Jo Pérez

Quels sont les bienfaits du lait de soja ?

  Originaire d’Asie, le soja est aujourd’hui pleinement installé dans nos habitudes de consommation occidentales. En une dizaine d’années, la consommation du soja s’est en effet considérablement développée sous de nombreuses déclinaisons : tofu ou simili-carné ou encore protéines texturées, mais aussi lait. À l’instar du lait d’avoine, le lait…