{"id":847,"date":"2022-04-26T11:09:14","date_gmt":"2022-04-26T09:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=847"},"modified":"2024-01-26T09:50:38","modified_gmt":"2024-01-26T08:50:38","slug":"des-glaces-sans-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/des-glaces-sans-lactose\/","title":{"rendered":"Des glaces sans lactose ?"},"content":{"rendered":"<h2><\/h2>\n<h2>Le saviez-vous\u00a0? La glace est le dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Fran\u00e7ais pendant l\u2019\u00e9t\u00e9. En France, nous en consommons en moyenne 6 litres par an et par personne.<\/h2>\n<h3><strong>Y a-t-il du lactose dans les glaces ? \u00c7a d\u00e9pend\u2026<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Pour \u00eatre pr\u00e9cis<\/strong>, une \u00ab glace \u00bb n\u2019est pas une \u00ab cr\u00e8me glac\u00e9e \u00bb :<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Une glace<\/strong><\/span> est une cr\u00e8me sucr\u00e9e et aromatis\u00e9e servie congel\u00e9e. C\u2019est une \u00e9mulsion de prot\u00e9ines, de mati\u00e8res grasses issues de mati\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales, de lait et\/ou d\u2019\u0153uf et de sucres. Le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lactose<\/a> est donc pr\u00e9sent dans les glaces.<\/li>\n<li style=\"list-style-type: none;\"><\/li>\n<li><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Une cr\u00e8me glac\u00e9e<\/strong><\/span> est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de produits laitiers (lait ou cr\u00e8me) avec des jaunes d\u2019\u0153ufs, des ar\u00f4mes et des sucres. Sa composition doit pr\u00e9senter au minimum 5% de mati\u00e8res grasses laiti\u00e8res.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"le lactose\">Le lactose<\/a> est donc \u00e9galement pr\u00e9sent les cr\u00e8mes glac\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Les autres plaisirs glac\u00e9s\u00a0:<\/strong><span style=\"font-size: 10pt;\"><span style=\"color: #d40082;\"><br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Un sorbet<\/strong><\/span> est compos\u00e9 d\u2019eau et de sucre, sans mati\u00e8re grasse (pas de cr\u00e8me ajout\u00e9e). Il contient au minimum 25% de fruits et\/ou de l\u00e9gumes, cette proportion \u00e9tant soumise \u00e0 un contr\u00f4le et \u00e0 une stricte l\u00e9gislation. Sauf rares exceptions (v\u00e9rifiez toujours la composition), il n\u2019y a donc pas de lactose dans le sorbet (du moins pas cens\u00e9 y en avoir).<\/li>\n<li><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Les glaces \u00e0 l\u2019eau<\/strong><\/span> sont compos\u00e9es\u2026 d\u2019eau, de jus de fruits, de sucres et de colorants. Or la m\u00e9fiance doit rester de mise car, selon les marques, on y trouve r\u00e9guli\u00e8rement du lactose.<\/li>\n<li><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Les glaces au soja<\/strong><\/span>, en barquettes, cornets ou b\u00e2tons, commencent \u00e0 faire leur apparition. Il en existe \u00e9galement dans certains magasins bio sous la marque italienne <a href=\"https:\/\/www.naturattiva.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NATURATTIVA<\/a>. Go\u00fbtez-les, vous serez tr\u00e8s agr\u00e9ablement surpris ! Une alternative \u00ab\u00a0esprit tranquille\u00a0\u00bb si vous ne souhaitez pas de mauvaises surprises.<\/li>\n<li><span style=\"color: #c50078;\"><strong>Quant au cornet \u00e0 glace<\/strong><\/span>, il contient du lactose dans la plupart des cas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Comment savourer des glaces en toute tranquilit\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\n<p>Chez Lactol\u00e9rance, nous recommandons \u00e0 tous les amoureux de plaisirs lact\u00e9s de <strong>miser sur une suppl\u00e9mentation en lactase<\/strong> pour mieux g\u00e9rer leur intol\u00e9rance au lactose et dig\u00e9rer sereinement leurs gourmandises estivales.<\/p>\n<p>Nos compl\u00e9ments alimentaires permettent d&rsquo;assimiler sans encombre <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/87-teneur-en-lactose-des-produits-laitiers\">la teneur en lactose contenue dans un glace<\/a> (voir plusieurs pours les plus gourmands d&rsquo;entre vous), nous vous recommandons toutefois d&rsquo;adapter vos prises de <strong>g\u00e9lules de lactase<\/strong> en fonction de votre niveau d&rsquo;intol\u00e9rance ainsi que du nombre de produits lactos\u00e9s consomm\u00e9s en plus de votre glace (par exemple si cette derni\u00e8re est consomm\u00e9e en fin de repas).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5 style=\"padding-left: 60px; text-align: center;\"><strong><span style=\"font-size: 14pt;\">Rafra\u00eechissez-vous donc l\u2019esprit tranquille en restant toujours vigilant, avec Lactol\u00e9rance\u00a0!<\/span><\/strong><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/nos-complements-alimentaires\/134-pack-decouverte-protection-24h-134.html\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Image redirigeant vers la fiche produit du pack lactor\u00e9lance 1day et le pilulier 9000\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le saviez-vous\u00a0? 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Y a-t-il du lactose dans les glaces ? \u00c7a d\u00e9pend\u2026 Pour \u00eatre pr\u00e9cis, une \u00ab glace \u00bb n\u2019est pas une \u00ab cr\u00e8me glac\u00e9e \u00bb : Une glace est une [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1240,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerer-au-quotidien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=847"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1692,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/847\/revisions\/1692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}