<\/p>\n
Les adeptes de la cuisine et des tartines au beurre seront ravis d\u2019apprendre que le beurre, qui est pourtant issu du lait, contient seulement une faible quantit\u00e9 de lactose<\/strong>. Vous pr\u00e9sentez une intol\u00e9rance au lactose ? Apprenez-en plus sur le beurre et sa teneur en lactose \u00e0 travers cet article afin de d\u00e9velopper la meilleure routine alimentaire pour un confort digestif optimal au quotidien.<\/p>\n <\/p>\n Le beurre est un corps gras obtenu en battant la cr\u00e8me du lait<\/strong>. \u00c0 ce titre, il appartient \u00e0 la famille alimentaire des produits laitiers. Faible en calcium et riche en lipides, il est toutefois principalement consid\u00e9r\u00e9 comme une source de mati\u00e8res grasses, \u00e0 l\u2019image de l\u2019huile d\u2019olive et des autres huiles v\u00e9g\u00e9tales utilis\u00e9es pour la cuisson et l\u2019assaisonnement.<\/p>\n Quid de la pr\u00e9sence de lactose dans le beurre\u2009? Ce produit laitier cru est uniquement compos\u00e9 de faibles traces de lactose, soit le sucre du lait que l\u2019on retrouve en abondance dans le lait (de vache, de ch\u00e8vre, de brebis, etc.), le lait concentr\u00e9, le lait en poudre ou encore la cr\u00e8me fra\u00eeche. On estime en effet que 100 g de beurre repr\u00e9sentent l\u2019\u00e9quivalent de 0,6 g de lactose. \u00c0 titre comparatif, une personne sujette \u00e0 l\u2019alactasie mod\u00e9r\u00e9e peut consommer jusqu\u2019\u00e0 12 g de lactose par jour sans ressentir les sympt\u00f4mes li\u00e9s \u00e0 cette intol\u00e9rance alimentaire : douleurs abdominales, ballonnements, flatulences, diarrh\u00e9es, etc.<\/p>\n Cette faible teneur en lactose s\u2019explique en r\u00e9alit\u00e9 par le processus de fabrication du beurre. La cr\u00e8me baratt\u00e9e utilis\u00e9e pour le fabriquer est riche en mati\u00e8res grasses ou lipides, alors que le lactose<\/a> est un sucre ou glucide. Avec environ 80 % de lipides pour 20 % d\u2019eau, le beurre n\u2019a d\u00e9finitivement rien d\u2019un produit laitier classique, de quoi faire plaisir aux intol\u00e9rants au lactose pour qui le beurre est un vrai p\u00e9ch\u00e9 mignon.<\/p>\n <\/p>\n De fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, la cl\u00e9 est la mod\u00e9ration en cas d\u2019intol\u00e9rance au lactose. Si le beurre peut \u00eatre consomm\u00e9 par la plupart des intol\u00e9rants sans provoquer les effets ind\u00e9sirables pr\u00e9c\u00e9demment cit\u00e9s, il convient cependant de limiter au maximum la consommation de recettes et de plats particuli\u00e8rement enrichis en beurre tels que les escargots \u00e0 la bourguignonne et leur traditionnel beurre persill\u00e9.<\/p>\n Envie d\u2019essayer des recettes \u00e0 forte teneur en beurre \u00e0 domicile ou de vous laisser tenter par des plats g\u00e9n\u00e9reusement beurr\u00e9s au restaurant malgr\u00e9 votre intol\u00e9rance au lactose\u2009? Testez alors la suppl\u00e9mentation en lactase, une mani\u00e8re efficace de consommer du lactose sans faire de compromis sur le bon d\u00e9roulement de votre digestion. Chez LACTOLERANCE, les compl\u00e9ments alimentaires \u00e0 base de lactase<\/strong> se pr\u00e9sentent sous diff\u00e9rentes formes afin de s\u2019adapter \u00e0 tous les modes de vie.<\/p>\n Choisissez LACTOLERANCE 4500<\/a> en cas d\u2019alactasie mod\u00e9r\u00e9e ou LACTOLERANCE 9000<\/a> en cas d\u2019alactasie importante pour manger du beurre et d\u2019autres produits laitiers en toute tranquillit\u00e9 lors des occasions sp\u00e9ciales. Au quotidien, misez sur LACTOLERANCE 1\/DAY<\/a> pour b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une protection continue contre les sympt\u00f4mes de l\u2019intol\u00e9rance au lactose. Enfin, pour les aliments les plus riches comme les viennoiseries ou les plats \u00e0 base de cr\u00e8me fra\u00eeche, misez sur LACTOLERANCE ULTRA<\/a> pour une digestion optimale !<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les adeptes de la cuisine et des tartines au beurre seront ravis d\u2019apprendre que le beurre, qui est pourtant issu du lait, contient seulement une faible quantit\u00e9 de lactose. Vous pr\u00e9sentez une intol\u00e9rance au lactose ? 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Quelle est la quantit\u00e9 de lactose dans le beurre\u2009? <\/strong><\/h3>\n
Puis-je consommer du beurre dans le cadre de mon intol\u00e9rance au lactose\u2009? <\/strong><\/h3>\n