
¿Cuál es la lactosa ?
Lactosa es el azúcar de la lecheLa lactosa se encuentra en todos los alimentos, ya sea leche materna o leche animal (leche de vaca, cabra, oveja, etc.). La lactosa se forma a partir de la combinación de 2 azúcares "simples" (glucosa y galactosa). La lactosa no puede ser asimilada directamente por el intestino. Es una enzima, la lactasaque es el único capaz de transformar el azúcar compuesto en azúcares simples.
Algunas personas no ganan lo suficiente lactasa en sus entrañas. Por lo tanto, la lactosa no se digiere o se digiere de forma incompleta, por lo que permanece en el intestino, donde tiende a retener agua y a fermentar. El resultado es dolor intestinal, diarrea e hinchazón, que son los síntomas típicos de una deficiencia de lactosa. intolerancia a la lactosa.
Pero la leche y los productos lácteos están tan presentes en nuestra dieta, a menudo de forma oculta, que a veces es difícil establecer la conexión entre estos síntomas y el consumo de leche. También se utiliza a menudo como conservante, por ejemplo en los embutidos. La lactosa también está presente en el 21% de los medicamentos como excipiente.
¿Para qué sirve la lactosa?
La lactosa es un carbohidrato, por lo que tiene beneficios nutricionales y energéticos proporcionando calorías a nuestro cuerpo.
Además, la lactosa y otros azúcares de la leche son beneficiosos para el crecimiento de las bifidobacterias en el intestino. También participan en la lucha contra el envejecimiento de ciertas funciones inmunitarias.
Intolerancia a la lactosa
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Hola, soy Vincent 😄
Como tú, soy intolerante a la lactosa.Sé exactamente por lo que estás pasando y las dificultades que encuentras a diario. Desde hace más de 10 años, ayudo a nuestros clientes a utilizar nuestros complementos alimenticios y les doy consejos y trucos para mejorar su bienestar digestivo. También soy una cocinera empedernida y una gourmet, así que en este blog encontrarás mis recetas favoritas para una dieta más equilibrada. dieta sin lactosa.
La intolerancia a la lactosa no es inevitable Con Lactolerance puedes digerir con total tranquilidad 😉