Seezungenfilets mit Orangen, laktosefreies Fischrezept.

Haben Sie Lust, Ihre Freunde zu beeindrucken? Hier ist ein originelles, leichtes und aromatisches Rezept, das perfekt für den Sommer ist.

Zutaten

- 12 Seezungenfilets
- 4 Saftorangen + 10 cl Saft
- 2-3 Tafelorangen
- 25 cl trockener Weißwein
- 2 gehackte Zwiebeln
- 2 Teelöffel Senf
- Gehackter Kerbel
- Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle

Vorbereitung

ca. 45 Min.

1. In einem ausreichend großen Topf die klein geschnittenen Zwiebeln in Olivenöl anbraten, ohne sie zu bräunen.
2. Den Saft der 4 Orangen auspressen und zusammen mit dem Weißwein über die Zwiebeln gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen, dabei den Deckel auflegen. Deckel entfernen und 15 Minuten bei sehr geringer Hitze köcheln lassen.
3. Die Hitze erhöhen und die Seezungenfilets in der Sauce pochieren, ohne sie kochen zu lassen, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.
4. Senf mit etwas Soße verrühren und zur Soße geben. Tafelorangen in Stücken dazugeben.
5. Die Seezungenfilets auf vorgewärmte Teller legen. Salzen, pfeffern und mit der Sauce übergießen.
6. Mit Kerbel bestreuen und mit Reis und kleinen Möhren servieren.

Bild, das zum Produktblatt des Pakets Laktorelance 1day und Pillendose 9000 weiterleitet

Milchunverträglichkeit - by ,
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