Alimenti contenenti lattosio nascosto

Pensate di aver eliminato lattosio della vostra dieta? Ripensateci.

Va dappertutto Nelle salse, nei salumi, nei dolci... persino nei farmaci. Si chiama lattosio nascostoÈ un problema comune e potrebbe essere il principale responsabile dei vostri persistenti problemi digestivi. Ecco come individuarlo ed evitarlo.

Il lattosio è presente solo nei prodotti caseari?

Il lattosio è uno zucchero naturalmente presente nel latte. È presente anche in :

• latte vaccino (intero o scremato),

• yogurt,

• formaggi freschi,

• creme, ecc.

Ma ciò che è meno noto è che egli è Spesso viene aggiunto come additivo o agente strutturante in molti prodotti industriali.compresi quelli che, a prima vista, non hanno nulla a che fare con il latte...

Cibi insospettabili in cui si nasconde il lattosio...

Alcune salse industriali contengono lattosio! Evitate questo rischio con le salse fatte in casa.

La maggior parte dei dolci contiene lattosio, quindi fate attenzione...

Il lattosio è presente in alcune carni cotte perché ne migliora la consistenza e la conservabilità.

Nei farmaci, il lattosio svolge il ruolo di eccipiente, un ingrediente inattivo in grado di conferire a un determinato prodotto il suo sapore, la sua consistenza o il suo colore.

Salse e preparazioni industriali

Molte salse contengono latte o panna:

• besciamella, pasta o sughi di carne,

• Condimenti per insalata (maionese, senape, ketchup),

• Brodi e minestre in brick o in bustine.

Questi prodotti a volte utilizzano latte in polvere o siero di latte per motivi di consistenza o conservazione.

Pane, pasticceria viennese e cereali

Il lattosio viene utilizzato per :

• migliorare struttura e il conservazione pane per panini, panini per hamburger, bagel, pasticcini viennesi...

• esaltare il gusto di biscotti industriali, cereali per la colazione, muffinecc.

Salumi e carni lavorate

Alcuni prodotti di salumeria possono contenere :

• da latte in polvere o proteine del latte,

• per migliorare la consistenza o prolungare la durata di conservazione.

Questo riguarda salsicce, paté, terrine, prosciutti industrialiecc.

Farmaci e integratori alimentari

Approssimativamente 20 % di farmaci che utilizzano lattosio come eccipiente, in particolare :

• pillole contraccettive,

• analgesici comuni,

• integratori vitaminici, minerali o probiotici.

Controllare sempre la composizione e chiedere consiglio al medico o al farmacista.

Come riconoscere la presenza di lattosio nascosto?

Molti alimenti disponibili nei supermercati contengono lattosio nascosto, quindi è necessario vigilare sulla loro composizione per evitare problemi digestivi.

Sulle etichette degli alimenti, Il lattosio può comparire con nomi diversi:

• latte, latte in polvere, siero di latte,
• panna, burro, siero di latte, lattulosio,
• lattoalbumina, lattoglobulina...

Il latte in polvere è senza dubbio il peggior nemico degli intolleranti al lattosio.Contiene circa 50% di lattosio, ma bisogna anche diffidare di un gran numero di alimenti trasformati dolci e salati.

 Lo sapevate?  Burro contiene solo tracce di lattosio, il che lo rende spesso tollerabile per le intolleranze lievi.

I nostri consigli per evitare il lattosio nascosto

Ecco 4 cose che potete fare per limitare il vostro consumo:

1. Leggere attentamente le etichette prodotti alimentari e farmaceutici.

2. Privilegiare i prodotti fatti in casa Un purè o una salsa fatti in casa non contengono lattosio nascosto.

3. Scegliere alternative a base vegetale bevande alla mandorla, all'avena, al riso, alla soia o al cocco...

4. Utilizzare integratori basati su lattasiLa gamma LACTOLERANCE, ad esempio, facilita la digestione del lattosio quando è difficile evitarlo.

In breve

Il lattosio è nascosto in molti prodotti di uso quotidiano piatti pronti, dolci, salse, salumi, ecc.

Per gli intolleranti, Individuare queste fonti nascoste è essenziale per evitare problemi digestivi. Fortunatamente, esistono alternative e soluzioni per continuare a mangiare senza privarsi e in tutta tranquillità.

Vincent

Salve, sono Vincent
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.

L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con LACTOLERANCE si può digerire in tutta tranquillità