Quanto lattosio contiene questo alimento?
Avete una domanda da porvi! In questo articolo troverete una tabella dei principali prodotti lattiero-caseari o contenenti latte, con l'indicazione del loro contenuto di lattosio.
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Contenuto di lattosio negli alimenti 🔍
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Contenuto di lattosio nei prodotti lattiero-caseari |
In grammi per 100 g
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Latte |
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| Latte intero | 4,9 | |
| Latte scremato | 4,9 | |
| Latte senza lattosio "Light Morning | 0,1 | |
| Latte concentrato | 9,5 à 12,5 | |
| Latte di pecora | 4,3 à 4,7 | |
| Latte di capra | 4,0 – 5,0 | |
| Latte in polvere (scremato) | 51 | |
| Latte in polvere (intero) | 35 | |
| Latte cagliato | 4,5 | |
| Latte materno | 5,0 à 9,5 | |
| Siero di latte in polvere | 66 | |
| -> La maggior parte dei latti animali contiene circa 5 % di lattosio. | ||
Burro, creme e latti fermentati |
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| Burro | 0,6 | |
| Latticello | 4,0 | |
| Panna montata 10% | 4.0 | |
| Panna montata 30% | 3,3 | |
| Panna fresca | 2,5 | |
| Margarina | 0 à 1,0 | |
| Piccola Svizzera Natura 40% | 3,3 | |
| Yogurt naturale | 4,8 | |
| Yogurt naturale fatto in casa | 0,0 | |
| Yogurt aromatizzato | 3 à 4 | |
| Yogurt da bere | 4,0 | |
| Yogurt di latte di pecora | 2.2 | |
| Yogurt di capra | 2.0 | |
| Kefir | 4,0 | |
Dolci |
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| Crema (vaniglia, cioccolato, caramello, ecc.) | 6,2 | |
| Riso con latte | 4.0 e oltre | |
| Gelato | 5.0 e oltre | |
| Bar gelateria | 10,8 | |
| Bignè, éclair | 1,2 | |
| Flan | 6,2 | |
| Ghiaccio | 6,0 | |
| Crème fleurette - Crema chantilly | 3,1 | |
Formaggi |
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| Fromage frais - Fromage frais - Skyr | 2,5 à 4,1 | |
| Formaggio di latte di pecora | 4,7 | |
| Ricotta (Saint Môret, Philadelphia...) | 3,5 | |
| Mozzarella | 2,5 | |
| Formaggio a pasta molle: Camembert, Brie,... | 1,0 à 2,0 | |
| Formaggio a pasta semidura: formaggio da raclette, Reblochon, Cantal, ecc. | Tracce a 1,0 | |
| Formaggio a pasta dura o extra dura: Gruyère, Emmental, Gouda, Mimolette,... | Tracce | |
| Feta | 0,5 à 1.4 | |
| Roquefort | 2,0 | |
| Mascarpone | 4,0 | |
| Piatti | 3,6 | |
| Edam | 2,0 | |
| Parmigiano Reggiano | 0,05 à 3,1 | |
| Formaggio Raclette | 0,1 | |
| Formaggio di ricotta | 2,0 à 4,0 | |
| Fonduta di formaggio | 1,8 | |
| Cancoillotte | 3,7 | |
Spuntini |
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| Pane al cioccolato | 0,7 | |
| Mezzaluna | 0,5 | |
| Spread | 4,6 | |
| Tavoletta di cioccolato rivestita | 7,8 | |
| Biscotti e snack ripieni di cioccolato | 3,2 | |
| Biscotto secco | 0,1 | |
| Cioccolato al latte | 7,2 | |
| Biscotto | 3,2 | |
Altri alimenti ricchi di lattosio |
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| Salumi | 1,0 à 4,0 | |
Fonte: Crédoc e ASPCC
⚠️ Queste cifre sono medie; il contenuto di lattosio può variare a seconda della marca, della ricetta e del processo di produzione.
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Ciao, io sono Vincent 😄
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con Lactolerance è possibile digerire in tutta tranquillità 😉
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