Un dessert classique de l’été, à réaliser idéalement avec des cerises fraîches.
Ingrédients
Pour 4 personnes
– 500 g de cerises dénoyautées
– 150 g de farine
– 100 g de sucre
– 40 cl de lait d’amandes
– 4 c. à café de sucre glace
– 4 œufs
– Huile d’olive
Préparation
Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min.
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Beurrer un moule à gratin avec de l’huile d’olive. Répartir les cerises au fond du moule.
3. Mélanger la farine, le sucre et les œufs. Ajouter le lait d’amandes et mélanger à nouveau.
4. Verser ce mélange sur les fruits et faire cuire 30 minutes environ, jusqu’à ce que le clafoutis prenne une couleur brun clair.
5. Le démouler et saupoudrer de sucre glace.
