Qual è la differenza tra probiotici e prebiotici?

 

Siamo sempre più attenti alla nostra alimentazione e alla salute del nostro intestino. In particolare, ci siamo resi conto che il microbiota svolge un ruolo essenziale nell'equilibrio intestinale e nella nostra salute generale.

Per equilibrare il microbiota e sentirsi meglio ogni giorno, si possono consumare prebiotici o probiotici. La differenza è solo una lettera, ma i probiotici e i prebiotici sono completamente diversi.

Qual è la differenza tra probiotici e prebiotici? In quale contesto e per quale motivo possono essere consumati? 🤔

⬇️Réponse dettagliato in questo articolo ⬇️

Probiotici

L'OMS definisce i probiotici come "microrganismi viventi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono benefici per la salute dell'ospite". Ciò significa che I probiotici sono microbi buoni che ci aiutano a digerire le fibre e i nutrienti.

Il nostro apparato digerente ospita un intero ecosistema di batteri e lieviti buoni che aiutano l'intestino crasso a costruire le sue difese naturali. In particolare, questo ecosistema è formato dai fermenti lattici, che impediscono ai microrganismi patogeni di svilupparsi nel tratto digestivo.

In pratica, i probiotici sono batteri buoni. Appartengono a diverse famiglie, tra cui bifidobatteri, lattobacilli, lattococchi e streptococchi.

Per capire i probiotici, ricordiamo che questi batteri buoni arrivano nel nostro organismo attraverso la dieta o gli integratori alimentari.

Si deve anche sapere che i probiotici hanno un'azione transitoria Le assorbiamo, agiscono e poi vengono eliminate.

Prebiotici

I prebiotici sono sostanze di cui si nutrono i batteri buoni. Servono come alimento per il microbiota intestinale.

In pratica, i prebiotici sono le parti digeribili degli alimenti che fermentano nel nostro intestino per nutrire i batteri buoni. Durante la digestione, i batteri buoni producono acidi grassi. Questi acidi sono essenziali per proteggere i batteri che formano la barriera intestinale.

I prebiotici non sono microrganismi viventi. Sono fibre presenti in alcuni alimenti o integratori alimentari.

Per fare un ulteriore passo avanti, dovete sapere che una volta digeriti, i prebiotici creano... postbiotici! I postbiotici sono nutrienti molto importanti per la salute del nostro organismo.

 

Quali sono gli effetti dei probiotici e dei prebiotici?

I prebiotici e i probiotici hanno effetti benefici diversi, agiscono nel nostro corpo in modo complementare.

Probiotici

I probiotici sono utili per :

  • assicurano che la digestione avvenga senza intoppi,
  • mantenere un transito regolare,
  • prevenire malattie come la diarrea e la stitichezza,
  • regolare lo stress
  • aiutano l'organismo a combattere più efficacemente le infezioni e le allergie.

In particolare, si può ricorrere ai probiotici per gestire meglio la diarrea (quando si devono assumere antibiotici, ad esempio), per evitare il gonfiore o per digerire meglio alcuni alimenti e fibre.

 

Prebiotici

I prebiotici sono utili perché consentono ottimizzare l'efficacia del microbiota (e quindi dei probiotici)).

Pur essendo complementari, hanno anche altri effetti benefici propri:

  • possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo,
  • Aiutano a ridurre i livelli di zucchero dopo i pasti,
  • fanno sentire più sazi
  • Favoriscono un buon transito intestinale e aiutano a prevenire la stitichezza.

Ciò significa che può essere molto utile consumare sia probiotici che prebiotici. In particolare, si può iniziare un ciclo di probiotici per diversificare e rafforzare il microbiota. Dopo questo ciclo, si può aumentare l'assunzione di prebiotici per aiutare tutti i batteri buoni a svilupparsi correttamente.

Quali forme assumono i probiotici e i prebiotici?

Prebiotici

Anche se conosciamo i prebiotici sotto forma di integratori alimentari, è bene sapere che si tratta di batteri buoni che si trovano naturalmente anche in alcuni alimenti.

Se volete un'alimentazione ricca di prebiotici, scegliete legumi (ceci), frutta a guscio (pistacchi, anacardi), frutta (pompelmo, pesche noci o melograni) o cereali come avena, orzo e grano. Si noti che alcuni produttori offrono alimenti in cui aggiungono prebiotici, come alcune barrette di cereali o biscotti salutari.

Probiotici

I probiotici si trovano in alimenti come il kefir e lo yogurt. Il più delle volte vengono consumati in compresse o in polvere.

Probiotici, prebiotici e lattosio

Gli scienziati stanno attualmente studiando la relazione tra prebiotici e lattosio.. Nelle persone che non soffrono di intolleranza, hanno riscontrato che lattosio modificare il microbiota. In termini pratici, ciò significa che il lattosio (se correttamente assimilato dall'organismo) potrebbe avere lo stesso effetto di un prebiotico. Questa scoperta non è poi così sorprendente, poiché sapevamo già che il latte materno contiene galatto-oligosaccaridi e lattulosio: derivati del lattosio considerati prebiotici!

C'è ancora molta ricerca da fare per comprendere appieno il microbiota e l'azione dei diversi alimenti su di esso. Di anno in anno, inoltre, è probabile che si scoprano altri prebiotici e probiotici. Tutte queste scoperte scientifiche sono ancora più importanti quando ci si vuole prendere cura della propria salute o semplicemente quando si soffre di intolleranze alimentari quali intolleranza al lattosio.

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