Alimentos que contienen lactosa oculta

❌ Crees que has eliminado lactosa de su dieta? Piénselo otra vez.

Va a todas partes En sus salsas, embutidos, repostería... incluso en sus medicamentos. Se llama lactosa ocultaSi sufres trastornos digestivos, podría ser el principal culpable de tus persistentes problemas digestivos. A continuación te explicamos cómo detectarlo y evitarlo.

¿La lactosa sólo está presente en los productos lácteos?

La lactosa es un azúcar presente de forma natural en la leche. También aparece en :

• leche de vaca (entera o desnatada),

• yogures,

• quesos frescos,

• cremas, etc.

Pero lo que es menos conocido es que es a menudo se añade como aditivo o agente texturizante en muchos productos industrialesincluidos los que, a primera vista, no tienen nada que ver con la leche...

Alimentos insospechados donde se esconde la lactosa...

Algunas salsas industriales contienen lactosa. Evite este riesgo con las salsas caseras.

La mayoría de los pasteles contienen lactosa, así que ten cuidado...

La lactosa está presente en algunas carnes cocinadas porque mejora la textura y la conservación.

En los medicamentos, la lactosa desempeña el papel de excipiente, un ingrediente inactivo capaz de dar sabor, consistencia o color a un determinado producto.

Salsas y preparados industriales

Muchas salsas contienen leche o nata:

• bechamel, salsas para pasta o carne,

• Aliños para ensaladas (mayonesa, mostaza, ketchup),

• Caldos y sopas en bricks o sobres.

Estos productos utilizan a veces leche en polvo o suero por razones de textura o conservación.

Pan, bollería y cereales

La lactosa se utiliza para :

• mejorar textura y el conservación pan de molde, pan de hamburguesa, bagels, bollería...

• realzar el sabor de galletas industriales, cereales para el desayuno, magdalenasetc.

Embutidos y carnes procesadas

Algunos productos de charcutería pueden contener :

• de leche en polvo o proteínas lácteas,

• para mejorar la textura o prolongar la vida útil.

Se trata de salchichas, patés, terrinas, jamones industrialesetc.

Medicamentos y complementos alimenticios

Aproximadamente 20 % de medicamentos que contienen lactosa como excipiente, en particular :

• píldoras anticonceptivas,

• analgésicos comunes,

• suplementos vitamínicos, minerales o probióticos.

Compruebe siempre la composición y pida consejo a su médico o farmacéutico.

¿Cómo reconocer la presencia de lactosa oculta?

Muchos alimentos disponibles en los supermercados contienen lactosa oculta, por lo que hay que estar atento a su composición para evitar problemas digestivos.

En las etiquetas de los alimentos, La lactosa puede aparecer bajo diferentes nombres:

• leche, leche en polvo, suero de leche,
• nata, mantequilla, suero, lactulosa,
• lactoalbúmina, lactoglobulina...

⛔ La leche en polvo es sin duda el peor enemigo de los intolerantes a la lactosaContiene alrededor de 50% de lactosa, pero también hay que desconfiar de un gran número de alimentos procesados dulces y salados.

💡 ¿Lo sabías?  Mantequilla sólo contiene trazas de lactosa, lo que suele hacerla tolerable para las intolerancias leves.

Nuestros consejos para evitar la lactosa oculta

Aquí tienes 4 cosas que puedes hacer para limitar tu consumo:

1. Lea atentamente las etiquetas productos alimenticios y farmacéuticos.

2. Favorecer los productos caseros Un puré o una salsa caseros no contienen lactosa oculta.

3. Alternativas vegetales Bebidas a base de almendras, avena, arroz, soja o crema de coco...

4. Utilizar suplementos basados en lactasaLa gama LACTOLERANCIA, por ejemplo, facilita la digestión de la lactosa cuando es difícil evitarla.

En pocas palabras

La lactosa está oculta en muchos productos cotidianos platos preparados, bollería, salsas, embutidos, etc.

Para intolerantes, Identificar estas fuentes ocultas es esencial para evitar problemas digestivos. Afortunadamente, existen alternativas y soluciones para seguir comiendo sin privarse y con total tranquilidad.

Vincent

Hola, soy Vincent
Como tú, soy intolerante a la lactosa.Sé exactamente por lo que estás pasando y las dificultades que encuentras a diario. Desde hace más de 10 años, ayudo a nuestros clientes a utilizar nuestros complementos alimenticios y les doy consejos y trucos para mejorar su bienestar digestivo. También soy una gran cocinera y gastrónoma, así que en este blog encontrarás mis recetas favoritas para una dieta sin lactosa.

La intolerancia a la lactosa no es inevitable Con LACTOLERANCE podrá digerir con total tranquilidad