Poulet Thaï aux noix de cajou sans lactose

La cuisine thaïlandaise est réputée pour son mélange unique de saveurs sucrées, salées, acides et épicées. Cette recette de poulet thaï aux noix de cajou est une véritable explosion de saveurs, alliant la tendreté du poulet aux croquants des légumes et des noix de cajou, le tout enveloppé dans une délicieuse sauce thaïlandaise. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également sans lactose, parfait pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers dans leur alimentation. Prêt à voyager en Thaïlande depuis votre propre cuisine ? Suivez cette recette simple et régalez-vous de cette expérience culinaire exotique ! 😋

Recette facile de poulet Thaï aux noix de cajou sans lactose

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500g de blancs de poulet, coupés en morceaux
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 carotte, coupée en rondelles
• 1/2 tasse de noix de cajou
• 2 cuillères à soupe de sauce soja sans gluten
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (nam pla)
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (ajustez selon votre préférence de piquant)
• Du basilic frais pour garnir
• Du riz cuit pour accompagner

Instructions :

1. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail haché et l’oignon émincé. Faites revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
3. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5-7 minutes.
4. Ajoutez les poivrons et les carottes coupés en dés, ainsi que les noix de cajou. Faites sauter pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, le vinaigre de riz et la pâte de curry rouge.
6. Versez le mélange de sauce dans la poêle et remuez bien pour enrober tous les ingrédients.
7. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe le poulet et les légumes.
8. Servez chaud sur du riz cuit et garnissez de feuilles de basilic frais.

Cette recette est savoureuse et pleine de saveurs thaïlandaises authentiques, tout en étant sans lactose. Bon appétit !

⬇️ Ne vous faites plus piéger par du lactose caché dans vos plats ⬇️

Vincent

Hello, je suis Vincent 😄
Comme vous, je suis intolérant au lactose, et je sais exactement ce que vous vivez et les difficultés que vous rencontrez au quotidien. Depuis plus de 10 ans, j’accompagne nos clients dans l’utilisation de nos compléments alimentaires tout en donnant des conseils et astuces pour améliorer leur confort digestif. Egalement passionné de cuisine et fin gourmet, vous trouverez dans ce blog mes recettes préférées pour un régime sans lactose.

L’intolérance au lactose n’est pas une fatalité ! Avec Lactolérance digérez en toute tranquillité 😉