Si può diventare intolleranti al lattosio da un giorno all'altro?

Ha notato fastidi o disturbi durante la digestione dopo aver mangiato latticini, salumi o un piatto pronto? 🍔🍕🥛

Questi sintomi possono essere un segno di intolleranza al lattosio. Tuttavia, prima di intraprendere qualsiasi test medico, è importante capire cos'è l'intolleranza al lattosio e come può essere trattata. Può manifestarsi da un giorno all'altro in età adulta.

👇 Ecco alcune risposte per guidarvi 👇

Che cos'è l'intolleranza al lattosio?

L'intolleranza al lattosio è l'incapacità dell'organismo di digerire il lattosio. lattosioi carboidrati presenti nel latte. Questa incapacità è dovuta al fatto che l'organismo non produce una quantità sufficiente di lattasi, un enzima presente in tutti i mammiferi che permette di convertire il lattosio in uno zucchero semplice.

Il lattosio è uno zucchero "complesso che il nostro organismo deve scomporre in due zuccheri semplici: glucosio e galattosio. Per trasformare il lattosio in questi due zuccheri semplici è necessaria la lattasi. Senza di essa, il lattosio non viene scisso e diventa difficile da digerire.

Quali sono i sintomi dell'intolleranza al lattosio e come si diagnostica?

Sintomi comuni dell'intolleranza al lattosio

I sintomi dell'intolleranza al lattosio possono variare da persona a persona, ma anche a seconda del grado di intolleranza. In termini generali, i sintomi più comuni sono elencati di seguito:

• borborygmes
• dolore addominale
• gonfiore ⚽
• flatulenza ☣️
• diarrea 🚽

In alcuni casi (più rari), alcune persone sperimentano nausea e vomito o, più raramente, emicrania e costipazione.

I problemi possono comparire tra 15 minuti e 4 ore dopo l'ingestione di lattosio. Alcune persone possono avvertire i sintomi fino a 24 ore dopo aver consumato alimenti contenenti lattosio.

I principali test utilizzati per diagnosticare l'intolleranza al lattosio 💉

Ci sono diversi test che si possono fare per scoprire se si è intolleranti al lattosio:

• il test di sfratto
• test di integrazione della lattasi
• il test del respiro
• test genetici
• test della glicemia

Si consiglia di effettuare prima una prova di sfratto (eliminare completamente il lattosio dalla dieta per un breve periodo)Poi, se il risultato è positivo (i sintomi abituali sono scomparsi), fate confermare l'intolleranza da un medico o da un gastroenterologo, che effettuerà un nuovo test in ambiente medico (respiratorio, genetico o glicemico).

È bene sapere che nessuna TAC o risonanza magnetica può rivelare un'intolleranza al lattosio.

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Si può diventare intolleranti al lattosio da adulti?

Intolleranza al lattosio, un fenomeno naturale 🌿

Sì, un adulto può diventare intollerante al lattosio da un giorno all'altro; è persino naturale e normale. Nei mammiferi, la lattasi viene prodotta nell'intestino tenue. Nelle prime settimane di vita (durante lo svezzamento), l'attività della lattasi è massima. Tuttavia, quando cresciamo, l'attività della lattasi nel nostro corpo diminuisce, esponendoci a intolleranze più o meno gravi nel corso degli anni.

Dopo l'adolescenza, si stima che la lattasi possa raggiungere un livello residuo compreso tra 5 e 10%. Con l'avanzare dell'età, questo livello si riduce ulteriormente a causa della ridotta attività del nostro microbiota (la produzione di lattasi diminuisce), per questo motivo una grande percentuale di anziani soffre di intolleranza al lattosio.

Perché alcune persone tollerano meglio il lattosio? 🛡️

È il risultato di una mutazione genetica progressiva nel corso di migliaia di anni!

10.000 anni fa, le popolazioni del Caucaso iniziarono ad allevare bestiame e a consumare regolarmente latte. L'organismo di queste persone si adattò e produsse naturalmente più lattasi, anche in età adulta. Il corpo si è semplicemente adattato a un nuovo stile di vita! Questo adattamento è stato trasmesso alle generazioni successive e gli individui di queste regioni sono diventati più o meno tolleranti al lattosio. Ecco perché vediamo diversi gradi di disparità in tutto il mondo...

Si stima che 75% della popolazione mondiale è intollerante al lattosio (in base a diversi livelli di gravità). In Europa, le cifre sono più basse, con una popolazione di 40%. con moderata intolleranza.  In Francia, 8% della popolazione soffre quotidianamente di sintomi di intolleranza.

L'intolleranza al lattosio è spesso ereditaria. Se i vostri genitori sono intolleranti al lattosio, è probabile che il vostro corpo non produca più abbastanza lattasi con l'avanzare dell'età.

I sintomi dell'intolleranza variano notevolmente a seconda del periodo della vita e dell'età. Inoltre, alcune persone possono avvertire i sintomi dopo aver consumato grandi quantità di latticini, mentre altre sono infastidite anche dopo averne consumato piccole quantità.

Tre fattori possono spiegare l'insorgenza dell'intolleranza al lattosio: invecchiamento, fattori genetici o malattie gastrointestinali. Nella maggior parte dei casi si tratta semplicemente di geni, uniti al fatto che con l'avanzare dell'età si produce naturalmente meno lattasi.

Si noti che nelle regioni in cui le persone consumano meno prodotti caseari, è più probabile che siano intolleranti al lattosio. A livello mondiale, le popolazioni asiatiche, africane e sudamericane sono considerate le più colpite dall'intolleranza al lattosio.

L'intolleranza al lattosio può essere curata?

No, perché l'intolleranza al lattosio non è una malattia. e attualmente non esiste una cura per (ri)diventare tolleranti al lattosio. L'unico modo per porre fine ai sintomi è smettere di consumare lattosio (il che implica una grande attenzione ai cibi che si mangiano e una difficile convivenza sociale). o per aiutare l'organismo a digerire questo zucchero complesso. Per raggiungere questo obiettivo, esistono integratori alimentari contenenti l'enzima lattasi che si possono assumere prima di consumare il lattosio, nonché probiotici specifici da assumere quotidianamente per poter mangiare normalmente e facilitare i pasti fuori casa.

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Vincent

Salve, sono Vincent
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.

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