaitez remplacer votre verre de lait de vache habituel dans votre alimentation.<\/p>\n <\/p>\n Le lait de ch\u00e8vre <\/strong><\/p>\n De la m\u00eame fa\u00e7on que le lait de vache, le lait de ch\u00e8vre contient 48 g de lactose<\/a> par litre. Il ne fait donc pas partie des alternatives \u00e0 privil\u00e9gier si vous \u00eates intol\u00e9rant(e) au lactose. Orientez-vous de pr\u00e9f\u00e9rence vers le lait de vache d\u00e9lactos\u00e9 ou une boisson v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 l\u2019amande, \u00e0 l\u2019avoine, au soja ou au riz.<\/p>\n <\/p>\n Le lait de brebis <\/strong><\/p>\n Un peu moins mauvais \u00e9l\u00e8ve que ses deux pr\u00e9d\u00e9cesseurs, le lait de brebis est tout de m\u00eame compos\u00e9 de 46 g de lactose par litre. Il appartient de ce fait \u00e0 la famille des produits laitiers riches en lactose, \u00e0 int\u00e9grer avec parcimonie \u00e0 votre r\u00e9gime alimentaire en cas d\u2019alactasie.<\/p>\n <\/p>\n