Qual è il lattosio ?
Lattosio è lo zucchero del latteIl lattosio si trova nel latte delle madri e degli animali (latte di mucca, di capra, di pecora, ecc.). Il lattosio si forma dalla combinazione di 2 zuccheri "semplici" (glucosio e galattosio). Il lattosio non può essere assimilato direttamente dall'intestino. Si tratta di un enzima, la lattasi, che è l'unico in grado di trasformare lo zucchero composto in zuccheri semplici.
Alcune persone non guadagnano abbastanza lattasi nel loro intestino. Il lattosio viene quindi digerito in modo incompleto o non digerito affatto; il lattosio rimane nell'intestino dove tende a trattenere acqua e a fermentare. Questo provoca dolori intestinali, diarrea e gonfiore, che sono i sintomi tipici dell'intolleranza al lattosio.
Ma il latte e i latticini sono talmente presenti nella nostra dieta, spesso in modo nascosto, che a volte è difficile stabilire un collegamento tra questi sintomi e il consumo di latte. Viene spesso utilizzato anche come conservante, ad esempio nei salumi. Il lattosio è presente anche nel 21% dei farmaci come eccipiente.
A cosa serve il lattosio?
Il lattosio è un carboidrato, pertanto ha benefici nutrizionali ed energetici fornendo calorie al nostro organismo.
Inoltre, il lattosio e gli altri zuccheri del latte sono benefici per la crescita dei bifidobatteri nell'intestino. Sono inoltre coinvolti nella lotta contro l'invecchiamento di alcune funzioni immunitarie.
Intolleranza al lattosio
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Salve, sono Vincent
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con LACTOLERANCE si può digerire in tutta tranquillità
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