{"id":876,"date":"2022-04-27T17:13:47","date_gmt":"2022-04-27T15:13:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/?p=876"},"modified":"2025-07-24T15:22:57","modified_gmt":"2025-07-24T13:22:57","slug":"lactase-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/lactase-2\/","title":{"rendered":"La lactase : l&rsquo;enzyme qui permet de dig\u00e9rer le lactose"},"content":{"rendered":"<h2><\/h2>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><b>C\u2019est quoi la lactase\u00a0?<\/b><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">La lactase ou \u00ab\u00a0lactase-phloridzine hydrolase\u00a0\u00bb est <strong>une enzyme qui appartient \u00e0 la famille des B\u00e9ta galactosidases\u00a0<\/strong>: c\u2019est un groupe d\u2019enzymes qui a, comme fonction principale, la d\u00e9gradation des sucres complexes en sucres simples.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\"><strong>La lactase est compos\u00e9e de plus de 1900 acides amin\u00e9s<\/strong>, excr\u00e9t\u00e9e par les cellules intestinales (les ent\u00e9rocytes) dans la lumi\u00e8re digestive, son r\u00f4le principal est de d\u00e9composer le <a href=\"\/blog\/le-lactose\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lactose<\/a>, un type de disaccharides,\u00a0en deux sucres simples\u00a0: glucose et galactose\u00a0; <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/content\/51-lactose\" data-internallinksmanager029f6b8e52c=\"16\" title=\"le lactose\">le lactose<\/a> est appel\u00e9 souvent le sucre de lait parce qu\u2019il se trouve essentiellement dans le lait de vache et les produits laitiers (fromages, beurre et yaourts), sa formule chimique brute est C12 H22 O11.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Cette enzyme poss\u00e8de <strong>une activit\u00e9 qui varie au cours de la vie d&rsquo;un sujet<\/strong>, elle sera maximale \u00e0 la naissance puis diminuera doucement au cours de l&rsquo;enfance au fur \u00e0 mesure que la consommation du lait diminue. Enfin, on constatera sa disparition presque totale chez l&rsquo;adulte tandis qu\u2019elle reste active chez peu de personnes. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>L\u2019intol\u00e9rance au lactose<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">L\u2019intol\u00e9rance au lactose est un syndrome abdominal marqu\u00e9 par <strong>l\u2019apparition de douleurs abdominales aigues, ballonnements et <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/diarrhee\/\" data-wpil-monitor-id=\"62\">diarrh\u00e9es<\/a> parfois des vomissements<\/strong> surtout chez les enfants, 30 minutes \u00e0 2 heures apr\u00e8s l\u2019ingestion de produits laitiers \u00e0 cause de leur teneur \u00e9lev\u00e9e en lactose. L\u2019intensit\u00e9 des sympt\u00f4mes d\u00e9pend de la quantit\u00e9 ing\u00e9r\u00e9e et le degr\u00e9 de d\u00e9ficit en lactase. L\u2019intol\u00e9rance au <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/symptomes-de-l-intolerance-au-lactose\/\" data-wpil-monitor-id=\"63\">lactose peut avoir aucun sympt\u00f4me<\/a> chez certains sujets.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>Les causes de l\u2019intol\u00e9rance au lactose<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Le d\u00e9ficit en lactase est li\u00e9 \u00e0 3 causes principales\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\" style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">D\u00e9ficit partiel et temporaire<\/span><\/strong><span class=\"s2\">\u00a0: rencontr\u00e9 souvent en cas d\u2019atteinte de la muqueuse intestinale comme les gastroent\u00e9rites virales et bact\u00e9riennes, les maladies inflammatoires intestinales (maladie de Crohn), d\u00e9fauts de malabsorption (maladie c\u0153liaque) et le syndrome de l\u2019intestin irritable.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">D\u00e9ficit total (cong\u00e9nital)\u00a0<\/span><\/strong><span class=\"s1\">:<\/span><span class=\"s2\"> il commence d\u00e8s la naissance, les ent\u00e9rocytes n\u2019ont pas la capacit\u00e9 de synth\u00e9tiser la lactase, la cause est g\u00e9n\u00e9tique\u00a0: mutation g\u00e9n\u00e9tique du g\u00e8ne LCT sur le chromosome 2 ou d\u00e9faut de transcription du g\u00e8ne LCT, de m\u00e9canisme autosomique r\u00e9cessif.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><strong>D\u00e9ficit li\u00e9 \u00e0 l\u2019ethnie et \u00e0 l\u2019alimentation\u00a0<\/strong>:<\/span><span class=\"s2\"> chez la majorit\u00e9 des asiatiques et dans certains pays d\u2019Afrique \u00e9quatoriale et d\u2019Am\u00e9rique du sud, la consommation du lait ne fait pas partie de leurs habitudes alimentaires ce qui freine l\u2019excr\u00e9tion de lactase par les ent\u00e9rocytes. La gravit\u00e9 de ce d\u00e9ficit est souvent remarquable chez les nourrissons parce que le lait maternel ou artificiel est la seule source de nutrition chez eux avant la diversification alimentaire et l\u2019introduction des aliments \u00e0 base de gluten \u00e0 partir du 6<\/span><span class=\"s4\"><sup>\u00e8me<\/sup><\/span><span class=\"s2\"> mois, les diarrh\u00e9es abondantes peuvent causer une d\u00e9shydratation \u00e0 court terme, voire une d\u00e9nutrition au moyen terme. Ces complications sont dangereuses et la prise en charge devrait avoir lieu dans les plus brefs d\u00e9lais.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>Comment diagnostiquer une intol\u00e9rance au lactose\u00a0?<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Pour confirmer le diagnostic de l\u2019intol\u00e9rance au lactose, plusieurs tests peuvent \u00eatre faits\u00a0:<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<ul class=\"ul1\" style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">Mesure de glyc\u00e9mie apr\u00e8s prise de lactose<\/span><\/strong><span class=\"s2\"><strong>\u00a0<\/strong>: c\u2019est un test simple et rapide, on mesure le taux de glyc\u00e9mie au moins 4 fois durant 03 heures apr\u00e8s l\u2019ingestion de lactose\u00a0; si la synth\u00e8se de lactase est d\u00e9ficiente, la glyc\u00e9mie ne s\u2019\u00e9l\u00e8vera pas puisque le lactose ne sera pas d\u00e9grad\u00e9 en glucose. Pour les diab\u00e9tiques, ce test n\u2019est pas assez fiable car ils ont des chiffres glyc\u00e9miques d\u00e9j\u00e0 \u00e9lev\u00e9es.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><strong><span class=\"s1\">Test respiratoire \u00e0 l\u2019hydrog\u00e8ne (BHT)<\/span><\/strong><span class=\"s2\"><strong>\u00a0<\/strong>: c\u2019est le test le plus utilis\u00e9 pour faire le diagnostic de l\u2019intol\u00e9rance au lactose, il est <b>fiable<\/b> et <b>tr\u00e8s sp\u00e9cifique<\/b>\u00a0; apr\u00e8s l\u2019ingestion de 10 g de lactose, le lactose non dig\u00e9r\u00e9 subit une fermentation au niveau intestinal, ce qui provoque une hyperproduction d\u2019hydrog\u00e8ne qui sera \u00e9limin\u00e9 par les poumons\u00a0; la mesure d\u2019hydrog\u00e8ne expir\u00e9 (l\u2019hydrog\u00e8ne qui sort des poumons par le nez ou par la bouche) se fait pendant 3 heures successives. La pr\u00e9sence d\u2019une forte concentration d\u2019hydrog\u00e8ne dans le souffle signifie que la synth\u00e8se de lactase est d\u00e9ficiente puisque la majorit\u00e9 du lactose aura \u00e9t\u00e9 dig\u00e9r\u00e9e par les bact\u00e9ries coliques.<\/span><\/li>\n<li class=\"li1\"><span class=\"s1\"><strong>Biopsie intestinale\u00a0<\/strong>:<\/span><span class=\"s2\"> dans certains cas, la biopsie intestinale est n\u00e9cessaire pour tester la r\u00e9ponse des ent\u00e9rocytes au lactose en mesurant l\u2019activit\u00e9 enzymatique de la lactase, si le lactose ne se d\u00e9compose pas, le diagnostic d\u2019intol\u00e9rance au lactose sera retenu.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Ce test est invasif, il se fait seulement si le <a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/breath-hydrogen-test\/\" data-wpil-monitor-id=\"64\">test respiratoire<\/a> \u00e0 l\u2019hydrog\u00e8ne ne donne pas des r\u00e9sultats satisfaisants.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<h2 class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s1\"><b>Solutions et traitement<\/b><\/span><\/h2>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Pour diminuer les sympt\u00f4mes de l\u2019intol\u00e9rance au lactose, <strong>le lait ordinaire doit \u00eatre substitu\u00e9 par du lait sans lactose<\/strong>, surtout pour les enfants et les nourrissons. La consommation de produits laitiers sans lactose est \u00e9galement recommand\u00e9e pour les adultes\u00a0; les yaourts enrichis en bact\u00e9ries qui produisent la lactase (<em>Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, Streptococcus thermophilus<\/em>) sont utiles pour permettre une meilleure digestion du lactose.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\"><strong>Les compl\u00e9ments alimentaires LACTOLERANCE \u00e0 base de lactase<\/strong>, permettent de diminuer les troubles digestifs associ\u00e9s \u00e0 l\u2019intol\u00e9rance au lactose.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: justify;\"><span class=\"s2\">Les personnes, qui souffrent de ce syndrome, doivent <strong>limiter leur consommation de produits laitiers<\/strong>\u00a0\u00e0 condition qu\u2019ils consomment d\u2019autres sources de calcium et de vitamine D tel que les fruits, l\u00e9gumes, ol\u00e9agineux et poissons, pour pr\u00e9venir la d\u00e9min\u00e9ralisation osseuse et le risque de fractures.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/fr\/nos-complements-alimentaires\/134-pack-decouverte-protection-24h-134.html\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1108 size-full\" src=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg\" alt=\"Image redirigeant vers la fiche produit du pack lactor\u00e9lance 1day et le pilulier 9000\" width=\"100%\" height=\"NaN\" srcset=\"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte.jpg 2400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-400x133.jpg 400w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-800x267.jpg 800w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-1536x512.jpg 1536w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-2048x683.jpg 2048w, https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Blog-bas-de-page-FR-NOUVEAU-PACK-Decouverte-18x6.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"su-divider su-divider-style-default\" style=\"margin:15px 0;border-width:3px;border-color:#e50953\"><a href=\"#\" style=\"color:#e50953\">Aller en haut<\/a><\/div>\n<style>\n.faq-custom h4 {\n  background-color: #2b1112;\n  color: #fff8f2;\n  padding: 10px;\n  border-radius: 4px;\n  margin-top: 1em;\n}\n<\/style>\n<div class=\"rank-math-schema-faq faq-custom\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\">\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Qu\u2019est\u2011ce que la lactase et quel est son r\u00f4le ?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">La lactase est une enzyme produite dans l\u2019intestin gr\u00eale, essentielle \u00e0 la digestion du lactose : elle le divise en glucose et galactose, deux sucres absorbables.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Pourquoi certaines personnes manquent-elles de lactase ?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Le d\u00e9ficit en lactase peut \u00eatre g\u00e9n\u00e9tique (baisse naturelle apr\u00e8s l\u2019enfance) ou acquis apr\u00e8s une maladie intestinale. Certaines populations sont plus concern\u00e9es selon leur pr\u00e9disposition g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Quels sont les sympt\u00f4mes d\u2019un d\u00e9ficit en lactase ?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Un d\u00e9ficit en lactase entra\u00eene une mauvaise digestion du lactose et provoque ballonnements, diarrh\u00e9e, gaz et douleurs abdominales apr\u00e8s consommation de produits laitiers.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Comment diagnostiquer un d\u00e9ficit de lactase ?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">Le diagnostic peut se faire via un test respiratoire \u00e0 l\u2019hydrog\u00e8ne, un test g\u00e9n\u00e9tique, ou une \u00e9limination de lactose supervis\u00e9e par un professionnel de sant\u00e9.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\">\n<h4 itemprop=\"name\">Comment rem\u00e9dier \u00e0 un d\u00e9ficit de lactase au quotidien ?<\/h4>\n<div itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\">\n<p itemprop=\"text\">On peut adopter une alimentation pauvre en lactose, choisir des produits ferment\u00e9s, ou prendre un compl\u00e9ment de lactase comme LACTOLERANCE 1\/DAY, 4500, 9000 ou ULTRA selon ses besoins.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u2019est quoi la lactase\u00a0? La lactase ou \u00ab\u00a0lactase-phloridzine hydrolase\u00a0\u00bb est une enzyme qui appartient \u00e0 la famille des B\u00e9ta galactosidases\u00a0: c\u2019est un groupe d\u2019enzymes qui a, comme fonction principale, la d\u00e9gradation des sucres complexes en sucres simples.\u00a0 La lactase est compos\u00e9e de plus de 1900 acides amin\u00e9s, excr\u00e9t\u00e9e par les cellules intestinales (les ent\u00e9rocytes) dans [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-876","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comprendre-son-intolerance-au-lactose"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=876"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3131,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions\/3131"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lactolerance.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}