Wussten Sie schon? Eis ist das beliebteste Dessert der Franzosen im Sommer. In Frankreich verzehren wir durchschnittlich 6 Liter pro Jahr und Person.
Ist Laktose in Eiscreme enthalten? Das kommt darauf an
Um genau zu sein, ist "Eis" nicht "Eiscreme": Eine Eis ist eine süße, aromatisierte Creme, die gefroren serviert wird. Sie ist eine Emulsion aus Eiweiß, Fett aus pflanzlichen Stoffen, Milch und/oder Ei und Zucker. Laktose ist daher im Eis vorhanden.
Eiscreme
Sie wird aus Milcherzeugnissen (Milch oder Sahne) mit Eigelb, Aromen und Zucker hergestellt. Die Zusammensetzung muss mindestens 5% Milchfett enthalten.
Laktose ist also vorhanden Eiscreme
Das Sorbet
Andere Eisvergnügen : das Sorbet besteht aus Wasser und Zucker und ist fettfrei (keine Sahne hinzugefügt). Es enthält mindestens 25% Früchte und/oder Gemüse, wobei dieser Anteil einer Kontrolle unterliegt und strengen gesetzlichen Bestimmungen unterliegt. Von seltenen Ausnahmen abgesehen (prüfen Sie immer die Zusammensetzung), enthält Sorbet also keine Laktose.
Wassereis oder mit Kokosmilch
Sie bestehen aus ... Wasser, Fruchtsaft, Zucker und Farbstoffen. Je nach Marke kann Laktose enthalten sein.
Soja- oder Kokosmilcheis in Schalen, Tüten oder Stielen kommt langsam auf den Markt. Wir empfehlen Ihnen die Marke Professor Grunschnabel (absolut köstlich!) sowie die Marke Ben & Jerry's (veganes Sortiment) erhältlich unter anderem bei Monoprix. Es gibt sie auch in einigen Bioläden unter der Marke NATURATTIVA. Probieren Sie sie, Sie werden sehr angenehm überrascht sein!
Die Eistüte
Es enthält in den meisten Fällen Laktose, daher sollten Sie Gläser bevorzugen.
Erfrischen Sie sich mit ruhigem Geist, indem Sie immer wachsam bleiben!
Hallo, ich bin Vincent 😄.
Wie Sie bin ich laktoseintolerantIch weiß genau, was Sie durchmachen und mit welchen Schwierigkeiten Sie täglich zu kämpfen haben. Seit mehr als 10 Jahren begleite ich unsere Kunden bei der Verwendung unserer Nahrungsergänzungsmittel und gebe ihnen Tipps und Tricks, wie sie ihre Verdauung verbessern können. Ich bin auch ein leidenschaftlicher Koch und Feinschmecker. In diesem Blog finden Sie meine Lieblingsrezepte für eine laktosefreie Diät.
Laktoseintoleranz ist kein unabwendbares Schicksal! Mit Lactolérance verdauen Sie in aller Ruhe 😉
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