Quali sono i benefici del latte di soia?
Originaria dell'Asia, la soia è ormai entrata stabilmente nelle nostre abitudini alimentari occidentali. Negli ultimi dieci anni circa, il consumo di soia è cresciuto notevolmente, in molte forme diverse: tofu, sostituto della carne, proteine testurizzate e persino latte. Come il latte d'avena, il latte di soia è...