{"id":2636,"date":"2024-10-14T14:15:20","date_gmt":"2024-10-14T12:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=2636"},"modified":"2024-10-15T15:35:19","modified_gmt":"2024-10-15T13:35:19","slug":"lactose-confiseries-bonbons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/lactose-confiseries-bonbons\/","title":{"rendered":"Du lactose dans les confiseries et les bonbons ?"},"content":{"rendered":"

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Le saviez-vous ?<\/strong> Le lactose<\/a> se cache partout ! <\/strong>On le trouve tout naturellement dans l’int\u00e9gralit\u00e9 des produits laitiers\u00a0 mais pas seulement !<\/p>\n

La charcuterie, par exemple, compte plus de lactose que le fromage, hors jambon. Le lactose s\u2019invite aussi dans de nombreux aliments qui, lorsqu\u2019ils sont consomm\u00e9s par des personnes intol\u00e9rantes au lactose, sont susceptibles de provoquer inconfort digestif, ballonnements, constipation et diarrh\u00e9e.<\/p>\n

Mais alors, qu\u2019en est-il des confiseries et des bonbons, ces petites gourmandises sucr\u00e9es que petits et grands aiment tant grignoter ?<\/strong><\/p>\n

Y a-t-il du lactose dans les bonbons ? \ud83e\udd14<\/strong><\/h2>\n

Quoi de mieux (et addictif !) que de manger une poign\u00e9e de bonbons devant un film, lors d\u2019un anniversaire ou dans le cadre d\u2019une soir\u00e9e entre amis durant Halloween ?<\/strong> \ud83c\udf83<\/p>\n

Si le sucre fait partie des principaux ingr\u00e9dients entrant dans la composition des confiseries, le sucre du lait trouve \u00e9galement sa place dans la liste d\u2019ingr\u00e9dients d\u2019un grand nombre de confiseries.<\/strong> Le sucre du lait (le lactose) doit \u00eatre dissoci\u00e9 en deux sucres simples pour \u00eatre assimil\u00e9 par l\u2019organisme. Si l\u2019enzyme lactase n\u2019effectue pas correctement cette dissociation dans l\u2019intestin gr\u00eale, alors la consommation de lactose peut entra\u00eener tout ou partie des troubles digestifs pr\u00e9c\u00e9demment cit\u00e9s.<\/p>\n

Dans l\u2019industrie alimentaire, le lactose est notamment utilis\u00e9 comme texturant et comme agent de conservation.<\/strong> C\u2019est la raison pour laquelle on le retrouve dans des aliments aussi vari\u00e9s que les chips, les plats pr\u00e9par\u00e9s et les bonbons.<\/p>\n

En cas d\u2019intol\u00e9rance au lactose, pensez ainsi \u00e0 v\u00e9rifier minutieusement la composition inscrite sur les paquets de bonbons avant d\u2019acheter de nouvelles confiseries. Notre conseil : conservez cette habitude m\u00eame lorsque vous consommez r\u00e9guli\u00e8rement les m\u00eames sucreries, car les industriels ont tendance \u00e0 faire \u00e9voluer la recette de leurs produits pour am\u00e9liorer leur go\u00fbt et\/ou leur dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n

\u26a0\ufe0f Attention :<\/strong> le lactose n\u2019est pas toujours indiqu\u00e9 sous l\u2019appellation \u201clait\u201d. Il peut prendre des formes vari\u00e9es et se cacher sous les ingr\u00e9dients \u201cpetit lait\u201d, \u201cpoudre de lait\u201d ou \u201clactos\u00e9rum\u201d. Vous souffrez d’intol\u00e9rance au lactose ? Rep\u00e9rez dans ce cas la mention \u201cPeut contenir des traces de lait\u201d.<\/div>\n

Quels sont les bonbons sans lactose ? \ud83c\udf6c\ud83c\udf6d<\/strong><\/h2>\n

De plus en plus de marques cr\u00e9ent des bonbons vegan pour s\u2019adapter \u00e0 tous les r\u00e9gimes alimentaires. Or, l\u2019alimentation vegan exclut tous les produits d\u2019origine animale, \u00e0 commencer par les produits laitiers con\u00e7us \u00e0 partir de lait animal, c\u2019est pourquoi ces confiseries conviennent aux personnes intol\u00e9rantes au lactose. Pour plus de s\u00e9curit\u00e9, nous vous recommandons toutefois de lire l\u2019\u00e9tiquette de toutes les sucreries avant de les consommer.<\/p>\n

Voici un aper\u00e7u des bonbons sans lactose les plus populaires<\/strong>, \u00e0 retrouver dans les rayons de tous les supermarch\u00e9s :<\/p>\n