The Big Bang Theory
Las series de televisión son aficionadas a hacer divertidas alusiones a la intolerancia a la lactosa, una fuente inagotable de comedia de situación, en escenas cotidianas, y además embarazosas. Leonard Hofstadter (interpretado por Johnny Galecki), el personaje hipocondríaco de la sitcom estadounidense The Big Bang Theory, creada por Chuck Lorre y Bill Prady...
Testimonio de Katia, cuya hija Juliette es intolerante a la lactosa
"¡Mágico! ¡Fabuloso! Ver las estrellas en los ojos de mi hija cuando le compramos un helado en un paseo, lo recordaré durante mucho tiempo". Juliette, de 7 años, es intolerante a la lactosa y se lo diagnosticaron a los 5 años. Hemos aprendido a cocinar de otra manera, pero...
Arroz con leche sin lactosa
El arroz con leche es el postre por excelencia de la infancia. Pero hay un mundo de diferencia entre el arroz con leche industrial, el arroz con leche de cantina y el arroz con leche casero. Aquí tienes una receta sin lactosa, fácil de hacer en casa y...
4 síntomas y 5 pruebas de la intolerancia a la lactosa: comprenderla, identificarla y gestionarla
Introducción La intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo frecuente que afecta al 75% de la población mundial. Los síntomas de esta afección, que es el resultado de una deficiencia de lactasa, la enzima necesaria para digerir la lactosa, incluyen hinchazón, diarrea, flatulencia y otras molestias digestivas. En este artículo...
Gratinado dauphinois sin lactosa
El gratinado dauphinois es un gran clásico de la gastronomía francesa. Puede comerse como guarnición (con carnes a la parrilla en verano, por ejemplo) o como plato principal con una ensalada. El gratin dauphinois también se puede preparar sin lactosa. El secreto de un gratin dauphinois fundente...
Testimonio de Philippe, intolerante a la lactosa
"Lactolérance 4500, una cajita que ha revolucionado mi vida" Antes de que una amiga me hablara de Lactolérance, creo que puedo decir que mi vida era muy "incómoda". Llevaba veinte años siguiendo una estricta dieta sin lactosa que me resultaba extremadamente restrictiva...
Testimonio de Valerie, intolerante a la lactosa
"Lactolerancia 9000: cuando tomé mi primera cápsula y vi que funcionaba, ¡lloré!". Soy totalmente intolerante a la lactosa, incluso un rastro de mantequilla en un cuchillo puede hacerme enfermar... 🤮 Así que mi vida era terrible: siempre estaba...
Causas de la intolerancia a la lactosa
Lo que conviene saber: aunque la intolerancia a la lactosa es hereditaria e irreversible (afecta a la mayoría de la población mundial), algunas causas accidentales (enfermedades o tratamientos médicos) pueden provocarla, acelerarla o agravarla. En todos los casos, los síntomas son los mismos tras la ingesta de productos con lactosa, y se pueden utilizar diferentes tratamientos...
Tarta de fresas sin lactosa: un capricho veraniego sin molestias
Receta de tarta de fresas sin lactosa para 6 o 7 personas Descubre la deliciosa tarta de fresas sin lactosa, un clásico del verano revisitado para satisfacer tu paladar sin complicaciones. Lactolerance presenta una receta irresistible con crujiente masa quebrada, crema de vainilla y suculentas fresas....
Intolerancia a la lactosa: qué comer
He aquí 7 estrategias dietéticas que hay que tener en cuenta cuando se padece intolerancia a la lactosa: encontrar la lactosa oculta distinguir los productos con lactosa de los productos sin lactosa compensar la evitación de los productos lácteos controlar los productos lácteos que sólo contienen trazas de lactosa sustituir la leche por productos lácteos "falsos" (vegetales) asegurar su dieta comiendo alimentos saludables.
Testimonio de Nicolas, intolerante a la lactosa
"Siempre recordaré aquel día" Aquel día en que cené en un restaurante de quesos. No pude seguir con la comida, pasé varias horas completamente doblada por los retortijones de estómago, acurrucada en el lavabo, inundada de sudor. Un recuerdo terrible... Yo...
Intolerancia a la lactosa: 5 cosas que hay que saber
#1 ¿Qué es la lactosa y la lactasa? La lactosa es el azúcar (o hidrato de carbono) de la leche, independientemente del tipo de leche (de vaca, de oveja, de cabra, infantil o incluso materna) y de su presentación (entera, pasteurizada, semidesnatada o desnatada, leche en...