Was ist der Laktose ?
Laktose ist der Zucker in der MilchLaktose ist ein Bestandteil der Muttermilch oder der Milch von Tieren (Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch, ...). Laktose wird durch die Verbindung von zwei "einfachen" Zuckern (Glukose und Galaktose) gebildet. Laktose kann nicht direkt vom Darm aufgenommen werden. Erst ein Enzym, die Laktase, ist in der Lage, den zusammengesetzten Zucker in Einfachzucker umzuwandeln.
Manche Menschen produzieren nicht genug Laktase in ihrem Darm. Die Laktose wird also nur unvollständig oder gar nicht verdaut. Die Laktose bleibt im Darm, wo sie dazu neigt, Wasser zu binden und zu gären. Die Folge sind Darmschmerzen, Durchfall und Blähungen, die die typischen Symptome einer Laktoseintoleranz darstellen.
Milch und Milchprodukte sind jedoch - oft versteckt - so stark in unserer Ernährung vertreten, dass es manchmal schwierig ist, solche Symptome mit dem Konsum von Milch in Verbindung zu bringen. Außerdem wird Milch häufig als Konservierungsmittel verwendet, vor allem in Wurstwaren. Laktose ist auch in 21% von Medikamenten als Hilfsstoff enthalten.
Wozu dient Laktose?
Da Laktose zu den Kohlenhydraten gehört, hat sie also einen Nutzen für Ernährung und Energie indem wir unseren Körper mit Kalorien versorgen.
Außerdem sind Laktose und andere Milchzucker vorteilhaft für das Wachstum von Bifidobakterien im Darm zu erhöhen. Sie sind auch an der Bekämpfung der Alterung bestimmter Immunfunktionen beteiligt.
Laktose-Unverträglichkeit
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Hallo, ich bin Vincent
Wie Sie bin ich laktoseintolerantIch weiß genau, was Sie durchmachen und mit welchen Schwierigkeiten Sie täglich zu kämpfen haben. Seit mehr als 10 Jahren begleite ich unsere Kunden bei der Verwendung unserer Nahrungsergänzungsmittel und gebe ihnen Tipps und Tricks, wie sie ihre Verdauung verbessern können. Ich bin auch ein leidenschaftlicher Koch und Feinschmecker. In diesem Blog finden Sie meine Lieblingsrezepte für eine laktosefreie Diät.
Laktoseintoleranz ist kein unabwendbares Schicksal! Mit LACTOLERANCE verdauen Sie in aller Ruhe
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