{"id":2741,"date":"2025-02-11T16:33:55","date_gmt":"2025-02-11T15:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=2741"},"modified":"2025-04-08T15:12:16","modified_gmt":"2025-04-08T13:12:16","slug":"bienfaits-lait-de-soja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/bienfaits-lait-de-soja\/","title":{"rendered":"Quels sont les bienfaits du lait de soja ?"},"content":{"rendered":"

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Originaire d\u2019Asie, le soja est aujourd\u2019hui pleinement install\u00e9 dans nos habitudes de consommation occidentales.<\/p>\n

En une dizaine d\u2019ann\u00e9es, la consommation du soja s\u2019est en effet consid\u00e9rablement d\u00e9velopp\u00e9e sous de nombreuses d\u00e9clinaisons : tofu ou simili-carn\u00e9 ou encore prot\u00e9ines textur\u00e9es, mais aussi lait. \u00c0 l\u2019instar du lait d\u2019avoine, le lait de soja est notamment consomm\u00e9 par les personnes intol\u00e9rantes au lactose. Cependant, ce lait v\u00e9g\u00e9tal cache bien d\u2019autres b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 !<\/strong><\/p>\n

Alors, quels sont les bienfaits du lait de soja pour notre organisme ? Quelle est sa composition et quelles sont ses qualit\u00e9s nutritionnelles ? R\u00e9ponse d\u00e9taill\u00e9e dans cet article !<\/p>\n

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Le lait de soja : une boisson sans lactose qui pr\u00e9sente de nombreux bienfaits ! <\/strong><\/h2>\n

Sachez d\u2019abord que le soja est une l\u00e9gumineuse que l\u2019on peut consommer sous forme de germes ou de f\u00e8ves. Pour obtenir du lait, ce sont les f\u00e8ves de soja qui sont broy\u00e9es de mani\u00e8re \u00e0 cr\u00e9er un liquide qui ressemble \u00e0 l\u2019apparence du lait.<\/p>\n

Le lait de soja<\/strong> pr\u00e9sente de nombreux avantages, d\u2019abord parce qu\u2019il ne contient pas de lactose<\/strong>. Les personnes intol\u00e9rantes qui souhaitent continuer \u00e0 d\u00e9guster des c\u00e9r\u00e9ales le matin peuvent donc parfaitement remplacer le lait de vache par du lait de soja !<\/strong><\/p>\n

Le lait de soja est \u00e9galement un bon compromis pour les personnes qui respectent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien ou v\u00e9g\u00e9tarien. Riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, ce lait peut en effet \u00eatre consomm\u00e9<\/a> comme un substitut aux prot\u00e9ines animales. Sachez \u00e9galement que le lait de soja est riche en fibres, il joue donc sur la sati\u00e9t\u00e9 et a un impact sur le bon fonctionnement du transit intestinal. Enfin, le lait de soja est r\u00e9put\u00e9 pour sa forte teneur en flavono\u00efdes, c\u2019est donc un excellent antioxydant.<\/p>\n

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Les qualit\u00e9s nutritionnelles du lait de soja <\/strong><\/h2>\n

Le lait de soja est donc r\u00e9put\u00e9 pour sa forte teneur en prot\u00e9ines : comptez 3,31g pour 100g, soit une teneur assez similaire \u00e0 celle du lait de vache. Ce lait v\u00e9g\u00e9tal est \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9 pour sa faible teneur en calories, on peut notamment le consommer dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime adapt\u00e9 au cholest\u00e9rol : comptez 37,1 kcal pour 100g contre 47 kcal pour le lait de vache.<\/p>\n

Le lait de soja est \u00e9galement riche en vitamine B9, il peut donc contribuer \u00e0 diminuer la fatigue et \u00e0 assurer le bon fonctionnement du syst\u00e8me immunitaire. Cette boisson v\u00e9g\u00e9tale est aussi une bonne source de magn\u00e9sium et de phosphore, on peut ainsi la consommer pour prendre soin du syst\u00e8me cardiovasculaire, mais aussi pour assurer une bonne sant\u00e9 osseuse.<\/p>\n

Nous l\u2019avons \u00e9voqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, le lait de soja est riche en flavono\u00efdes : ces isoflavones ont des effets assez similaires aux \u0153strog\u00e8nes pr\u00e9sents dans l\u2019organisme f\u00e9minin. Aussi, le lait de soja peut \u00eatre consomm\u00e9 pour att\u00e9nuer les effets de la m\u00e9nopause. Notez que le lait de soja a justement fait l\u2019objet de controverses en raison de la pr\u00e9sence des isoflavones et de leur impact sur la sant\u00e9 des femmes en \u00e2ge de procr\u00e9er. La consommation de lait de soja est donc bien s\u00fbr \u00e0 mod\u00e9rer, comme tout produit transform\u00e9, il doit \u00eatre utilis\u00e9 dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

En d\u00e9finitive, le lait de soja constituera un alli\u00e9 de premier choix dans le cas d’un r\u00e9gime strict sans lactose<\/strong>. Toutefois, sachez que les compl\u00e9ments LACTOLERANCE \u00e0 base d’enzyme lactase<\/strong> peuvent apporter davantage de flexibilit\u00e9 dans votre alimentation en vous prot\u00e9geant des troubles digestifs li\u00e9s au lactose. Vous pourrez ainsi incorporer des produits laitiers dans vos repas ou ne plus craindre les repas \u00e0 l’ext\u00e9rieur de votre domicile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Originaire d\u2019Asie, le soja est aujourd\u2019hui pleinement install\u00e9 dans nos habitudes de consommation occidentales. En une dizaine d\u2019ann\u00e9es, la consommation du soja s\u2019est en effet consid\u00e9rablement d\u00e9velopp\u00e9e sous de nombreuses d\u00e9clinaisons : tofu ou simili-carn\u00e9 ou encore prot\u00e9ines textur\u00e9es, mais aussi lait. \u00c0 l\u2019instar du lait d\u2019avoine, le lait de soja est notamment consomm\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2754,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-2741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-savoir-plus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2741"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2827,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2741\/revisions\/2827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2754"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}