Laktose: alles verstehen, um sie besser zu verdauen

Tout savoir sur le lactose : guide complet

Laktose, ce sucre naturellement présent dans le lait, suscite encore beaucoup de questions : “Qu’est‑ce que c’est ?”, “Pourquoi parfois on le digère mal ?”, “Quels sont les symptômes ?” Ce guide apporte des réponses claires, pédagogiques, sans jargon ni promesse médicale. À la clé : mieux comprendre pour mieux agir.

Was ist der Laktose ?

Laktose ist der Zucker in der Milch, qu’il s’agisse du lait maternel ou du lait des animaux (lait de vache, chèvre, brebis, …). Le lactose est formé de l’association de 2 sucres « simples » (glucose et galactose). Le lactose ne peut pas être assimilé directement par l’intestin. C’est une enzyme, LaktaseSie ist die einzige, die den zusammengesetzten Zucker in Einfachzucker umwandeln kann.

Certaines personnes ne fabriquent pas assez de lactase dans leur intestin. Die Laktose wird also nur unvollständig oder gar nicht verdaut. Die Laktose bleibt im Darm, wo sie dazu neigt, Wasser zu binden und zu gären. Die Folge sind Darmschmerzen, Durchfall und Blähungen, die die typischen Symptome einer Laktoseintoleranz darstellen.

Milch und Milchprodukte sind jedoch - oft versteckt - so stark in unserer Ernährung vertreten, dass es manchmal schwierig ist, solche Symptome mit dem Konsum von Milch in Verbindung zu bringen. Außerdem wird Milch häufig als Konservierungsmittel verwendet, vor allem in Wurstwaren. Laktose ist auch in 21% von Medikamenten als Hilfsstoff enthalten.

Wozu dient Laktose?

Da Laktose zu den Kohlenhydraten gehört, hat sie also einen Nutzen für Ernährung und Energie indem wir unseren Körper mit Kalorien versorgen.

Außerdem sind Laktose und andere Milchzucker vorteilhaft für la croissance de certaines (bonnes) bactéries im Darm zu erhöhen. Sie sind auch an der Bekämpfung der Alterung bestimmter Immunfunktionen beteiligt.

Pourquoi on devient intolérant au lactose ?

Dès l’enfance, beaucoup produisent naturellement moins de lactase. Chez certains, la baisse est suffisante : le lactose non digéré remonte plus bas dans l’intestin.

• Si la quantité ingérée dépasse la capacité de digestion, fermentation und retenue d’eau entraînent les symptômes typiques.

• Une intolérance varie selon l’origine, la génétique et la quantité de lactose consommée

Was sind die Symptome einer Laktoseintoleranz?

Après avoir consommé des laktosehaltige Lebensmittel comme les laitages, la charcuterie ou encore certains préparés vous pouvez ressentir les symptômes courants suivants :

• Blähungen : gaz dû à la fermentation du lactose non digéré
• Crampes abdominales : tension et contractions digestives liées à l’accumulation de liquide et d’air
• Flatulences & gargouillements :  bruits et gaz produits par le microbiote intestinal
• Diarrhée ou constipation : l’eau retenue ou le ralentissement du transit provoquent un déséquilibre des selles
• Nausées, fatigue (plus rares) : sensation globale de malaise après les repas riches en lactose

A ne pas confondre avec l’allergie à la protéine de lait de vache (ALPV) !

C’est souvent mal compris :

• L’intolérance est un problème digestif dû à un déficit enzymatique (un manque de lactase)

• L’allergie concerne le système immunitaire, avec des symptômes potentiellement graves (difficultés respiratoires, réactions cutanées).
  Il faut donc clarifier ce point auprès du public

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Nos conseils pratiques pour gérer le lactose

1. Repérer les sources cachées : charcuteries, sauces, médicaments… le lactose se cache partout ! 

2. Tester son seuil personnel de tolérance au lactose : noter les portions et réactions. 👉​  Besoin d’aide ? Essayer notre diagnostic ! 

3. Utiliser un complément lactase : pris au début du repas, il aide à digérer le lactose. C’est la spécialité de LACTOLERANCE ! 👉 Cliquez ici pour découvrir nos compléments !

4. Choisir des alternatives : laits et laktosefreier Joghurt ou végétaux.

Zusammenfassend

Le lactose est un sucre universel du lait (présent chez tous les mammifères), digéré grâce à la lactase.

Chez l’adulte, une baisse de cette enzyme entraine une intolérance fréquente et variable. Les symptômes (ballonnements, crampes, etc.) sont gênants, mais non dangereux. Comprendre son fonctionnement, repérer ses limites et agir avec méthode permet de mieux vivre son alimentation au quotidien.

Vincent

Hallo, ich bin Vincent
Wie Sie bin ich laktoseintolerantIch weiß genau, was Sie durchmachen und mit welchen Schwierigkeiten Sie täglich zu kämpfen haben. Seit mehr als 10 Jahren begleite ich unsere Kunden bei der Verwendung unserer Nahrungsergänzungsmittel und gebe ihnen Tipps und Tricks, wie sie ihre Verdauung verbessern können. Ich bin auch ein leidenschaftlicher Koch und Feinschmecker. In diesem Blog finden Sie meine Lieblingsrezepte für eine laktosefreie Diät.

Laktoseintoleranz ist kein unabwendbares Schicksal! Mit LACTOLERANCE verdauen Sie in aller Ruhe