¿Cómo saber si eres intolerante a los FODMAPs?

 

La intolerancia a los FODMAP, una de las nuevas intolerancias alimentarias, puede desempeñar un papel en el síndrome del intestino irritable o "colopatía funcional". Lactolérance le ayuda a comprender mejor los síntomas vinculados a la mala absorción de los FODMAP por el organismo, para que pueda detectar si es o no intolerante a estos hidratos de carbono fermentados.

 

¿Qué son los FODMAP? 

Los FODMAP o "alimentos fermentables" son azúcares que fermentan rápidamente en el intestino. Existen 4 categorías principales, que comprenden alimentos que deben consumirse con moderación o incluso prohibirse en la dieta si se es intolerante a los FODMAP.

  • Los oligosacáridos se encuentran en los cereales (trigo, cebada, centeno), las verduras (alcachofa, hinojo, puerro) y las legumbres (lentejas, garbanzos).
  • Algunos ejemplos de monosacáridos son las cerezas, las manzanas, las peras, la miel, el azúcar blanco refinado y el jarabe de glucosa-fructosa.
  • Los disacáridos están especialmente presentes en la leche y el queso fresco sin madurar, alimentos más o menos ricos en lactosa.
  • Los polioles se encuentran en los albaricoques, los melocotones, la coliflor, los chicles y ciertos dulces industriales.

Algunos alimentos contienen varios tipos de FODMAP, como las manzanas y las peras. Esto a veces dificulta la identificación de los carbohidratos responsables de los efectos indeseables que experimentan las personas con intolerancia a los FODMAP.

 

Intolerancia a los FODMAP: ¿cuáles son los síntomas?

Al igual que ocurre con la intolerancia a la lactosa o al gluten, las personas con intolerancia a los FODMAP experimentan síntomas de diversa gravedad y malestar tras ingerir alimentos que contienen FODMAP.

Las personas intolerantes a los FODMAP experimentan ciertas molestias digestivas como parte de su intolerancia. Dolor abdominal, hinchazón, estreñimiento, diarrea: la intolerancia a los FODMAP se manifiesta de diversas maneras. Se cree que los FODMAP provocan regularmente reacciones que se atribuyen erróneamente al gluten.

Para determinar si es o no intolerante a los FODMAP, le recomendamos que un gastroenterólogo le realice una prueba de aliento con glucosa o lactulosa. Si el hidrógeno exhalado aumenta rápidamente, la prueba es positiva y usted es efectivamente intolerante a estos azúcares fermentables.

 

¿Qué debo hacer si soy intolerante a los FODMAP?

Como intolerante a la lactosa, debes seguir una dieta baja en FODMAP si quieres disfrutar de una digestión óptima a diario. En general, es aconsejable empezar por una dieta sin fructanos, que pertenecen a los oligosacáridos y son hidratos de carbono estrechamente relacionados con el gluten. Durante aproximadamente un mes, limite al mínimo el consumo de cereales con gluten, boniatos, judías, ajo, cebollas, etc.

Si tus problemas digestivos desaparecen, es probable que los fructanos sean los culpables de tu intolerancia a los FODMAP. Si persisten, evita siempre comer fructanos en la medida de lo posible y procede a eliminar otro grupo de FODMAP para encontrar los desencadenantes de los síntomas de tu intolerancia.

Antes de realizar cualquier cambio en su dieta, es muy recomendable que consulte a un profesional de la salud para que pueda modificar sus hábitos alimentarios de la mejor manera posible.

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